Сливовый джем рецепт
Очень удобно для этого использовать простой карандаш. Варенье Ассорти. Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Варим на небольшом огне минут, пока жидкость не станет убывать. О сахаре пока забудьте, ведь главный секрет красивого цвета джема именно в том, что сахар нужно класть почти в конце приготовления. А если его положить сразу, то в процессе длительной варки он становится коричневой карамелью и портит всю красоту, да и вкус тоже. Когда будущий джем загустеет возьмите предмет, который применяют для приготовления картофельного пюре, в народе называемый толкушкой.
И помните прямо в тазу не разварившиеся сливы. Но не переусердствуйте: у нас не повидло, а джем! Кусочки слив должны оставаться. Наконец добавляем сахар. Моя слива была очень спелой и сладкой, можно было и меньше сахара взять, а вы смотрите сами. Сливовая масса в процессе варки уменьшилась и я её переложила в кастрюлю с толстым дном и антипригарным покрытием, что очень важно! Иначе на последнем этапе джем начнет подгорать и приставать ко дну.
Перемешиваем сливовую массу с сахаром.
Ставим на плиту и продолжаем варить еще минут на маленьком огне. Когда джем станет густым, можете смело выключать. Даже если в нём ложка пока не стоит, когда остынет он станет гораздо гуще горячего. Сливовый джем готов. Получилось просто замечательно. Ароматный, в меру сладкий и изумительно красивый.
Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 0,48 г. Жиры 0,19 г.
Углеводы 28,56 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Для приготовления джема из слив нужно взять сливы и сахар. Каждую сливу разрезаем пополам и удаляем косточку. После удаления косточек определяем чистый вес слив. У меня без тазика получилось грамм. Его очень удобно использовать в качестве вкусной начинки для пирогов всех типов.
Благодаря своему аромату и пикантной кислинке, он придает неповторимый вкус любой выпечке. И очень вкусно прикусывать белый хлеб с маслом, намазанный сверху джемом из слив. Таким способом я готовлю любой джем, не добавляя нисколько воды, благодаря чему джем получается густым, как мармелад.
Вытащить из слив косточки. Очень удобно для этого использовать простой карандаш. Косточки вылетают легко и быстро. С помощью мясорубки промолоть все сливы. Использовать только мясорубку, блендер не разобьет кожицу слив. После закипания варить джем из слив примерно 45 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пенку. Затем проверить готовность джема с помощью капельки.
Если капелька не растекается на блюдце, значит джем готов.
В горячем виде разлить джем из слив по банкам. Остудить, закрыть банки обычными крышками и убрать на хранение. Джем прекрасно хранится при комнатной температуре в течение 1 года. Ответ на Доброго дня! Хотела бы, как от amd Ответ на Здравствуйте!
По вашему от Гость. Для приготовления джема из слив понадобится:. Конечно, приготовление сливового джема, как и любого другого, требует определенного времени, но результат, безусловно, стоит того. Не поленитесь потратить на это пару часов летом, и тогда зимой у вас под рукой будет изумительное лакомство, которое можно есть в чистом виде или намазывать на ломтик свежего хлеба, с наслаждением вдыхая аромат и вспоминая о любимой даче!
Подготовьте сливы для джема. Для этого плоды переберите, вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Каждую сливу разрежьте пополам и удалите косточки. Сливы поместите в кастрюлю достаточной емкости. Влейте питьевую воду и варите после закипания на слабом огне 5 минут.
Затем увеличьте огонь до среднего. Варите до мягкости. В кастрюлю со сливами добавьте сахар и молотый имбирь. Перемешивайте до тех пор, пока сахар не разойдется. Варите 30 минут на слабом огне, периодически снимая пенку. Сливы в сиропе снимите с огня и дайте немного остыть. Затем протрите через частое металлическое сито в огнеупорную миску или другую кастрюлю.
Снова поставьте на огонь. Помешивая, доведите сливовый джем до кипения.
Уменьшите огонь до среднего и варите 30—35 минут до загустения. Сливовую массу необходимо помешивать, чтобы она не пригорела. Сливовому джему дайте немного остыть и разлейте его по сухим стерилизованным банкам. Когда масса остынет, закройте их винтовыми или тугими пластиковыми крышками. Определить готовность сливового джема можно, зачерпнув ложкой горячую массу и приподняв немного над блюдцем. Если она будет стекать не слишком тонкой, ровной струйкой, продукт готов.
