Какие продукты можно при сахарном диабете, Диета при сахарном диабете | Санаторий Горный
Лишний вес — основной фактор риска развития диабета 2-го типа. Их порция должна быть размером с кулак. Это поможет избежать больших скачков уровня гликемии. Лучше отдать предпочтение таким овощам:. Публикации на тему Советы, Болезни, Кровь, Питание.
По этой причине рекомендуется дополнять рацион комплексами витаминов.
Очень важно следить за нормой сахара в крови. Чтобы вовремя предупредить резкие скачки глюкозы — необходимо использовать глюкометр.
Глюкометры — это специальные устройства, которые помогают определить уровень сахара в крови в домашних условиях. Существуют различные модели глюкометров со специальными тест-полосками в комплекте, но вы также можете купить тест-полоски для глюкометра отдельно. С помощью этого прибора вы можете контролировать своё самочувствие и вовремя предпринимать меры для стабилизации нормы глюкозы.
У нас представлен широкий ассортимент данных приборов от ведущих европейских производителей. Вся продукция обладает соответствующими сертификатами, подтверждающими её безупречное качество. Вы также можете заказать глюкометр на сайте нашего интернет-магазина Ортосалон.
Преимуществом интернет-заказа является более выгодная цена, чем в магазине, а также возможность сравнения различных моделей глюкометров с помощью функции «Сравнить» на нашем сайте. Продолжить покупки. Оформить заказ. Диета для диабетика. Какие продукты есть при сахарном диабете?
Диета для диабетика Около миллионов человек во всем мире страдают от диабета. Содержание Немного о диабете Диета для диабетика Самые важные принципы диеты для диабетиков Диета при диабете первого типа Диета при диабете второго типа Меню при диабете 2 типа Что ещё важно знать Немного о диабете Диабет является одним из самых распространенных заболеваний в мире. Диета для диабетика Исследования показали, что физическая активность 5х30 минут, всего минут в неделю и снижение потребления калорий сводят к минимуму риск развития диабета на 60 процентов в течение 3 лет.
Согласно исследованиям Европейской Диабетической Ассоциации — диабетическая диета преследует четыре основных цели: поддерживает нормальный вес тела; поддерживает нормальный уровень глюкозу крови; поддерживает оптимальную концентрацию липидов и липопротеинов; поддерживает нормальное кровяное давление. Самые важные принципы диеты для диабетиков Диета для диабетиков представляет собой особый режим питания, при котором люди больные диабетом или подверженные риску развития заболевания , должны строго соблюдать размеры и частоту приема пищи, а также состав потребляемых продуктов.
Что касается нюансов, диабетическая диета типа 1 тесно связана с инсулиновой терапией и, как таковая, назначается врачом в индивидуальном порядке, исходя из таких факторов, как: Уровень гликемии; Возраст; Пол; Активность образа жизни; Вес тела; Потребности в энергии. Диета при диабете второго типа Диабет 2 типа является довольно распространённым заболеванием. Меню при диабете 2 типа Что следует есть диабетикам, чтобы следовать всем вышеперечисленным рекомендациям?
Указанные продукты включают в себя: зерновые продукты : хлеб из непросеянной муки и ржаной муки, гречка, просо и перловая крупа, макароны из непросеянной муки, бурый рис, овсяная каша; овощи : помидоры, салат, свежие и маринованные огурцы, редька, цветная капуста, капуста, брокколи, спаржа, зеленый лук, петрушка; фрукты : ягоды, клубника, киви, цитрусы, персики; мясо и мясные изделия : телятина, индейка, курица, говядина и куриная ветчина, треска, форель, щука; молочные продукты : нежирный сыр; растительные жиры : оливковое масло, рапсовое масло.
Что следует избегать в диете с диабетом: пшеничный хлеб, пшеничная мука; переваренный рис; переваренные овощи; картофельное пюре, картофель фри; бананы и виноград; сливки, обезжиренное молоко и сыр; свинина, баранина, утка; молочный шоколад, мед, джемы; алкоголь; животные жиры; соль.
Что ещё важно знать Диета для людей с сахарным диабетом 2 типа не является чрезвычайно строгой, хотя бы потому, что постоянно придерживаться строго питания крайне сложно. Понравилась статья? Расскажи о ней друзьям:. Оставить комментарий.
Глюкозу крови повышают углеводы. При диабете важно научиться определять наличие углеводов в продуктах. Иногда пациенты спрашивают, если исключить углеводы из питания, нормализуется ли глюкоза крови без таблеток и инсулина.
Углеводы содержатся в крупах, хлебе, овощах, фруктах, молоке, кефире и других продуктах, без которых невозможно здоровое питание. И все эти продукты повышают глюкозу крови. Часто на продуктах встречаются надписи: «без сахара», «диабетическое». К этим надписям необходимо относиться критически. Если на упаковке написано «Без сахара», это не значит «Без углеводов» и не значит, что этот продукт не повысит глюкозу крови. Чем больше углеводов, тем сильнее повысится глюкоза.
Смотреть количество углеводов можно на упаковках продуктов в разделе «Пищевая ценность».
Чтобы определить, как определенный продукт повысит глюкозу крови, вводится понятие «хлебная единица» ХЕ. Для удобства лучше брать в 1 ХЕ 10 г углеводов. Более точный состав продуктов приведен в разделе «Таблицы с составом продуктов» в таблицах даны ориентировочные данные, по разным источникам данные по пищевой ценности одних и тех же продуктов могут отличаться.
Если человек получает инсулинотерапию, важно точно определить количество углеводов особенно у детей. Эти вопросы рассмотрены в разделе «Питание при сахарном диабете 1 типа».
Однако продукты даже с одинаковым содержанием углеводов по-разному повышают глюкозу крови. Углеводы бывают простые быстрые и сложные медленные. Быстрые углеводы быстро всасываются и быстро повышают глюкозу крови. Чтобы употреблять такие углеводы на инсулинотерапии, надо уметь их компенсировать.
К быстрым углеводам относится сахар, мед, фруктовые соки, сдоба, сладкие напитки, виноград и другие сладкие фрукты, сухие завтраки и др. Медленные углеводы — это каши гречка, перловка, цельнозерновая овсянка не хлопья , бурый рис, макароны из твердых сортов пшеницы. Степень, в какой продукты повышают глюкозу крови, называется гликемическим индексом. Гликемический индекс показывает, с какой скоростью данный продукт превращается в глюкозу и оказывается в крови.
За точку отсчета ГИ в некоторых случаях берется белый хлеб, а в некоторых - глюкоза. Относительно этих величин и рассчитывается ГИ всех остальных продуктов. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее повысится глюкоза крови. Различают продукты с низким, средним и высоким гликемическим индексом. Потребление высококалорийной и жирной пищи приводит к резкому повышению уровня сахара. Быстрое и большое поступление глюкозы в кровь вызывает гипергликемию.
Состояние постоянной гипергликемии приводит к повреждениям сердца, почек, нервной системы. При нарушении обмена веществ больные сахарным диабетом часто набирают лишний вес. Поэтому нужно не только контролировать поступление глюкозы, но и отслеживать калорийность пищи.
Таким больным рекомендована особая диета с пониженной энергоценностью. Главные принципы составления рациона:. Блюда надо готовить методом запекания, варки или тушения. Углеводы должны быть распределены равномерно на все приемы пищи.
Весь дневной рацион разбивают на приемов, или на 3 приема в случае диабета 2 типа. Иногда хлеб заменяют на другие изделия из несдобного теста.
Важно не превышать суточное количество. Разрешены овощные супы и борщи. Также можно потреблять бульоны из мяса, рыбы или грибов, но они должны быть слабые и нежирные. В такие супы рекомендуется добавлять фрикадельки, крупы, овощи. Способы приготовления такого мяса — тушение, варка, запекание в целом или рубленом виде. Иногда можно включать в рацион нежирную или специальную диабетическую колбасу, отварной язык, редко немного куриной печени.
Нежирная рыба может быть включена в рацион в тушеном, вареном или запеченном виде. Рекомендуемые сорта речной и морской рыбы:. Нечасто разрешены качественные рыбные консервы в собственном соку или томате. Рекомендован нежирный тунец, разрешены креветки и морская капуста. Предпочтение нужно отдать кисломолочным продуктам: творог, йогурт, ряженка, кефир, простокваша.
Рекомендованы нежирные и несоленые сорта твердых и мягких сыров, но надо учитывать их калорийность.
Сметану тоже надо ограничить. Молоко разрешено до мл в сутки. В этой категории продуктов важно ориентироваться на содержание углеводов и гликемический индекс. Можно употреблять каши и добавлять в супы такие крупы:. Полезными станут оливковое, кукурузное или подсолнечное масла первого отжима. Сливочное масло допускается, но не более 25 г в день. Масла следует добавлять в овощные салаты. Картофель, свекла, морковь и зеленый горошек разрешены с учетом углеводной нормы. Этих корнеплодов должно быть немного.
Лучше отдать предпочтение таким овощам:. Также можно добавить разнообразные листовые салаты и редис. Общая масса овощей с низким содержанием углеводов должна составлять до г в сутки.
