Студень из голени индейки
А в скороварке - ноу. На 7 литров кастрюля - грудина индейки, 10 ног индюка то, что ниже голени с пальцами. Варим после закипания часов на слабом огне.
Прикрепленные фото:. Нравится 0. Аймкук Автор рецепта. Ирина, шикарный результат, отличный холодец из индейки у Вас вышел! Благодарю Вас, что поделились, да еще и с фото. Спасибо за рецепт, просто и вкусно: прекрасно застывает без желатина, делаю второй год : всей семье очень нравится.
Юлия, благодарю Вас за отзыв. Добавила ещё 4 крыла домашней курицы. Но холодец не застыл. Бульон вкусный, шумовала салфеткой, жир собирала тоже салфетками.
Очень удобно. Нравится 1. Таня, благодарю Вас за отзыв и за добрые советы. Нравится Я при варке добавил лапки индоутки и куриные,а так же корень сельдерея примерно столько же,как и моркови. Сельдерей придал холодцу некую пикантность. Нравится 6. Спасибо за рецепт!
Очень вкусно, все получилось и без желатина, варила уже несколько раз. Застывает хорошо, но воды наливаю чуть меньше - см. Нравится 4. Давно не варила холодец вообще Очень захотелось из индейки, так как жира нет практически.
Слишком много воды налила и в конце варки поняла, что с таким количеством воды холодец не застынет. Добавила желатин. Всё вкусненько! В следующий раз буду интуитивно воду лить, так как см воды над мясом у меня получилось очень много. Для застывания нужно использовать хрящи. Их много в ногах, коленках.
На 7 литров кастрюля - грудина индейки, 10 ног индюка то, что ниже голени с пальцами.
Застыл классно, режется, не плывет на столе. Нравится 3. Михаил, я не поняла, что с отварными лапками индейки делать? Они нужны только для бульона, их выбросить после варки?
Делала все по рецепту, но холодец практически не застыл. Нужно добавлять желатин!!!! Ольга, зависит от того, какая индейка. Я беру домашнюю - застывает хорошо. А вот купленная в магазине не дает навар, да и стынет плохо. Отличный рецепт! Делала его в прошлом году, ешь сколько хочешь и без последствий для желудка и печени! Единственное что - я бы не рисковала и добавила все-таки желатин! Особенно если у кого мало опыта в этом деле! Всем приятного аппетита!
Нравится 8. Нестерова Галина. Нравится 2. Холодец получился высший класс - жена и дети поставили мне пятерку. Очень хорошо идет с горчицей и хреном и что самое главное никаких корочек жира сверху при застывании, Вы молодец - так держать! Сегодня попробовала приготовить холодец из индейки - это что-то бесподобное.
Все очень вкусно, а лимон придает изюминку, класс! Впервые попробовал приготовить холодец без желатина. И о чудо- это работает. Получилось очень вкусно и легко. Единственное лимон не добавлял, не любитель.
Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Аймкук автор рецепта 4. Индейку освободить от кожуры и костей. Расщепить ее руками или вилкой. Морковь выложить в лоток. Затем выложить мясо, чеснок и дольки лимона. Подавать холодец из индейки с горчицей или хреном с черным хлебушком. Приятного аппетита! Другие рецепты холодца Холодец из курицы Холодец из курицы в мультиварке Холодец из говяжьих ножек Холодец из свиных ножек Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Алла Комментарии и отзывы 29 Добавить комментарий Ирина Варила: голень, филе, и грамм куриных лап. Прикрепленные фото: Нравится 0 ответить Аймкук Автор рецепта Ирина, шикарный результат, отличный холодец из индейки у Вас вышел! Благодарю Вас, что поделились, да еще и с фото Нравится 0 ответить Юлия Спасибо за рецепт, просто и вкусно: прекрасно застывает без желатина, делаю второй год : всей семье очень нравится Нравится 0 ответить Аймкук Автор рецепта Юлия, благодарю Вас за отзыв Нравится 0 ответить Таня Добавила ещё 4 крыла домашней курицы.
Прикрепленные фото: Нравится 1 ответить Аймкук Автор рецепта Таня, благодарю Вас за отзыв и за добрые советы Нравится 1 ответить Василий Лучше лимон не добавлять, это же не рыбное блюдо Нравится 15 ответить Владимир Я при варке добавил лапки индоутки и куриные,а так же корень сельдерея примерно столько же,как и моркови. Нравится 6 ответить Юлия Спасибо за рецепт! Нравится 4 ответить Nadeyka Давно не варила холодец вообще Нравится 4 ответить Любовь Прекрасно застывает без желатина.
Нравится 4 ответить Михаил Для застывания нужно использовать хрящи. Нравится 6 ответить Сергей Михаил, в рецепте нет чеснока? Он что, портит вкус? Нравится 3 ответить Ольга Михаил, я не поняла, что с отварными лапками индейки делать? Нравится 0 ответить Полина Ольга, конечно выбросить , не глодать же Нравится 0 ответить Ольга Надо добавить не желатин, а две свиных ножки Нравится 6 ответить Галина Спасибо за рецепт,приготовлю напишу.
Нравится 0 ответить Ольга Делала все по рецепту, но холодец практически не застыл. Нравится 3 ответить Анна Ольга, зависит от того, какая индейка.
Нравится 1 ответить галина спасибо очень вкусно но желатин лучше добавить Нравится 3 ответить галина спаибо очень вкусно Нравится 1 ответить Елена Отличный рецепт! Нравится 6 ответить Эдуард не получилось, холодец не застыл Нравится 0 ответить Иван Варил индейку и свинные ножки. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и снимите пену шумовкой.
Добавьте лук, очищенную морковь, оба вида перца горошком и зелень немного укропа отложите. Варите до мягкости индейки около 1 ч — 1 ч 15 минут. В конце приготовления посолите по вкусу.
Достаньте индейку из бульона, отделите мякоть от кости и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в форму для холодца или порционные формочки. Очистите и порубите чеснок.
Мелко нарежьте укроп. Процедите бульон из индейки в чистую кастрюлю. Добавьте отвар от куриных лапок. Доведите до кипения. Попробуйте: вкус должен быть более соленым, чем нужно. Добавьте чеснок и укроп, варите 1 минуту.
Снимите с огня. Залейте получившимся бульоном индейку в формочках форме. Можно украсить отварной морковью, зеленым горошком, яйцами, сваренными вкрутую. Дайте остыть и уберите в холодильник на 4—8 часов. Чтобы желе холодца из индейки приобрело красивый золотистый цвет, половинки луковицы можно слегка подпечь на сухой сковороде до подпалин , уложив срезами вниз. Вместо голеней индейки можно использовать бедра, а также крылья. Если хотите, чтобы мякоти было больше, добавьте еще и малое филе грудки этой птицы, весом около граммов.
Холодец — это аппетитная застывшая смесь рубленого мяса и бульона с добавлением пряностей и чеснока. По традиции такое блюдо готовят по праздникам — наступающий Новый год будет как раз кстати. Рождественская индейка - прекрасный выбор горячего блюда для праздничного застолья.
Румяная целая запеченная птица торжественно выглядит, и ее вполне достаточно, чтобы накормить всех участников Заливное занимает особое место среди закусок на праздничном пасхальном столе. Действительно, мало какие закуски сравнятся с заливными блюдами с точки зрения эстетического восприятия. Ну а что касается Это исключительно нежное, вкусное и тающее во рту заливное из курицы украсит любой праздничный стол, в том числе и новогодний. Оригинальный рецепт в свое время мне подарила моя коллега по работе — Мясо индейки вкусное и полезное.
Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи.
Холодец с желатином — одно из тех блюд, которые вызывают яростные споры опытных хозяек. Камнем преткновения является именно эта желирующая добавка. Одни считают, что она портит вкус блюда, а идеальное Наше заливное из индейки специально создано для тех, кто следит за фигурой даже в Новый год! А еще это блюдо такое вкусное! Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира.
Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — Гуляш из индейки — это вариация на тему венгерского блюда, которое традиционно готовят из говядины со шпиком и овощами. Мы постарались бережно сохранить рецепт. Даже жарить будем на свином сале. Чем хорош куриный холодец?
