Белая глазурь для кулича, Как сделать глазурь для куличей: 5 лучших рецептов. Кулинарные статьи и лайфхаки
Белок взбить. Глазурь нужно прямо из миски вылить на кулич, равномерно распределяя по всей поверхности. Оставим на минут набухать. Оставьте на некоторое время, чтобы помадка застыла. Добавьте сливочное масло, готовьте, помешивая, на небольшом огне, пока масса не станет абсолютно однородной.
Глазурь - один из самых популярных способов украсить выпечку, сделать ее яркой и аппетитной. Глазурь может быть разной, в зависимости от вкусовых предпочтения. Одни предпочитают глазурь на основе яичных белков, добавляя к ней сахарную пудру, сок лимона или апельсина.
Другие используют глазурь на основе шоколада.
Существуют также нетрадиционные варианты глазури — абрикосовая, и даже с добавлением шпината и фисташек. В любом случае, кулич с глазурью — это не только вкусное, но и очень красивое украшение праздничного стола на Пасху, поэтому не бойтесь экспериментировать. Белая сахарная глазурь — отличный материал для кулинарного творчества.
Ей можно просто полить пасхальную выпечку, использовать как основу для украшения кулича мини-меренгами и цукатами или сделать роспись — кулич в белых кружевах. А еще такую глазурь можно окрасить пищевыми красителями в разные цвета и украсить ей не только пасхальную выпечку, но и печенье, пряники.
Для приготовления белой сахарной глазури нужно:. Особенностью этой глазури является тот факт, что она содержит яичный белок, который придает ей воздушность и легкость, а также сливки, которые дарят глазури богатый и сливочный вкус. Глазурь со сливками и яичным белком украсит праздничные куличи и сделает их ещё более аппетитными и вкусным.
Для приготовления белой глазури со сливками и яичным белком нужно:. Эта сахарная глазурь на желатине — самая вкусная из тех, что нам доводилось готовить.
Она сохраняет форму при нарезании и подойдет не только для куличей и кексов, но и для украшения разнообразного фигурного печенья. Для ее приготовления мы будем использовать быстрорастворимый желатин. С обычным тоже можно. Только его нужно будет заранее замочить в воде на 30 минут и прогреть до полного растворения. Когда глазурь будет готова, работать с ней нужно сразу же, она очень быстро застывает.
Когда вы закончите работу, дайте глазури как следует загустеть, тогда покрытие будет плотным, а цвет — белым, непрозрачным. Для приготовления белой гразури на желатине нужно:. Сделайте так: влейте 1 ст. Она не липнет к пальцам уже через несколько минут. Но лучше не трогать выпечку как минимум часа, чтобы она полностью застыла. Глазурь из шоколада для куличей — отличное решение, которое непременно придется по вкусу всем, кто любит шоколад.
Она обладает насыщенным, шоколадным вкусом и гладкой, глянцевой текстурой. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой или белыми кондитерскими «жемчужинками». Они очень эффектно будут смотреться на темной глянцевой поверхности.
Для приготовления глазури из шоколада нужно:. Для глазури шоколад наломайте и растопите на горячей водяной бане вместе со сливочным маслом и горячей водой. Натуральная глазурь из какао для куличей готовится на основе какао, сливочного масла и молока, что придает ей насыщенный, богатый вкус и гладкую и глянцевую текстуру.
Для приготовления глазури из какао нужно:. Глазурь из белого шоколада для куличей — прекрасный вариант для тех, кто предпочитает более нежный и мягкий вкус.
Она легко готовится и подходит для украшения любых праздничных десертов и кондитерских изделий. Идеально подходит для куличей, которые содержат изюм, орехи или другие фрукты, так как она создает более мягкую и нежную альтернативу более традиционному шоколаду. Для приготовления глазури из белого шоколада нужно:. Глазурь из маршмеллоу — это быстрый и вкусный способ украсить пасхальный кулич. Для ее приготовления необходимо только маршмеллоу и жирные сливки.
Получившаяся глазурь будет иметь нежный вкус, приятную консистенцию. Приготовить ее может даже начинающая хозяйка. Выпечку можно просто покрыть глазурью, а можно сделать кулич в сладких цветах. Для приготовления глазури из маршмеллоу нужно:. Глазурь на сгущенном молоке имеет прекрасную глянцевую текстуру, которая придаст вашим куличам торжественность и эффектность. Простота приготовления глазури позволяет быстро и легко украсить пасхальные куличи в домашних условиях.
Для приготовления глазури на сгущенном молоке нужно:. Глазурь из кураги сделать совсем несложно, а смотреться на куличе она будет не менее красиво, чем белая.
Сверху ее можно посыпать миндальными лепестками или рубленными орехами. Для приготовления абрикосовой глазури нужно:. Зеленая глазурь из шпината и фисташек для куличей — это необычный, но полезный вариант глазури на растительной основе. Она готовится из свежего шпината и фисташек, которые содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов.
Придает куличам нежный зеленый цвет и ореховый вкус. Глазурь также можно украсить кусочками фисташек или зелеными посыпками.
Для приготовления глазури из шпината и фисташек:. Какую выбрали? РУ 10 лучших рецептов глазури для пасхального кулича. Белая сахарная глазурь. В чистой миске венчиком перемешайте белок с лимонным соком, постепенно всыпьте просеянную сахарную пудру и вмешайте ее. Глазурь готова, если белковая масса свисает с венчика, но не течет. Не стоит взбивать белок слишком интенсивно: глазурь насытится воздухом и будет пузыриться. Глазурь должна храниться в максимально герметичных контейнерах, иначе она быстро засохнет.
Чтобы использовать глазурь для покрытия куличей, разведите густую глазурь до нужной консистенции лимонным соком. Если её недовзбить, она может не застыть на куличах. Чтобы глазурь не затвердела раньше времени, поставьте кастрюлю в ёмкость с кипятком. Нанесите горячую массу на куличи. Глазурь на выпечке застывает при комнатной температуре в течение нескольких часов.
Можно оставить её на целую ночь. Смешайте сухое молоко, сгущёнку и лимонный сок до однородной консистенции. Масса должна быть довольно густой. Смажьте глазурью куличи. Она застывает за несколько часов. Лучше оставить её подсыхать на всю ночь. Такая необычная глазурь прекрасно держит форму, не растекается при нанесении и не крошится при нарезании. Выложите маршмеллоу в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и масло.
Поставьте на водяную баню на умеренном огне. Помешивайте, пока масса не станет однородной. Снимите с огня, добавьте оставшийся сок и сахарную пудру и перемешайте. Сразу же нанесите глазурь на куличи и дайте ей застыть в течение нескольких часов. Вкусная ароматная глазурь всего из двух ингредиентов. Она быстро застывает и не сыпется при нарезании. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 18 апреля Белковая, сахарная, с маршмеллоу, сгущёнкой, желатином и шоколадом — любая глазурь сделает ваши куличи ещё вкуснее и ароматнее.
Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Виктория Новодворская. Кирилл Кунин. Попробовал вчера рецепт — 3. Глазурь для кулича с желатиномПолучилась просто идеальная глазурь!
Большое спасибо за рецепт. Все сделал точно как написано. Глазурь загустела через 2 минуты взбивания миксером на максимальной скорости. Нужно сразу намазать её на куличи и посыпать украшениями, так как буквально в считанные минуты к ней перестает прилипать посыпка.
Готовить её необходимо уже после того как испеклись куличи. Ekaterina Lapteva. Сергей Кузин. Плохо что многие не пробуют сами то, что советуют другим. Oksana Vasilyeva.
Совершенно точно. Глазурь на желатине хоть и вкусная, но очень неудобная: липкая масса так и остается липкой. Кроме того, такие куличи ничем не прикрыть, вся глазурь цепко прилипает к ткани, полиэтилену - ко всему. Значит, куличи должны стоять неприкрытые. Очень неудобно. Tatyana Lapchevskaya. Марина Буданова. Неправда, все отлично получается!
Нужно всбивать хорошо миксером. Это лучший рецепт помадки! Виктория Прохорова. Вы не правы, может у меня получилось с первого раза, но рецепт изумительный. Сверху корочка была очень нежная и чтобы не прилипала совсем присыпала слегка сахарной пудрой.
