Как варить язык в мультиварке, Говяжий язык в мультиварке: рецепт приготовления
Посолите говяжий язык, добавьте к нему специи, оставьте его мариноваться на час. За полчаса до окончания варки добавляем в кастрюлю все специи и соль по вкусу — я добавляю столовую ложку без горки. Если язык кажется жестковатым, можно запустить режим еще на 1 час. Говядина тушеная с белыми грибами.
Его должно быть как можно меньше. Если вы хотите приобрести охлажденное мясо, посмотрите на цвет языка. Если есть возможность проверить язык на ощупь, обязательно сделайте это. Ваша главная задача при подготовке говяжьего языка к варке — удалить все загрязнения. Для этого замочите язык в прохладной воде примерно на полчаса если мясо было заморожено, то сначала нужно разморозить его в холодильнике. После этого тщательно промойте язык под проточной водой.
Если на нем осталась грязь, то ее необходимо соскоблить ножом. Чистить язык от внешней оболочки перед варкой не нужно. Положите язык в кастрюлю вместе с луком и морковью. Овощи нужно очистить, но нарезать не нужно.
Залейте язык холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите бульон до кипения, снимите пену и уменьшите огонь. После закипания и удаления пены добавьте в бульон черный перец горошком, лавровый лист и соль. Длительность варки зависит от веса языка. Если язык весит около килограмма, будет достаточно двух часов.
Если больше, варить его нужно три часа. Но дольше не значит лучше.
Если язык переварить, он будет слишком мягким. Проверить готовность можно так: проткните кончик языка вилкой. Если вилка входит легко и при этом не выделяется кровь — блюдо готово. Положите говяжий язык в чашу мультиварки вместе с овощами и залейте их водой. Закройте крышку и установите режим «Тушение».
Выставьте время примерно на 2,5 часа в зависимости от веса языка. За 20 минут до готовности посолите бульон и добавьте специи по вкусу. Во многих современных мультиварках есть режим приготовления на пару. Так можно приготовить и говяжий язык. Посолите говяжий язык, добавьте к нему специи, оставьте его мариноваться на час.
Положите язык в емкость для приготовления на пару, залейте воду в соответствии с инструкцией мультиварки. Как после варки, так и после приготовления на пару язык необходимо очистить от оболочки. Чтобы не обжечь пальцы, положите язык в ледяную воду на несколько минут но не дайте ему полностью остыть, так удалить оболочку будет труднее.
После этого пленку будет легко снять. Теперь у нас есть сообщество во «ВКонтакте», где мы рассказываем все о здоровом образе жизни, делимся советами и лайфхаками. Подписывайтесь , чтобы оставаться в форме!. За 15—20 минут до готовности посолите и добавьте специи по вкусу. Положите язык в скороварку. Залейте водой так, чтобы он был покрыт полностью.
Добавьте соль, специи и по желанию чеснок, лук и морковь. Чтобы не обжечься, можно на несколько минут выложить его на лёд, положить в холодную воду или же просто держать под прохладной струёй из крана во время чистки. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес.
Ликбез Еда 15 октября Готовьте вкусный и полезный субпродукт на плите, в скороварке или мультиварке. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Как выбрать говяжий язык При выборе охлаждённого говяжьего языка обратите внимание на его внешний вид.
Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Роман Забавко. Ренат Гареев. Виктория Новодворская. Valentina Krylova. Olga Veselova. Если нужно именно мясо,тогда в кипящую воду бросают мясо. В случае с языком,бульон не пригоден,даже вторичной водой.
Поэтому язык сырой бросают в кипящую воду,чтобы более сохранить внутренний состав и вкусовые качества. А бульон с удовольствием слопает собачка. Ирина Ртищева. Ирина Сахарова. Про время добавление соли указанно в описании каждого способа варки.
Солить нужно по вашему вкусу, от одной-полутора чайных ложек на килограмм языка и больше. Перечитала несколько раз, нашла с трудом, вообще не читается эта информация.
