Холодец в скороварке, Как варить свиной холодец в скороварке?
Этот рецепт подскажет, как правильно приготовить холодец в скороварке. Шаг 5 Процедите бульон для холодца в чистую кастрюлю. Сделаю как обещала!
Холодец получается наваристым,прозрачным,не жирным. В обычном холодце от долгой варки присутствует привкус гарклой свинины,а в скороварке-супер! Холодец у меня варит мама,естественно без скороварки,такого вкусного холодца я ни у кого ни ела.
Я не против скороварки,но для варки холодца вообще не признаю. Когда варится в обычной кастрюле у нас обязательно снимается излишек жира,варится на очень медленном огне,в процессе варки можно много раз попробовать и добавить по вкусу того чего не хватает,бульон получается очень прозрачным,прямо как стекло.
Людо4ка Людочка,обязательно позвоню завтра маме и получу консультацию. Может тебе и пригодится. Людо4ка писал а : А хочется, чтоб был проверенный Этот точно проверенный!
Я вроде не брезгливая,но кроме маминого холодца никакой есть не могу.
Людо4ка писал а : У меня никогда не застывает хорошо. Уж это она точно знает,т. Наташечка,Горячий Ключ писал а : в процессе варки можно много раз попробовать и добавить по вкусу того чего не хватает,бульон получается очень прозрачным,прямо как стекло.
Сейчас выпускают скороварки, которые можно открывать когда тебе это надо. Варка холодца в скороварки экономит время и электричесвто или газ. То что в обычной кастрюли варится часов, то скороварке это 2 часа. А рецепта тут особенного не надо, тут только сокращается время.
Ganna писал а : А рецепта тут особенного не надо, тут только сокращается время. У каждой хозяйки свои тонкости даже в приготовлении вроде бы очень простого блюда как холодец. Например,я так ни разу и не варила,боюсь,что не получится,всегда жду мамин.
Ganna писал а : Варка холодца в скороварки экономит время и электричесвто или газ Даже если холодец варится в кастрюле,то он особых сил не требует-поставил кастрюлю и пусть по-тихоньку варится. А что насчет экономии газа и электричества,то у нас в семье,что касается приготовления пищи,то эта тема не обсуждается. Наташечка,Горячий Ключ А мое первое сообщение куда-то пропало!!!
Спасибо Наташенька, буду ждать!!! Людо4ка писал а : А мое первое сообщение куда-то пропало!!! Людочка,точно пропало! Людо4ка писал а : Спасибо Наташенька, буду ждать!!! Сделаю как обещала!
Людо4ка писал а : А мое первое сообщение куда-то пропало! Наташечка,Горячий Ключ писал а : точно пропало!
Девочки, иногда целые темки пропадают Вы просто не по теме высказываетесь. Натусь, заведи тему: Как приготовить холодец не в скороварке Наташечка,Горячий Ключ писал а : Холодец у меня варит мама,естественно без скороварки,такого вкусного холодца я ни у кого ни ела. У меня мама тоже всегда варила и варит холодец,но в Украине. А в Канаде я решила-надо попробовать-теперь варю сама-Наташа ты сможешь попробуй Людо4ка писал а : У меня никогда не застывает хорошо.
А что бы хорошо застывал-бери крылешки и ножки курочки лапки И мяско говядину и рульку свинины. Варю часов-зависит от количества.
И в конце беру пару ложек холодца- юшки на блюдце и в холодильник проверяю застывает или нет или варить еще Девочки у вас выйдет-пробуйте. Сетичка писал а : Натусь, заведи тему: Как приготовить холодец не в скороварке Мама готовит вкусно,но холодец тоже варит по праздникам,так что мне даже и не стоит с ним голову ломать,зная что нам все равно достанется. OksanaO писал а : Наташа ты сможешь попробуй Оксаночка,спасибо!
Сама понимаю,что надо пробовать,а вот опаска,что что-то не получится просто останавливает. Наташечка,Горячий Ключ писал а : Даже если холодец варится в кастрюле,то он особых сил не требует-поставил кастрюлю и пусть по-тихоньку варится. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Белорусская, русская, украинская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы холодец получился менее калорийным и более полезным, уберите с мяса излишки жира. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Помойте мясо, приготовьте большую кастрюлю для варки. Очистите морковь и луковицу от кожуры. Помойте овощи и зелень для подачи. Подготовьте формы для холодца. Шаг 1. Сварите мясо для холодца. Порежьте мясо на куски, сложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.
Когда образуется пенка, слейте воду, а мясо переложите в скороварку и залейте свежей водой. Шаг 2. Отварите мясо с овощами в скороварке. Одну морковь порежьте на несколько частей и положите к мясу, туда же положите очищенную луковицу. Добавьте перец, лавровый лист и соль. Закройте крышку скороварки и установите режим "Тушение" на 2 часа. Пробуйте бульон, чтобы определить, достаточно ли в нем соли и специй. Шаг 3. Обработайте бульон для заливки. Снимите образовавшуюся пену, достаньте мясо и овощи.
Бульон процедите в отдельную кастрюлю с помощью сита или марли, доведите его до кипения и остудите. Шаг 4. Поставьте холодец застывать. Отделите мясо от костей и разложите его в лоточке или формочке для холодца. Вторую сырую морковь и чеснок порежьте кружками и положите к мясу. Бульон для холодца можно процеживать через мелкое сито, но лучше через сложенную вдвое марлю, выложенную или на то же сито, или на дуршлаг, установленный над чистой кастрюлей.
Словом холодец в средней полосе России называют холодец свиной. А аналогичное блюдо из говядины называется студень. Впрочем, нечто рыбное на юге тоже может именоваться холодцом.
То есть чёткой грани Существует масса вариантов, как приготовить холодец, поскольку всякое годное в пищу животное имеет ноги, голову и хвост. Можно брать ноги от свиньи, добавлять к ним бычий хвост и кусок индейки.
Или же Салат оливье — не единственный герой новогоднего стола. Почетное место на празднике занимает холодец, он же студень.
И хотя у нас в семьях его готовят десятилетиями, все равно остается много проблем. Холодец — король русских закусок и исторически «наше все» на праздничном столе. Первый холодец или студень на Руси готовили к Михайлову дню 21 ноября, который предки наши называли «сытым днем».
Как приготовить холодец? Или студень? Или галантин? Сегодня эти названия часто означают одно и то же: мясные продукты, залитые желированным мясным бульоном — ланспиком. А еще в XIX веке, если бы вы Любые банки для ваших домашних заготовок можно стерилизовать в микроволновой печи: налейте в банки примерно по полстакана воды и поставьте в микроволновку на полную мощностьна 3—4 мин.
Вода будет Главная Рецепты Холодец в скороварке. В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты для холодца.
