Цветная капуста синяя
Имеет полусферическую головку чернильно-фиолетового цвета. Сделано c Beta Digital Production. Введите минимум 3 символа для поиска. Все рецепты. Просто, когда я пыталась вырастить синюю капусту в прошлом году, подвели семена и вместо цветной капусты выросла капуста кольраби - синяя.
Салат «Хрустящий».
Карпаччо из сельдерея и кольраби. Теплый салат с устричными вешенками и руколой. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.
Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.
Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления.
Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Спустя дней после всходов рассада пригодна к пересадке на постоянное место. Общая схема расположения растений — 0,3х0,5 м. Отдельным сортам требуется иная плотность. В этом случае надо придерживаться рекомендаций селекционеров.
После высадки растений в открытый грунт полив прекращают на несколько дней, чтобы рассада лучше прижилась. Корни пойдут вглубь почвы, и капуста будет более жизнестойкой. Выращивать фиолетовую капусту без рассады, т. Недостаток такого способа — излишний расход семян. Некоторые сорта требуют соблюдения кучности посадки, которой можно добиться только загущенным посевом и в дальнейшем — удалением лишних растений.
Однако способ без рассады позволяет получить урожай в более поздний срок. Некоторые сорта созревают вплоть до октября. Цветная фиолетовая капуста весьма привередлива к почве. Повышенная кислотность грунта тормозит формирование завязей соцветий.
Эта капуста не терпит температурных перепадов, поэтому следует очень внимательно отнестись к выбору места выращивания. Высаживать растения следует на солнечном участке, защищенном от сквозняков. Перед посадкой почву на грядке удобряют перепревшим компостом. Каждую лунку под растение опудривают известью, чтобы избежать заражения капустной килой. Основной уход включает полив большим объемом воды под корень, периодическое опрыскивание листьев.
Эта капуста категорически не переносит пересушивание. Регулярная прополка, рыхление и окучивание способствуют укреплению стебля и корневища. Фиолетовые головки быстрее завяжутся и созреют.
В особенно жаркие дни требуется притенение. Если верхний слой земли пересыхает, необходимо мульчирование. Оно защитит корни растения от перегрева и сохранит влажность почвы. Обычно через 10 дней после формирования соцветий уже собирают первый урожай.
Перезревшие головки теряют вкусовые качества и склонны к рассыпчатости. Самый последний, поздний урожай, который собирают в октябре, можно сохранить до новогодних праздников.
Растение выкапывают с корнем и комом земли, высаживают в подходящую емкость и убирают в прохладный погреб.
Основное условие для такой длительной сохранности — отсутствие повреждения розетки. Высокое содержание в соцветиях антоцианов, обеспечивающих яркий фиолетовый цвет, способствует предотвращению сердечно-сосудистых болезней.
Фиолетовую цветную капусту отличает от белой более нежный вкус и быстрое приготовление.
При кулинарной обработке фиолетовых соцветий стоит учесть, что воду, в которой они будут вариться, необходимо подкислить например, лимонной кислотой , чтобы сохранить яркость цвета. Приготовление на пару или в кляре поможет избежать блеклости окраски.
Итальянцы советуют заменять картофельный гарнир на гарнир из такой капусты хотя бы раз в неделю. Выращивание цветной фиолетовой капусты — увлекательное занятие, которое привнесет красоту на участок и несомненную пользу здоровью. Правильно подобранные сорта и соблюдение требований агротехники позволят получать урожай продолжительное время. Получать новые комментарии по электронной почте.
Как вырастить цветную капусту Сиреневая цветная капуста. Поделитесь статьей. Нажмите, чтобы отменить ответ. Brassicaceae», который включает в себя брокколи, капусту, брюссельскую капусту и листовую капусту — все сами по себе являются суперпродуктами, полными полезной клетчатки, фолиевой кислоты и витамина С. С годами выращивание цветной капусты стало настолько распространенным, что головка овоща начинает он растет без многих своих природных пигментов, которые в противном случае придавали бы ему пурпурный, зеленый и даже оранжевый оттенки.
В последнее время эти пестрые сорта снова попали на основной овощной рынок, каждый из которых предлагает уникальный пигмент, который делает выбор цветной капусты весьма интересным и полезным.
Цветная капуста уникальна тем, что разные сорта содержат три из четырех основных пищевых пигментов, встречающихся в растениях и животных: антоцианин, бета-каротин и хлорофилл.
Бета-каротин, то самое соединение, которым славится морковь, придает насыщенный оранжевый цвет тому, что вы считаете оранжевой цветной капустой. В то же время хлорофилл, ключевой биоэлемент фотосинтеза, придает цветной капусте зеленый цвет.
Эти интересные цвета, полученные благодаря рассматриваемым пигментам, не только придают цветной капусте привлекательный внешний вид, но и предлагают нашему организму некоторые интересные преимущества. Когда мы потребляем бета-каротин, он метаболизируется в витамин А, который играет важную роль в здоровье наших глаз. Хлорофилл, с другой стороны, является антиоксидантом, который действует как своего рода внутренний освежитель. Хранить цветную капусту лучше всего в холодильнике в овощном отделении.
Поместите его вверх дном, чтобы в соцветиях не скапливалась влага, которая намного быстрее испортит овощ. Немытая, помещенная в обычный холодильник цветная капуста может оставаться свежей до 12 дней, если у вас есть холодильник, оборудованный этой технологией. BioFresh или Биофреш Плюс он может оставаться свежим до 21 дня.
Цветную капусту рекомендуется готовить в течение дней после покупки, так как если оставить ее в стандартном холодильнике на более длительное время, она, скорее всего, начнет выделять аромат серы. В следующий раз, когда вы увидите стыдливо торчащую из-под прилавка «фиолетовую головку», испугайтесь и попробуйте это вкусное и полезное творение природы.
Ваш адрес email не будет опубликован. Ореховый ликер — рецепт лечебной настойки. Как сделать виски из пива — превратить пивной солод в виски.
Нектариновое вино — фруктовое вино для начинающих.
