Как высушить апельсин для декора,
Корка должна быть без трещин и повреждений. Автор: Ксана Файрклоуг, кулинарный редактор Food. Слишком много цукатов таким способом не высушить в стандартной городской квартире, да и времени сушка отнимает больше — не менее дней. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности.
Теперь кружочки апельсинов нужно промокнуть бумажными полотенцами или салфетками, чтобы убрать как можно больше сока.
Для этого следует застелить разделочную доску несколькими слоями бумажных полотенец, разложить ровным слоем апельсиновые кружки, сверху покрыть еще одним слоем полотенец и слегка прижать ладонью, чтобы лишняя влага впиталась в них. Далее застелить противень качественной пергаментной бумагой. Разложить кружки цитрусовых в один слой так, чтобы они не накрывали друг друга.
Отправить противень в ранее разогретую до градусов духовку сушиться на часов. Время сушки апельсинов будет зависеть от толщины самих фруктов и особенностей вашего духового шкафа. Я сушила свои апельсины 4,5 часа в газовой духовке. Чтобы добиться температуры градусов, можно вставить деревянную лопатку, приоткрыв дверцу духовки.
Если на противне более мелкие кружочки уже полностью готовы, их можно убрать из духовки: аккуратно отделить от бумаги, и переложить на решетку остывать. Из таких сушёных апельсинов можно делать ароматный декор, прикрепив к ним лавровый лист и палочку корицы.
Такая связка наполнит комнату пряными ароматами. Если вы хотите подольше сохранить сушеные апельсины и использовать в качестве добавки к блюдам, то храните их в плотно закрытой банке. Сушеные апельсины достаточно измельчить в кофемолке или блендере и добавлять к рыбным, мясным блюдам, а также использовать для приготовления коктейлей, добавлять в выпечку.
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Потом переворачивала каждые 30 минут, чтобы не загибались края. В прошлом году делала также, но они получились кислыми. Как сделать их слаще?
Можно ли посыпать их сахаром во время приготовления? Ответ: Аня, скорее всего, изначально были не очень сладкие апельсины. Сахаром можно посыпать сверху кружочки апельсинов перед сушкой.
Но тогда они дадут сок и время сушки увеличится. Сушёные апельсины на ёлку. Каждый час нужно переворачивать кружочки цитрусовых, чтобы они равномерно просушились. Во время быстрой сушки прибегнуть к трюку можно через 45 минут, во время медленной — через 2 часа. Еще можно добиться эффекта застывших снежинок на апельсинах.
Здесь понадобятся кристаллы сухого желатина. Добавьте их в самом начале сушки. Однако тогда плоды получатся слегка липкими, их необходимо досушить уже на свежем воздухе. Главный помощник на кухне иногда бывает недоступен. Но это не значит, что вы остались без оригинального декора. Рассказываем, как высушить апельсины в микроволновке и с помощью других подручных средств. Здесь шаги подготовки неизменны.
Плоды нужно помыть, нарезать и избавить от лишней влаги. Затем выложите апельсиновые круги на плоскую тарелку и отправьте в СВЧ-печь на 30 секунд.
Конечно, посуду нужно выбирать ту, что подходит для прибора. Затем переверните слайсы и снова подсушивайте их в течение 30 секунд. Повторяйте процедуру до тех пор, пока декор не будет готов.
Со специальными гаджетами приготовить съедобный декор не составит труда. Разложите апельсиновые круги так, чтобы они не перекрывали друг друга, и включите прибор. Если есть возможность, выберите температурный режим. Время приготовления зависит от плодов. Лучше установить таймер на 8 часов, а после проверять результат каждый час. По желанию можно сделать карамелизированные апельсины в сушилке. Для этого посыпьте нарезку сахарной пудрой через 4 часа после начала процедуры.
На весь экран.
Пожалуй, это один из самых простых способов засушить апельсин для декора. Просто нарежьте плод, промокните его бумажным полотенцем и отправьте на батарею. Можно выложить фрукты на фольгу или сделать специальную подставку из картона. Только не забудьте сделать дыры по всей площади листа.
Они нужны для хорошей циркуляции воздуха. Кружочки необходимо переворачивать каждые 2—4 часа. Увы, батарея не справится с задачей так же быстро, как духовка. На сушку потребуется от 2 до 4 суток. Подготовленные апельсины выкладывают в один слой на скороду, накрытую пергаментом, и ставят на плиту.
Слайсы необходимо постоянно переворачивать, чтобы они не подгорели. Здесь очень важно найти правильную сковороду. В идеале это должен быть чугунный или металлический прибор. Утварь с антипригарным покрытием не подойдет.
Наконец, высушите апельсины, просто нанизав их на нитку и подвесив в сухом теплом и хорошо проветриваемом месте. Кстати, вместо нитки можно использовать красивую атласную ленту. Правда, в таком случае слайсы получатся неровными, но в этой неидеальной форме как раз и будет вся изюминка. Для готового декора нужно подходящее место хранения. Это могут быть стеклянные, деревянные или керамические вазы с плотно закрывающейся крышкой.
В полиэтиленовых пакетах апельсины быстро испортятся. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю.
Введите минимум 3 символа для поиска. Живем дома. Как правильно сушить апельсины в духовке и без нее. Советы по подготовке.
