Как правильно разжечь гриль, Как правильно разжигать угольный гриль
Косвенный метод больше похож на приготовление блюда в духовке при небольшой температуре и закрытой крышке, что дает возможность крупному продукту прожариться со всех сторон. Чат в whatsApp Чат в telegram. Все остальные шаги повторяются. Серия Comfort.
Давным-давно, когда мы только начинали свое знакомство с грилями, и пока каждый новый инструмент и аксессуар вызывал больше недоверия, чем желания купить такой же, розжиг углей происходил лишь по одному сценарию: Взгромоздить в центре гриля горку углей; Полить ее розжигом или просто жидкостью для заправки зажигалок; С гордым видом поджечь, ведь так делал отец, дед и, скорее всего, отец деда. Но этот способ не только пожароопасен, он также способен испортить вкус и аромат блюда, что не раз было замечено нами.
У бренда Weber есть незаменимый аксессуар для розжига угля — стартер. Опробовав его однажды, вы уже не захотите возвращаться в старому методам добычи жара для готовки. То же самое касается и брикетов для розжига.
Если вы являетесь счастливым обладателем угольного гриля, то эта статья будет крайне полезной для вас.
Здесь мы расскажем, как правильно, просто и быстро разжигать гриль, и почему стоит использовать угольные брикеты Вебер. Стартер для розжига угля Вебер.
Прежде чем начать готовить, Вы должны дождаться, пока дыма не станет мало и угли покроются белой золой. Наверное, это самый лучший вариант. Стартер представляет собой цилиндр из металла с двумя отсеками.
Для розжига угля нужно на любую жаропрочную поверхность поставить сухое горючее и над ним установить стартер, в который заранее будет насыпан уголь.
Примерно через пять минут необходимо взять стартер за ручку и потрясти, чтобы перемешать нижний горячий уголь с верхним, который еще не загорелся. Принцип работы стартера прост - горячий воздух от горючего поднимается и подсасывает кислород, создавая восходящий поток, который эффективно разжигает угли. У угля из стартера нет химического послевкусия, запаха растворителя, это намного дешевле и безопаснее, чем жидкость для розжига - просто поставьте его на жаропрочную поверхность, подальше от детей и домашних животных.
Стартер от Weber - мое любимое устройство для розжига угля. Во-первых, он дольше служит по сравнению с более дешевыми моделями.
А во-вторых, это отличный регулятор температуры угля, потому что это большой мерный стакан! В стартер Weber помещается около пяти литров или около 80 кусков угля. Вообще, это все еще зависит от температуры воздуха, влажности, марки угля и других переменных.
Лофтлайтер - это гибрид фена и огнемета, игрушка для настоящих мужчин. Просто насыпьте кучу холодного угля, поместите около них кончик фена, нажмите кнопку и через 20 секунд Вы увидите искры. Перемещайте фен в стороны и примерно через минуту или две у вас есть раскаленные угли!
Лофтлайтер - отличный способ разжигания, например, половины угля в барбекю, что может понадобиться для создания разделенных температур в гриле. Из минусов такого способа хочу отметить, что Лофтлайтер нельзя использовать в дождь, нужно перемешивать угли и быть осторожным — фен сильно нагревается, он достаточно шумный. Используется принцип нагревателя, как электрической плите.
Насыпьте угль в грил и погрузите в него стартер. После чего подождите, пока угли не разгорятся. В отличие от Лофтлайтера, вы можете заняться другими делами, пока он работает.
Но у меня есть несколько придирок к такому способу: нужен доступ к электрической розетке, нагреватель нельзя использовать в дождь, он воспламеняет угли только в контакте с ними, так что нужно их периодически перемешивать. Стартер Weber работает быстрее и разжечь им уголь можно намного быстрее за меньшее время. Это настоящий огнемет. Подключите его к баллону с пропаном, включите и наслаждайтесь летящими искрами и свистом.
В течение нескольких минут целый мешок древесного угля будет буквально пылать! Как только вы разожжете несколько углей, Вам понадобится некоторое время, чтобы зажечь весь уголь. Поддувы для грилей ускоряют розжиг угля путем нагнетания воздуха вентилятором. Некоторые люди, когда впервые видят такое устройство недоверчиво усмехаются, но после первого использования уже не могут обходиться без него. Такое устройство разжигает уголь менее, чем за десять минут.
Закрепите его на стенке Вашего барбекю, загните гибкую ножку, чтобы направить воздух точно на уголь.
Регулировка оборотов позволяет точно контролировать скорость потока воздуха. Устройство работает на низковольтных элементах и может использоваться для приготовления пищи в дождь. Старые методы. Разместите несколько коробок от яиц если вы живете на птицеферме или возьмите пачку газет бумажных салфеток и положите их на свой уголь.
Сверху на бумагу распылите немного растительного масла, можно также полить его и на уголь. Однако имейте ввиду, что иногда пепел от бумаги газеты может не дать как следует разгореться углю. Тлеющий пепел может унести ветром, что чревато пожаром. И не используйте открытый огонь вблизи низко свисающих веток деревьев. На угле можно готовить, когда он покроется белым пеплом. Уголь постепенно нагревается от холодного состояния до максимальной температуры и затем медленно начинает остывать. Для блюд, требующих длительной готовки и чтобы просто поддерживать нужную температуру, достаточно подкладывать десяток новых углей каждые полчаса.
Будет больше дыма, но зато это работает. Убирайте угольную пыль.
