Вареный сахар в молоке, Варёный сахар, старинное лакомство по рецепту моей бабушки | Рецепты молодой хозяйки | Дзен
Автор, спасибо большое за рецепт, сахар получился отменный ну просто таит во рту! Тем временем слегка обжариваем арахис на сухой сковороде. Рецепты Десерты Конфеты 2 сентября Они очень гармонично разбавляли сладость сахара.
Даже если молоко у Вас свернётся в процессе варки такое бывает, если молоко начало прокисать , то сахар всё равно сварится, только в готовом продукте будут тёмные небольшие крупинки молока. Как начнёт кипеть, переставляем на самую маленькую конфорку и убавляем огонь до минимума. Добавляем ванилин и хорошо перемешиваем. На самом маленьком огне варим 50 минут. Можно периодически помешивать. Как пройдёт это время, сахар приобретёт красивый коричневый цвет.
Главное, не переварить больше положенного времени, иначе сахар станет очень жёстким и его не укусишь. Незадолго до окончания 50 минут, смазываем обычные плоские тарелки сливочным маслом. Затем масло добавляем в сахар, хорошо перемешиваем. Как добавили масло, варим ещё 5 минут, выключаем и сразу переливаем в смазанные тарелки. У меня их получилось 2. Если у Вас есть формочки для "петушков", то его можно разлить и туда, только не забудьте смазать.
Даём полностью остыть. Сахар остыл, можно снимать с тарелок. Я край подковыриваю ножом, далее он сам отходит.
Главное, чтобы тарелка была смазана, иначе сахар пристынет и его не снимешь. Знали бы Вы, сколько тарелок так было переколочено Старинное лакомство готово.
По вкусу напоминают школьные конфеты из девяностых. Возни не много, а получается очень сладко и вкусно!
Порадуйте себя такой вкусняшкой! На моём канале есть и другие рецепты сладостей, например, Безе. А у Вас есть рецепты, передающиеся по наследству? Напишите в комментариях свои секреты. Спасибо, что дочитали этот рецепт до конца. Ставьте лайки и делитесь этим рецептом в своих соцсетях!
Вкус детства Всегда у бабуси был в заначке заветный кусочек сахарочка А самый главный аксессуар Ловите секрет. Регистрация Вход. Имя: Пароль:. Варёный сахар на молоке домашнее лакомство из детства. Ой, как я любила в детстве этот сахар. У моей подруги мама часто его готовила, из добавок были грецкие орехи.
Они очень гармонично разбавляли сладость сахара. Танечка, благодарю за рецепт! Татьяна, спасибо огромное!!!!!!! Шикарный рецепт!!!
Ах, какое лакомство! Похож на мой любимый щербет - помадку! Если решусь приготовить, то добавлю орешки! Спасибо большое, Татьяна, за рецепт! Я тоже планирую потом с ними, пока не было их у меня, а потом я хотела первый раз приготовить классический вариант, как готовила мама и бабушки, ведь в те времена не было в свободной продаже грецких орехов а они - лучшее сочетание из орехов.
Готовь на доброе здоровье. Lesek13 писал а : Татьяна, спасибо огромное!!!!!!! Леся, благодарю Буду ждать результатов дегустации. Удачи, Танюша, приходи поделиться результатом, я тоже хочу с орешками.
Танечка, я даже и забыла, что ела это в детстве бабушка готовила в русской печи. Знаю точно, что сахар с молоком. Боже как это было давно и как вкусно обязательно приготовлю себе и внуку. Может тоже будет вспоминать бабулины вкусняшки Спасибо тебе огромное за рецепт. Татьяна, спасибо! Мы в детстве такого не делали, но как же я люблю такие воспоминния!!! Мамы, бабушки Я тоже приготовлю такое лакомство.
Мне кажется, это напоминает щербет. Вчера купила в магазине, почитала состав. Лучше б не читала! Может тоже будет вспоминать бабулины вкусняшки Спасибо тебе огромное за рецепт Ирочка, пожелаю удачи в приготовлении Дети, уже взрослые, всегда ностальгируют по вкусняшкам из детства, поэтому уверена, тебе всё вернётся сторицей Буду ждать результатов дегустации Спасибо, что заглянула. Танечка, как замечательно, что ты выставила этот рецепт!!!
Моя бабушка всегда варила нам такой сахар!!! Варенье никогда не добавляли. Особенно брат любил это лакомство. Делала в алюминиевой кастрюльке всегда. Га-ли-на писал а : Мы в детстве такого не делали, но как же я люблю такие воспоминния!!!
Га-ли-на писал а : Я тоже приготовлю такое лакомство. Пожелаю удачи Га-ли-на писал а : Мне кажется, это напоминает щербет. Я щербет не знаю по вкусу, но вот состав сейчас всей кондитерки, и не только, оставляет желать лучшего Спасибо, Галина, что не прошла мимо. Наташа, буду рада если рецепт пригодится.
