Гнезда из фарша в духовке
Лук очистите, нарежьте и обжарьте пару минут с добавлением растительного масла. Вы сэкономите время на готовку, потому что готовить мясные гнезда проще и быстрее, нежели какого-нибудь отдельного мясного блюда и гарнира Разноцветное стекло украшение, декор. Вещикова Ксюша. Живая еда.
После того как фарш будет готов, в него необходимо добавить сырой репчатый лук. На один килограмм мяса нужно взять две средние луковицы. При измельчении этого овоща не следует использовать мясорубку. Лучше всего порезать лук ножом. Так делают все профессиональные повара, так как перетёртый лук быстро теряет свой сок, и при термической обработке блюду может не хватить влаги.
Чтобы закончить подготовку фарша, в него нужно также добавить соль, перец и пряную зелень. Если фарш хорошо вымесить, то добавлять в него яйцо не потребуется. Для приготовления начинки нужно обжарить на сковороде 0. На следующем этапе готовки требуется правильно сформировать гнёзда. Для этого полученный кирпичик фарша нужно разделить ровными линиями на 8 частей. Затем каждому квадратику придаётся форма гнезда, а углубление формочки заполняется грибной начинкой.
Выпекать такие гнёзда можно на противне или в лотке с высокими бортиками. Температура духовки должна быть не менее градусов. Примерно через 25 минут после начала запекания нужно посыпать каждое гнездо тёртым сыром. Это необходимо сделать именно в конце готовки, чтобы сыр не сгорел.
Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя. Адрес электронной почты. Текст комментария. Мясные гнезда из фарша с грибами и сыром в духовке Такая необычная подача мясного фарша может стать хорошей альтернативой банальным котлетам. Ингредиенты: 1 кг мяса для фарша свинина, говядина ; 1 яйцо; 2 луковицы для фарша; 1 луковица для грибной начинки; гр шампиньонов; гр твердого сыра; зелень; соль и специи по вкусу; растительное масло для жарки.
Иначе блюдо не получится, макароны останутся жесткими и сухими. Почему до полуготовности? Чтобы они не стали слишком мягкими, ведь блюдо будет тушиться около получаса в духовке. Я варила по одному. Отварите гнёзда до полуготовности, выньте из воды и аккуратно выложите на смазанный маслом противень. Воду из-под макарон не выливайте: она еще пригодится. Почистите лук и мелко нарежьте,морковь натрите на терке. Половину измельченного лука положите в фарш. Натрите на терке сыр, добавьте половину в фарш.
Фарш посолите, положите специи и сырое яйцо. Хорошо перемешайте. На разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости пожарьте оставшийся лук и морковь.
В сковороду положите пасту, сахар, сметану, специи, влейте 1,5 стакана воды из-под макарон. Хорошо перемешайте и варите пять минут.
В середину каждого гнезда выложите фарш, слегка раздвинув середину. Примните верхнюю часть вилкой.
Залейте соусом. Чем больше соус будет покрывать гнёзда тем лучше, иначе гнёзда могут стать сухими.
Смешать сыр с майонезом и положить сверху на фарш. Поставьте противень в разогретую до градусов духовку.
Выпекайте 25—30 минут.
