Джем из жимолости, Легко приготовить Джем из жимолости по рецепту от Айдиго.
Витамин С Люди привыкли промывать любые ягоды перед тем, как приступить к их варке. Однако жимолость, если ее поверхность не загрязнена, чистить не нужно.
На табло мультиварки выбирают программу «Тушение», запускают аппарат на 5 минут. Спустя положенное время открывают крышку устройства, засыпают оставшуюся часть песка.
Продолжают тушить на протяжении последующих 15 минут. Горячий продукт разливают по стерильным банкам, прикрывают крышками. Когда масса станет комнатной температуры, банки плотно закрывают, относят в место для зимнего хранения.
Чтобы сделать максимально густой джем, рекомендуется добавить в состав желирующее вещество. Как правило, используют агар-агар, пектин или обычный желатин.
Для рецепта потребуется подготовить компоненты:. Из ягод выдавливают весь сок и мякоть через марлю или мелкое сито так, чтобы осталось как можно меньше отходов. Полученную массу помещают в кастрюлю, добавляют к ней сахар. Состав нагревают на среднем огне, как только начнется кипение, огонь уменьшают до минимума. Кипящий состав томят на плите в течение 10 минут. В процессе варки требуется постоянное помешивание.
Образовывающуюся пенку снимают шумовкой.
По окончании варки в смесь добавляют ранее разведенный в воде желатин или агар-агар. Массу тщательно перемешивают, снова ставят на плиту и доводят до кипения. Как только появятся пузырьки на поверхности лакомства, мощность уменьшают до минимума. Варят состав на протяжении 5 минут, а затем убирают с конфорки.
Дают джему остыть в течение минут и лишь после этого разливают по банкам. Потрясающий результат получится в том случае, если сварить джем по рецепту «пятиминутка». Для готовки потребуется:.
Подготовленные ягоды насыпают в глубокий эмалированный таз, засыпают сахарным песком. Блендером измельчают массу. Емкость с содержимым ставят на огонь. С момента закипания варят не более 5 минут, а затем убирают с плиты. В процессе варки перемешивают джем, а также снимают пенку. В конце процедуры приготовления добавляют мяту. Мяту можно заменить на мелиссу. Трава сильно отличается по аромату, однако от замены готовый продукт станет еще вкуснее и свежее.
Когда джем немного остынет, его раскладывают по банкам. Заготовку накрывают крышкой, отправляют на хранение в погреб или холодильник. Хранить пятиминутку при комнатной температуре нельзя, так как консервация быстро испортится. Чтобы получить самый вкусный и ароматный продукт, нужно использовать урожай с определенных разновидностей культуры. Если сварить джем за минут, в массе останется максимум полезных веществ. Более продолжительная варка уничтожает витамины, которые содержатся в ягодах.
Сварить джем можно по-разному. Самый популярный вариант — классическая варка на плите. Также можно использовать современные бытовые устройства — мультиварку или хлебопечку. Люди привыкли промывать любые ягоды перед тем, как приступить к их варке.
Однако жимолость, если ее поверхность не загрязнена, чистить не нужно. Достаточно перебрать урожай, удалив листики и веточки. Промыть плоды нужно в том случае, если на них образовался плотный налет песка или грязи. Ягоды складывают в дуршлаг, а затем промывают под струей прохладной воды. В процессе мытья аккуратно перемешивают массу рукой.
После процедуры все экземпляры раскладывают на бумажном полотенце в один слой до полного высыхания. Сорта Выращивание Рецепты Разное. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический.
Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой.
Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Джем из жимолости на зиму 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Сочный джем из жимолости на зиму рецепт.
Кухня Восточноевропейская. Время готовки 50 мин. Порции 1. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 0,0 гр. Жиры 0,0 гр. Углеводы 54,7 гр. Вода 42,6 гр. Пищевые волокна 0,0 гр. Надежда Кудрявцева рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Ингредиенты Введите значение 0. Жимолость 1 кг Сахар-песок 1 кг Сахар желирующий 20 гр. Процесс приготовления. Чтобы приготовить джем из жимолости на зиму, подготовим все необходимые ингредиенты и тару для джема. Ягоды предварительно моем и смешиваем их с щелирующим сахаром.
Теперь добавим несколько ложек обычного сахарного песка, и все перемешиваем. Дадим нашим ягодкам чуть-чуть постоять, чтобы они пустили сок. Варить ягоды мы будем в собственном соку, поэтому включаем плиту, немного разогреваем ее и ставим миску с ягодной смесью.
Когда она начнет закипать добавляем оставшийся сахар, и хорошо перемешиваем. Теперь нужно довести смесь до кипения еще раз. После этого держим смесь на плите еще 3 мин.
Готовый джем разливаем по банкам, которые перед этим простерилизуем, чтобы джем лучше сохранился. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 3. Витамин В1 0. Витамин В2 0. Витамин С Витамин К Калий 1.
Кальций 1. Магний 2. Натрий 1. Фосфор 2. Железо 3. Витамин A Витамин В2 Калий Кальций Магний Натрий Фосфор Железо Добавить Мнение.
Похожие рецепты. Джем из клубники с пектином на зиму.
