Как сделать кетчуп в домашних условиях
Заготовки Погрузите луковые ломтики в томатную массу и добейтесь ее повторного закипания. Отправить друзьям Понравилась подборка?
Если хотите сделать кетчуп поострее, возьмите 3 острых перца.
Добавьте в томатно-сливовое пюре чесночную смесь, соль, сахар, смесь перцев, лавровые листья и уксус. Перемешайте и готовьте до загустения около 40—50 минут.
После приготовления удалите из кетчупа лаврушку.
Нарежьте очищенные помидоры, перец, лук и чеснок крупными дольками. Выложите овощи в кастрюлю и добавьте соль. Варите под крышкой на умеренном огне около 3 часов, периодически помешивая.
За это время масса уменьшится в 2—3 раза. Снимите кастрюлю с огня и измельчите томатную массу блендером до однородной консистенции.
В ступке или в кофемолке измельчите корицу, чёрный и душистый перец, гвоздику и мускатный орех. Добавьте в кастрюлю смесь специй, уксус и сахар и перемешайте. Поставьте кетчуп на средний огонь и варите ещё полчаса.
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 13 августа Добавляйте к помидорам яблоки, сливу или перец и готовьте ароматные соусы, которые лучше и полезнее магазинных. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама.
Ольга Белкина. Natalja Slobodjanyk. Valentina Rogovaya. Больше интересных рецептов.
Как приготовить идеальные домашние чебуреки. Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски. Как приготовить вкусный винегрет: классический рецепт и вариации. Кетчуп должен загустеть. Для этого нужно варить его на медленном огне и без крышки не менее 1, часов. Некоторые рецепты предполагают добавление крахмала. Для кетчупа классического выбирайте только спелые помидоры — это главная основа соуса.
Недозрелые или перезрелые плоды придадут ему неприятный вкус. В кетчупы допустимо добавлять разнообразные фрукты: сливы, нектарины или персики, яблоки. А вы когда-нибудь готовили кетчуп чили на зиму?
Если нет, предлагаем научиться это делать по нашему проверенному на практике рецепту. Залог успеха — мясистые, но сочные, крупные и спелые Для шашлыка нужен мангал, угли, мясо — и конечно же соус!
Больше того, хороший соус может спасти даже не очень правильно приготовленный шашлык; ведь, как известно, соус — это такая субстанция, с Томатный соус — густой соус, приготовленный из перетертых томатов. Томатный соус готовят в качестве домашней заготовки на зиму, а также в виде приправы к повседневным блюдам. Разновидностей томатного Домашний кетчуп с горчицей — соус особенный: более пикантный и насыщенный. Так что, если вы любите и цените оригинальные вкусы, непременно проверьте в деле этот рецепт на практике.
Болгарский кетчуп в СССР пользовался невероятной популярностью. Купить его можно было, мягко говоря, не везде, поэтому хозяйки пытались воспроизвести в домашних условиях нечто подобное. Главная Рецепты Кетчуп классический. В избранное Поделиться. Кетчуп классический К рецепту. Сложность: легко.
Калории: Соусы Варка Консервирование Для детей Вегетарианство: строго. Таблица мер и весов. Шаг 1 Для приготовления кетчупа классического помидоры промойте под проточной водой, обсушите полотенцем.
Шаг 2 Овощи пропустите через мясорубку. Шаг 3 Пюре снимите с огня и немного остудите. Шаг 4 В томатное пюре добавьте специи: сахар, соль, кориандр, черный перец, палочку корицы, гвоздику, перемешайте. Шаг 5 Начните небольшими порциями вливать уксус, перемешивая после каждой.
Шаг 6 Горячий кетчуп разлейте по заранее подготовленным стерилизованным бутылкам или банкам. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
