Как приготовить торт желе с фруктами
Их можно хранить в холодильнике несколько дней, а в морозильнике намного дольше. К взбитому сливочному маслу добавляем обязательно холодный сливочный сыр. Клубнику помыть, дать стечь воде. Размороженные ягоды ТМ «Рудь» клубника или вишня.
Для этого разводим желатин в молоке, даем как следует набухнуть. Взбиваем сметану с сахаром, тонкой струйкой добавляем желатин, не прекращая взбивать. Вынимаем желейный торт с фруктами из холодильника, делаем на нем дополнительный сметанный слой и опять ставим в холодильник. Торт с желе должен полностью застыть. Перед подачей на стол подогреваем низ формы, чтобы желе легко отстало. Переворачиваем ее и выкладываем наш торт без выпечки на блюдо. Украшаем ягодами, ломтиками фруктов, мятой или взбитыми сливками.
Хозяйкам на заметку! Подбирайте фрукты в тон желе. Например, если делаете слой желтого цвета, то добавляйте в него кусочки манго, желтого персика, апельсина. Можно положить ломтики спелой дыни. В противовес предыдущему рецепту, затратному по времени, этот легкий торт с желе без выпечки делается очень быстро. Он также может иметь любое количество слоев и выглядит вполне респектабельно. Очищаем и моем клубнику.
Режем тонкими ломтиками. Оставляем несколько ягодок целыми, чтобы украсить торт. Сильно взбиваем сливки вместе с ванильным и обычным сахаром. Берем подготовленную форму или несколько отдельных емкостей.
Начинаем делать торт без выпечки. Выкладываем крекеры, заливаем их взбитыми сливками. Сверху раскладываем ломтики клубники. Потом опять слой крекеров, сливки и клубнику. Когда сделано желаемое количество слоев, украшаем торт ягодами. Дополнительно можно посыпать шоколадом, толчеными орехами, какао. Можно даже написать поздравление, если взять сливки другого цвета например, шоколадные. Этот торт хозяйки готовят по-разному. Часто в него входят кусочки бисквита.
Но мы решили предложить рецепт желейного торта абсолютно без выпечки. В нем будут только фрукты, желе и молоко. Сделать несколько видов желе, используя инструкцию на пачке. Разлить по отдельным формочкам и дождаться полного застывания.
Растворить в воде желатин. Дождаться его набухания. У меня получилось 5 коржей и 4 разных начинки. Верх торта залила оставшимся муссом, разровняла, накрыла пленкой и убрала в холодильник на ночь.
На следующий день замочила желатин в стакане холодной воды. Остальную воду с сахаром и лимоном прокипятила минут 5, чтобы лимон отдал свой вкус и аромат. Сразу же процедила сироп в миску, добавила разбухший желатин и перемешала до полного растворения.
Эту массу нужно остудить до холодного. Желе можно сварить из любого светлого и прозрачного сока. Пока желе остывало, я подготовила торт к заливке.
Сняла форму, в которой он был после сборки. Подровняла поверхность мусса. Подготовила фрукты для украшения. Я использовала мандарины, хурму, виноград и гранат, то есть то, что сейчас есть в продаже.
В сезон летних ягод торт можно украсить гораздо наряднее. Мандариновые дольки разрезала вдоль пополам, хурму порезала на кусочки, виноград на половинки. Выложила кусочками фруктов всю поверхность торта, они хорошо приклеиваются к муссу. Вокруг торта установила кольцо с файликом так, чтобы между тортом и кольцом оставался зазор. Вокруг нижней части кольца обернула пищевую пленку, чтобы защитить желе от вытекания.
Эту конструкцию убрала на холод на несколько минут, чтобы первый слой желе застывал максимально быстро. Желейная масса к этому времени хорошо охладилась и стала слегка тягучей.
Заливку желе делала в несколько этапов, застужая каждый слой. Первым слоем налила буквально несколько ложек желе по контуру торта и дала ему полностью застыть, образуя защитный слой от дальнейшего вытекания. Затем налила еще один небольшой слой и полностью застудила. После этого вылила оставшееся желе на торт, чтобы оно покрыло его полностью, и убрала в холодильник на несколько часов до полного застывания желе.
С застывшего торта сняла кольцо, убрала файлик и небольшие желейные подтеки с подставки.
Мой торт получился диаметром 18см и 16см в высоту. Мой опыт показал, что делать желейные торты такими высокими не нужно. Во-первых, их неудобно резать. А во-вторых, если торт внутри нежный, то он продавит и разорвет желейный слой. Так что, делайте такой торт не больше 10см в высоту. Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: торт, украшение, десерт.
Ингредиенты для «Фруктовый торт-желе»:. Фруктовый торт-желе.
Похожие рецепты Клубничный торт. Морковно-банановый пирог-торт. Торт "Сердце" на день Святого Валентина. Торт "Три слова: я Вас люблю! Чёрный торт «Ян Тао». Торт "Банан в шоколаде".
Прекрасный торт "Парфенон". Торт лимонный. Показать больше рецептов. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы 14 июня года zayacb Ни на один торт нет пошаговых фото а они для таких изделий просто необходимы Как всегда- шедеврально и есть чему поучиться. Бесподобный, очень красивый торт! Очень аккуратная работа! Весеннее оформление торта! Очень креативно! Шикарный торт, спору нет. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Тесто должно остаться воздушным. Благодаря воздушности тесто поднимается. Тесто перекладываем в форму, дно которой застелено пергаментом. Бока формы не смазываем, иначе тесто не поднимется. Готовый бисквит достаем из духовки.
Переворачиваем его на решётку вверх дном и даём полностью остыть. Ещё лучше дать бисквиту отлежаться ночь. Тогда он лучше будет резаться и меньше крошиться.
Остывший бисквит достаем из формы. Бисквит нарезаем на три примерно одинаковые коржа. Верхнюю корочку с бисквита срезаем ножом. Она не понадобится. В миску наливаем холодные жирные сливки. Начинаем их взбивать на низкой скорости миксера. Постепенно увеличиваем скорость до максимума. Когда сливки взбились и загустели, добавляем к ним сливочный сыр. Перемешиваем сливки с сыром при помощи миксера. Добавляем к сливочно-сырной массе сахарную пудру, не прекращая взбивание.
Сюда же добавляем экстракт ванили или ванильный сахар. Все недолго перемешиваем миксером. Когда все ингредиенты смешались, прекращаем взбивание. В крем добавляем кокосовую стружку. Все перемешиваем лопаткой до однородности. Крем готов. В кулинарное кольцо кладем первый бисквитный корж. Между кольцом и бисквитом ставим ацетатную пленку. Сжимаем кольцо до размеров бисквита. Бисквитный корж хорошо пропитываем ананасовым сиропом. Его нужно предварительно слить с консервированных ананасов.
На корж наносим примерно четвертую часть крема. Разравниваем его по коржу равномерным слоем. Кладем второй корж. Его также хорошо пропитываем ананасовым сиропом. На корж выкладываем часть крема.
Разравниваем его по коржу. На крем выкладываем вторую половину ананасов. На ананасы кладем оставшийся крем. Разравниваем его. Последний бисквитный корж пропитываем на столе. Корж кладем пропитанной стороной на крем. Руками прижимаем корж. Торт накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Прошла ночь. С торта снимаем кольцо и ацетатную плёнку. У торта отрезаем один бок таким образом, как показано на фото.
На срезе разравниваем крем ножом. Если нужно подравниваем бисквит. В мисочку ломаем белый шоколад или кондитерскую глазурь. Добавляем сливочное масло. Топим глазурь в микроволновке импульсами по 10 с, каждый раз перемешивая.
Когда примерно половина глазури растопится, перестаем нагревать. Дальше глазурь просто перемешиваем. Будьте внимательны - не перегрейте глазурь, иначе она свернется! Должна получится глазурь гладкой однородной консистенции. Приготовленной глазурью смазываем торт сверху.
Разравниваем ее шпателем. Глазурь застывает быстро, т. Срез торта тоже покрываем глазурью. Покрывать нужно хорошо, чтобы не осталось открытых мест, через которые могло бы просочиться желе.
