Бурятская кухня салаты
Масленица На Байкал можно добраться через два крупных города — Улан-Удэ или Иркутск. Обжаривать во фритюре до золотистой корочки.
В случае с бухлёром это правило работает безупречно. В традиционный рецепт включается несколько ингредиентов, но блюдо в итоге получается невероятное!
Если вам захочется чего-то по-настоящему домашнего и сытного, то шулэп — идеальный вариант. Если хотите удивить гостей интересной гастрономической новинкой, просто повторяйте все по плану:.
Буузы — широко известное, популярное и любимое блюдо. Они привлекательно выглядят, великолепно ощущаются на языке и при должных знаниях относительно легко готовятся. Далее раскатываем его в круглый жгут, нарезаем на небольшие брусочки в см, которые расплющиваем в тонкие кружки. Позы готовят не только из баранины. С успехом применяются говядина и конина со свининой. Способ приготовления точно такой же. На человек — мяса г, жира внутреннего или жирной свинины г, 3 головки репчатого лука, соль.
Муки пшеничной — одна столовая ложка для связки сока в фарше , воды г. Для теста — муки г два стакана , яйца, соль. Если брать 2 яйца, то воды 60 г. На 3 яйца — г воды. На одну позу идет обычно 20 г теста и 50 г фарша.
В бурятской национальной кухне блюда из конины занимают почётное место. Исторический опыт, а также последние научные исследования показали высокую питательную и диетическую ценность конины. Печень и кровь животных содержат большое количество минеральных веществ, жир — олеиновую кислоту, которая стимулирует нормальный обмен жирорастворимых витаминов в организме человека. Более того, мясо конины более чистое, чем говядина и тем более свинина, так как это животное очень привередливо к экологической чистоте принимаемой пищи.
Для того чтобы удивить гостей необычным блюдом из конины, вам достаточно только следовать следующему рецепту:. Говядина идёт на приготовление различных блюд.
Здесь много общего с русской кухней и кухней других народов. Но есть некоторые отличия, присущие только бурятской кулинарии, которые делают эти блюда специфическими и по-своему колоритными. Мало с чем можно сравнить хрустящие и сочные хушууры. Блюдо очень плотное и сочное. Любителям мясных деликатесов ни в коем случае не стоит проходить мимо! Шарбин — простое блюдо, отличающее быстрой готовкой и отсутствием возни с тестом.
Если будете следовать данному рецепту, то от начала приготовления до первой пробы у вас уйдёт не больше 20 минут:. Без чая невозможно представить себе национальную кухню бурят и их гостеприимный дом, где всегда открыта дверь для друзей, знакомых и для всех, кто пришел с открытым сердцем.
Зелёный чай оказываем на организм человека благотворное воздействие. Казалось бы, какой тут может быть рецепт? Но бурятская кухня и здесь может удивить. Давайте разбираться:. Каждое из этих невероятных блюд вы можете попробовать на Байкале.
Выбрать базу отдыха на побережье Великого Озера можно здесь.
Вернуться вверх Вернуться вверх Вверх. Нажимая на кнопку выше вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Хурууд Домашний сыр Xурууд — натуральный бурятский сыр, который отличают питательность и долговечность. Из 10 л молока получается около 2 кг сметаны и кг сыра.
Айрхан Сухой творог Изначально Айрхан относится к ритуальной белой пище. Продукт сохраняется долгое время месяц и более. Урмэ Молочные пенки Одно из самых популярных молочных блюд бурятской кухни. Технология приготовления урмэ достаточно проста: - свежее молоко желательно в чугунном котле кипятится на слабом огне в течение минут до появления пенки; - после молоко необходимо оставить в прохладном месте на 12 часов.
В зависимости от жирности молока на поверхности образуется слой пенок 1, см; - Пенка аккуратно снимается берёзовыми лопаточками и в зависимости от времени года выставляется на сушку, либо заморозку; - получившиеся твёрдые пенки нарезаются в форме вафель и подаются на стол.
Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Из таких привычных и доступных ингредиентов можно приготовить салат с необычным вкусом Кроме повседневного меню, салат из куриной грудки с жареными овощами подходит и на праздничный стол - он яркий на вид и на вкус. Этот рецепт попался мне в Инете как бурятский салат, но гарантировать, что это прямо национальная бурятская кухня, я не могу.
Куриную грудку нужно сварить. Либо в воде в кастрюле, либо на пару.
В моем варианте она слегка посолена и сварена на пару в мультиварке в течение двадцати минут. Пока готовится "курогрудка", можно заняться овощами. Использование сразу трех сковородок теоретически должно ускорить процесс, но я готовила по очереди на одной. Лук нужно крупно и тонко нашинковать и обжарить на растительном масле на среднем огне до прозрачности или легкой золотистости. Слегка посолите и часто помешивайте.
Морковь тонко нашинкуйте или воспользуйтесь теркой для корейской моркови. Обжарьте её до мягкости на растительном масле. Аналогично нашинкуйте свеклу и тоже обжарьте её до мягкости на растительном масле, но, кроме щепотки соли, добавьте ещё сахар, уксус и сухие ароматные травы на ваш вкус например, у меня под рукой была смесь прованских.
Осталось только соединить куриную грудку, свеклу, морковь и лук, и салат готов! Подавайте его в тёплом или в холодном виде. Овощи хорошо промаслены, поэтому дополнительно каких-то заправок не нужно. Салат из курицы с жареной свеклой удивил и впечатлил своим вкусом моих домочадцев.
Надеюсь, вам он тоже понравится! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Этот случай произошел со мной давно, еще в советское время, и запомнился на всю жизнь. Мой муж по национальности был бурятом, но абсолютно русифицированным и урбанизированным. Языка он не знал, а в родном улусе был в глубоком детстве, когда его отправляли на лето к бабушке. Поженились мы «на бегу», расписавшись и не устраивая свадьбу. Но с родней молодую супругу надо было знакомить, это муж осознавал прекрасно.
Встретили нас с радостью и нескрываемым интересом, быстро посадили за стол, где, вместо Вадим Старов Система Спецназ. Магическая Сила Кобры. Кобра ритуальный ужин Вадим Старов практики пробуждения энергии во Вьетнаме.
Транссибинфо Хабаровск.
В Бурятии рассказали рецепт идеального салата. Покажи мир Истории из путешествий. Местные посоветовали недорогое и современное кафе бурятской кухни в Иркутске. На Байкал можно добраться через два крупных города — Улан-Удэ или Иркутск. Мы прилетели в аэропорт второго города. И первым делом местные ребята пригласили нас попробовать бурятскую кухню.
Мы зашли в небольшое уютное кафе в современном стиле под названием «Буза». Кафе работает по типу заведений быстрого питания.
Вы делаете заказ через кассира, оплачиваете, получаете номер, и официант приносит ваш заказ. Я увидела в меню супы из бурятской кухни с необычным для русского слуха названием Шулэн, Баргжа. Особенно повеселили названия Хуйцаа и Бухлер. Стоимость тарелки супа от до рублей.
Так же в меню есть знамениты бурятские позы. Только называются они немного по другому - буузы. Есть классические, рубленные и даже блэк бууза руководство кафе, наверное, хочет быть в тренде.
Я заказала суп Шулэн, овощной салат, два вида бурятских бууз позы и напиток. Мой заказ получился примерно на рублей. Наелась до отвала. Всем, кто будет в Иркутске, от души рекомендую это кафе или как его называют местные — позную. Расположено оно на улице ул. Николая Гаврилова, 4. А вы пробовали позы? А кто знает разницу между блюдом буузы и позы?
Саша Коновалова. Что попробовать на Байкале: ТОП блюд бурятской кухни. Два столпа бурятской кухни — мясо и молоко. На Байкале давно прижились популярные русские блюда.
Однако попробовать нечто особенное тут все равно можно. Среди туристов очень популярны бурятские блюда из субпродуктов, домашняя выпечка, необычные десерты. Расскажем, что стоит попробовать на Байкале из еды. Мы составили список из 10 блюд с фото, названиями и описанием. Позы Буузы Это большие бурятские манты в форме юрты. В Бурятии их называют «буузы», а туристы — «позы». В мешочках из тонкого пресного теста скрывается наваристый бульон и жирное мясо По дороге в посёлок Сахюрта, который находится на побережье Байкала, мы заскочили перекусить в местное кафе.
И как положено, заказали знаменитые бурятские позы, салат и чай.
