Как сварить кутью, Рождественская кутья, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - olga_svb61
Получилось с первого раза, только я добавила орехи. Перед тем как употреблять кутью, следует прочесть молитву и попросить Царствия Небесного усопшему или тому, кого поминаете. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Кутья из риса с изюмом "Поминальная" Отзывы 5. Приготовил : Вика Василенко. География кухни: Русская кухня. Количество порций 4. Подготовьте продукты. Хочу обратить ваше внимание на то, что выбор риса очень важен. Выбирайте лишь те сорта, которые при варке не образуют кашу, а будут рассыпчатыми.
Отлично подходит рис в пакетах, отварите его прямо в пакете — и он готов.
Поставьте закипать воду для риса и изюма. В воду для риса бросьте одну щепотку соли, рис. Варите до готовности. Изюм же залейте кипятком и распарьте в течение 5 минут, воду слейте. Обжаривать нужно всего пару минут, чтобы сахар приобрел карамельный вкус. Снимите с огня изюм. В готовый рис добавьте сладкий изюм с маслом. Тщательно перемешайте кутью. Рекомендуем рецепты: Рис с индейкой Чесночный рис с курицей Суп "Рассольник" классический с перловкой Экзотический рис Мастава по-узбекски.
Рисовый пудинг Пирог с рисом Салат с рисом и кукурузой 7.
Рис на гарнир Рис с мясом Рис с капустой Котлеты с рисом Дрожжевые пирожки с рисом Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Rosalina Анастасия Хисматуллина Ольга В каждом регионе Украины существовали свои традиции, как варить кутью.
Рецепты также были разными. Но практически повсюду за основу брали цельные зерна пшеницы, считавшиеся символом обновления, перерождения, новой жизни.
Обязательными ингредиентами в кутье также были мед и мак. Мак символизировал мученичество Христа, которое он пережил перед своей смертью, а мед — символ божьей благодати, чистоты. Все рецепты кутьи у наших предков начинались одинаково. Нужно было взять неочищенную пшеницу и очистить зерна от плевел.
Для этого подходила деревянная миска или ступа, в которой зернышки перетирали пестиком. Чтобы полова лучше отделялась от пшеницы, к будущей кутьи подливали теплую воду. После этого зерна нужно было несколько раз промыть. А затем на часа залить водой, чтобы они набухли. Как варить кутью, чтобы она была вкусной? Наши предки делали это в печи на медленном огне.
Весь процесс занимал около 5 часов. Только после того, как кутья остывала, к ней добавляли другие ингредиенты. Сегодня процесс приготовления значительно упростился, поэтому и традиции того, как варить кутью изменились.
Зерна пшеницы покупают в магазине. Их достаточно всего-навсего промыть, замочить в холодной воде на ночь, а затем варить на маленьком огне часа.
Понять, что кутья готова, можно по тому, что зерна начинают "лопать". Как варить кутью по традиционному украинскому рецепту? Для этого нужно взять следующие ингредиенты:. Если вы не знаете, как варить кутью, пропорции воды и пшеницы должны быть именно такие: на 1 стакан зерна нужно взять 3 литра чистой воды. Сначала нужно отварить пшеницу. А когда она остынет, добавить другие ингредиенты.
Мак можно прокипятить, но если вы будете это делать, то потом его нужно растолочь в блендере. Смешайте орехи, мак и мед. Полейте этим сиропом кутью. Сверху уложите измельченное кубиками яблоко. Эти составляющие считаются традиционными. Поэтому, если вы не знаете, как варить кутью, стоит выбрать именно этот рецепт. Важный совет : Чтобы кутья не была слишком жесткой, мед с орехами и маком следует добавить перед тем, как вы будете ставить блюдо на праздничный стол.
Курагу нужно порезать на мелкие кусочки, а затем замочить вместе с изюмом в горячей воде на 10 минут. Смешайте курагу и изюм с миндалем, сваренной кутьей и растертым маком. Добавьте немного кипяченой теплой воды.
За счет кураги такая кутья получается достаточно сладкой, но вы можете добавить сахар по вкусу. Важный совет : если вы почувствовали, что мак горчит, его нужно перетереть с сахаром. Для этого рецепта кутьи лучше подойдет кругло-зерновой рис.
Его нужно сначала приготовить. Пропорции воды и зерна должны быть На полчаса нужно залить кипятком миндаль. Затем растереть его с сахаром и разбавить в небольшом количестве воды.
Как только рис остынет, добавляйте перетертый миндаль и изюм. По желанию можно также сдобрить медом, корицей. Как варить кутью, которая понравится современным детям?
