Хек на овощной подушке в духовке
Это так вкусно, что хочется есть каждый день. Оно имеет свои корни в французской кухне и является одним из примеров классической гастрономии. Вдруг поможет окончательно встать на правильный путь
Почистите картофель, крупно порежьте дольками или кружочками. Рук покрошите колечками. Плесните на донышко формы немного масла, выложите половину картофельных долек. Разбросайте колечки лука, накройте оставшейся картошкой. Щедро смажьте сметаной. Прикройте заготовку фольгой. После сигнала таймера снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром. Верните в печь еще на 15 мин.. Вместо брокколи допустимо взять цветную капусту, можно добавить стручковую фасоль, замороженный горошек или кукурузу.
Не сдерживайте себя, если захочется улучшить рецепт своими овощами. Еще несколько идей приготовления хека со сметаной вы найдете на другой страничке. Нарежьте филе на кусочки, уложите в форму щедро смазанную сметанной заливкой.
Разделите капусту брокколи на небольшие сегменты. Выложите между кусочками хека. Подсолите, поперчите. Пролейте блюдо остатками соуса из сметаны.
Натрите морковку на терке с крупными ячейками.
Порежьте произвольно головку лука. Рыбку почистите, ополосните, подсушите бумажным полотенцем. Поделите на порции. Уложите кусочки, обрызгайте соком лимона, поперчите и подсолите заготовки. Запекайте 30 минут при температуре в духовке С. О готовности блюда вам подскажет румяная корочка из запекшегося сыра. Отличная идея для приготовления запеченного с овощами хека.
Смотрите, как готовит автор ролика, повторяйте, пусть на вашем столе будут только самые вкусные рыбные блюда. Кстати, рыбу можно очень вкусно пожарить , заходите на рецепты. Приятного аппетита!
Подборки рецептов Хек, запеченный с овощами в духовке. Скумбрия пряного посола в домашних условиях. Как засолить папоротник в домашних условиях. Черника, протертая с сахаром без варки. Торт «Мильфей». Салаты с киви. Рулет из индейки в духовке. Утиные окорочка в духовке.
Огонек из помидоров на зиму. Болгарский и острый перец, жареный на зиму. Утиная грудка в духовке. Рыба в сливочном соусе на сковороде. Треска, жареная на сковороде. Как вкусно приготовить макрурус, чтобы он не развалился. Салат «Царский». Первым делом занимаемся рыбкой. Обычно хек продаётся в замороженном виде, выпотрошенный и без головы.
Размораживаем рыбу в холодильнике на полке или просто выложив на кухонный стол. Затем осматриваем тушки рыбы и счищаем остатки чешуи.
Отрезаем плавники и снимаем с внутренней части брюшка тёмную плёночку. Если эту плёнку пропустить и не снять, то рыба будет горчить. Хорошо вымываем подготовленную тушку хека и высушиваем бумажными полотенцами.
Затем нарезаем рыбу кусочками толщиною примерно в 2 см. Смешиваем в тарелке соль и приправу для рыбы если нет приправы, то её можно заменить прованскими травами или тимьяном. Натираем этой смесью кусочки хека. Затем кусочки рыбы смазываем дижонской горчицей и оставляем мариноваться, а тем временем занимаемся овощами. Морковь натираем тонкой стружкой на тёрке для корейских салатов. Смешиваем измельчённую морковь с луком в глубокой миске.
Добавляем стручковую фасоль и перемешиваем. Закрываем кусочек рукава для запекания с одной стороны зажимом.
Помещаем этот кусочек рукава сразу на противень духовки, в котором будем запекать. Вкладываем в подготовленный рукав все приготовленные овощи. Раскладываем овощи в рукаве равномерно толстым слоем. Солим по вкусу и поливаем оливковым маслом. Закрываем вторую сторону рукава зажимом. Затем отключаем духовку и даём запеченному хеку настояться вместе с овощами ещё 10 мин в духовке.
Вкусный ужин готов. Хек, запеченный с овощами в духовке в рукаве, хорош как в горячем, так и в охлажденном виде. Раскладываем рыбное блюдо по тарелкам, посыпаем рубленной зеленью и подаём к столу.
