Как приготовить хлеб в мультиварке без дрожжей, Бездрожжевой хлеб в мультиварке
У Вас большие стаканы. Это можно сделать с помощью кухонной прихватки. Многие хозяйки готовят бездрожжевой хлеб в мультиварке.
Этот ингредиент «помогает» подняться тесту и делает готовую выпечку пышной и воздушной. Кроме того, нельзя не отметить вкусовые качества такого хлеба: он получается нежным и сытным благодаря повышению жирности.
Многие люди предпочитают ржаной хлеб. Как показывают исследования диетологов, он более полезный и сбалансированный. Приготовить ржаной хлеб без дрожжей также можно самостоятельно в мультиварке. От вас потребуется минимальное количество ингредиентов и времени. Цельнозерновой хлеб считается самым полезным.
Конечно же, и вкус его намного более изысканный, чем у обычного белого или ржаного хлебушка.
Это объясняется присутствием в составе выпечки таких необычных ингредиентов как миндальное молоко, испанский шалфей, семена подсолнечника и лимонного сока. Конечно, набор ингредиентов не самый обычный, но поверьте, вкус готового хлеба просто несравненный, поэтому данный рецепт имеет место быть на каждой кухне. Известный всем бородинский хлеб можно приготовить дома в мультиварке. Готовится он очень просто, а ингредиентов нужен самый минимум.
Для его выпекания требовалось совсем немного времени, и каждая хозяйка могла испечь его в печке буквально за полчаса. Бездрожжевой хлеб пользуется большой популярностью и сейчас. Кулинарам известны сотни рецептов выпекания такого хлеба, в которых фигурируют самые разные продукты. Выпечку можно дополнить орехами, кунжутом, тмином, сухофруктами и другими ингредиентами, но основа всегда остается одной и той же. В нее входят мука, сода и кисломолочный продукт например, кефир или натуральный йогурт.
В процессе соединения ингредиентов молочная кислота вступает в химическую реакцию с содой, за счет чего изделие получается воздушным. Многие хозяйки готовят бездрожжевой хлеб в мультиварке. Некоторые руководствуются полезными свойствами такого изделия, другим просто не нравится привкус дрожжей в свежем хлебе. Еще одно преимущество бездрожжевого хлеба — более длительный срок хранения, так как отсутствие дрожжей не провоцирует процессы брожения.
Чаще всего для выпекания хлеба используется пшеничная мука, но если хочется приготовить более полезное изделие, рекомендуется смешать несколько сортов муки. Можно, например, приготовить пшенично-ржано-овсяную смесь. Сочетание двух или трех видов муки никак не скажется на качестве выпечки — хлеб получится таким же пышным и сдобным. Для начала нужно растопить сливочное масло, после чего оно соединяется с кефиром. Смесь нужно как следует перемешать. В кастрюлю всыпаются пшеничная и ржаная мука, к ним добавляется геркулес.
К сухим ингредиентам также добавляются сахар и соль с содой, после чего все перемешивается. Жидкую основу нужно влить в муку и замесить эластичное тесто.
Слишком долго его вымешивать не нужно, иначе оно станет жестким. Чаша мультиварки редмонд или другой фирмы промазывается сливочным маслом и присыпается панировочными сухарями. Ком теста укладывается в чашу, раскатывать по дну его не надо. Устанавливается режим «выпечка» на полчаса. После звукового сигнала нужно открыть крышку и перевернуть изделие.
Это можно сделать с помощью кухонной прихватки. Режим «выпечка» ставится еще на полчаса, после чего хлеб будет готов. Горячему хлебу нужно дать постоять 30 минут , после чего его можно подавать с первыми блюдами, мясом, овощами и т. Муку просеиваем в глубокую емкость через сито, добавляем к ней соль с содой. Отдельно смешиваем молоко и йогурт. Лучше всего использовать классический натуральный йогурт, хотя можно взять и сладкий фруктовый.
Соединяем все сухие ингредиенты с молоком и йогуртом.
Добавляем жидкий мед и ложку растительного масла. Не забываем про сухофрукты, кунжут и семечки. Вымешиваем тесто руками до однородного состояния, формируем шар и помещаем в разогретую и промазанную маслом мультиварку. Общее время приготовления составляет 45 минут в режиме «выпечка». Один раз за все время изделие нужно перевернуть, в противном случае хлеб внутри останется сырым. Подавать хлеб лучше сразу, через день он уже не будет таким пышным и мягким. Изделие можно подавать в качестве десерта.
Для приготовления хлеба по такому рецепту лучше всего подойдет жирное кислое молоко или простокваша, но взять и обычный кефир. Если кефира нет, берется молоко, в которое добавляется яблочный уксус или лимонный сок столовая ложка на стакан молока.
Мука 1 ст. Вода мл. Соль 1 ч. Растительное масло 2 ст. Закваска хлебная 2 ст. Что можно сделать из муки Хлеб в мультиварке Бездрожжевой хлеб. Бездрожжевой хлеб в мультиварке без Мука 3 ст. Хлопья овсяные 1.
Сахар 5 ст. Соль 0. Сода 1 ч. Разрыхлитель 0. Масло сливочное 50 гр. Кефир мл.
Мука гречневая 1. Семечко подсолнечное 2 ст. Гречка рецепты Овсянка Семечки Хлеб в мультиварке Бездрожжевой хлеб.
Бездрожжевой хлеб в мультиварке. Масло сливочное 30 гр. Мука кукурузная гр. Мука кунжутная 50 гр.
