Как сушить чагу в домашних условиях, Полезные советы по хранению чаги
Заранее спасибо. Ящик для сушки чаги. Если вы можете позволить себе очищать чагу от корки перед ее приготовлением каждый раз, то такой способ вам годится.
Лучшее время для сбора — весна и осень. В эти периоды гриб наиболее насыщен активными веществами. Бесформенные наросты срезают острым ножом или топором. Главная внешняя ее особенность — бесформенность, тогда как трутовик имеет округлую форму копыта и более светлый цвет. Нельзя собирать гриб в экологически неблагополучных районах, а также срезать чагу с засушенного дерева или его основания.
Собранное сырье нужно очищать на месте. На выбор способа заготовки влияют наличие оборудования, количество времени и объем сырья. Некоторые способы того, как сушить березовую чагу, представлены ниже.
Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Время сушки займет часов. Духовку разогревают, как максимум, до 50 градусов и ставят внутрь противень, с чагой, нарезанной кусочками.
Вместо противня можно использовать решетку. Помогает сохранить все лекарственные компоненты плодового тела. Недостатком является длительное время сушки — около 3 недель. Подходит для небольшого объема сырья. Кусочки раскладывают на стеклянной тарелке, помещают ее внутрь аппарата и включают на минуту в режиме разморозки. По прошествии времени, необходимо открыть и проветрить микроволновку минут, затем повторить. На настоящий момент активно практикуется сдача сырья представителям Китая.
Фармакологические фабрики этой страны используют лечебные наросты для изготовления всевозможных лекарств и косметических средств. Стоимость готового продукта составляет от 45 рублей за г и выше. Куски, сушеные любым из представленных способов, в готовом виде легко крошатся, имеют черную морщинистую корочку и темную коричневую середину. Запаха от готового продукта быть не должно. Только естественная сушка сохраняет все лекарственные свойства.
При способах тепловой обработки неизбежно теряется некоторая часть полезных веществ. Есть у этого целебного гриба и противопоказания. При заготовке древесные наросты срезают исключительно с берез, трутовики на других деревьях полезными свойствами не обладают.
Кроме того, нельзя путать березовую чагу с обычными трутовиками-вредителями, отличить их можно по светлому оттенку и выраженной копытообразной форме шляпки. Чаговый нарост отделяют от ствола вертикальным надрезом. Для просушки чагового сырья можно оборудовать специальную сушилку. Если теплый воздух плохо циркулирует по комнате, можно установить вентилятор. Чаговое сырье сохраняет ценные свойства после сушки 2 года.
Необходимо отметить, что по прошествии 2 лет березовый нарост не становится токсичным, при условии, что хранился он правильно.
Он просто теряет ценные свойства и не причиняет ни вреда, ни пользы. Свежее чаговое сырье хранится недолго — всего несколько месяцев. Бизнес по заготовке чаги может оказаться весьма выгодным.
Рекомендуемые записи. Гриб чага: как заваривать в домашних условиях для лечения и профилактики. Лечение чагой при онкологии: отзывы, полезные свойства, рецепты применения.
Как отличить чагу от трутовика: в чем разница. Чага: от чего помогает, от каких болезней, применение и противопоказания. Чага для волос: отзывы и рецепты приготовления. Как лечить печень чагой: при циррозе и гепатите, отзывы о грибе. Можно ли пить чагу при панкреатите: отзывы о лечении. Чага при сахарном диабете: рецепты приготовления и отзывы. Как чага влияет на давление: повышает или понижает, рецепты. Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет. Поделиться с друзьями.
Остались вопросы? Спроси эксперта! Добавить файл Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png. Уведомлять меня. Какой на вкус настой чаги на воде? Оставить отзыв Отменить ответ. Поэтому корку можно смело выбрасывать, если только вы не хотите использовать ее противовирусные свойства.
А вот этих качеств у чаговой корки хоть отбавляй: по результатам последних исследований ее противовирусная активность самая высокая среди грибов. Поэтому чаговая корка является отличной профилактикой вирусных заболеваний, она повышает неспецифический иммунитет организма. Чтобы чага долго хранилась и не заплесневела, нужно ее высушить.
Сушка — обязательный первый этап для всех видов переработки. В ней нет нужды, только если чаги вы набрали совсем немного, и решили сразу использовать ее целиком для приготовления чая, двойного экстракта или всевозможных настоев и настоек.
Тогда нужно измельчать сырую чагу на фрагменты такого размера, который указан в рецептах. Самым бережным способом сушки чаги традиционно считается сушка на солнце. Если стоит хорошая погода, или вы живете ближе к лесостепи, а не в наших сырых местах, нарубите чагу на куски см и выносите ее несколько дней подряд под яркое солнце, расположив куски в один слой.
На ночь чагу надо заносить в сухое помещение, чтобы избежать отсыревания. Чаще всего чагу сушат, порубив на куски среднего размера см.
Если у вас много места, хранить чагу лучше всего большими и средними кусками. Если места не очень много, то их обычно разбивают на более мелкие — так чага укладывается компактнее.
Полезные советы. Во избежание замусоривания, травм и разрушений самым аккуратным способом будет обернуть кусок чаги тканью, а затем колотить по нему молотком или камнем.
Перемалывать чагу для хранения, особенно длительного, в порошок я не рекомендую — в порошке чага гораздо быстрее теряет свои свойства. Лучше хранить ее в кусках, пусть даже мелких, и молоть если вам нужен именно порошок по мере необходимости. Вообще такой подход работает для любых сушеных грибов. Замечено, что высушенная чага, у которой не была удалена черная корка, хранится лучше и дольше полностью очищенной.
Более того, чем крупнее такие одетые коркой куски, тем дольше сохраняется качество продукта. Если вы можете позволить себе очищать чагу от корки перед ее приготовлением каждый раз, то такой способ вам годится. Полностью досушенные куски чаги лучше всего хранить в герметичном стеклянном контейнере или стеклянной банке с закручивающейся крышкой. Если вам повезло жить в доме или квартире с низким уровнем влажности, можно просто сложить их в деревянную корзину или незакрытые бумажный или тканевый мешки.
Согласно русскому фольклору, хранить высушенные кусочки чаги нужно только в берестяной коробке, чтобы усилить тонкую энергию чаги, которая реагирует на «материнское» дерево. Нормальное время хранения для чаги составляет два года. Небольшое количество чаги неопределенно длительное время можно сохранять без потери качества, поместив в герметичном контейнере или зиплок-пакете в морозилку.
