Самогон на пшенице без сахара, Рецепт приготовления пшеницы без сахара и дрожжей в домашних условиях

В кашу вливается солодовое молочко и размешивается. При этом важно следить за показаниями спиртомера. Перемешиваем и убираем смесь в тёмное место на брожение.

Самогон получается отличный, именно по этому рецепту и оправдывает временные затраты. Я вообще зерно в пароварке еще и проращиваю!

Может, пригодится кому такой лайфхак. Время значительно экономит! И зерна, кстати, я промываю тепленькой водичкой. Ничего плохого не случилось, а пить будет приятнее, без пыли и грязи. А мне кажется, что все же что-то не то без сахара. И бродит как то не особо охотно….

Но ладно, дождусь уж окончания. Если будет так медленно ходить еще месяц, то добавлю и сахар, и дрожжи, и перегоню. Ибо нечего! Ох, ребятки набирайтесь опыта, он вам никогда не помешает.

Я всю жизнь гоню самогон только на пшенице. Да этот процесс трудоемкий, но он того стоит, уж поверьте мне. На сегодня, мне 70 лет, бодрый и активный, а почему? Потому что употребляю в меру и только полезный чистый продукт своего приготовления! Поначалу тоже не все получалось, но потом уже и некоторые свои фишки в процессе появились.

Приготовленный самогон с пшеничкой, да еще и без сахара и дрожжей, отличный совет! Я вот пробовал, но сахара добавил много еще туда. И чет не хорошо как-то все получилось. Лучше быть внимательным с консистенцией. И рецепту придерживаться.

Так будет разумнее и правильнее. Здравствуйте, коллеги! Вопрос: после того, как брага выбродила, ее с осадка сливать? Обязательно сливать!

Пригорит жмых этот вперемешку с отработанными дрожжами — испортите напиток. Не могу понять… После осахаривания пшена , перед постановкой на брожение, жмых дробину нужно удалять, или прям так, добавить закваску и ставить на брожение со жмыхом дробиной?

Тогда вопрос с другой стороны. Если сусло слить со жмыха, охладить и внести дрожжи, брага уже не получится? Или получится плохое пиво? Брага получится. Просто со жмыхом остается часть углеводов, которые дрожжи могли бы переработать в спирт. Но на выходе это существенно не скажется, конечно.

Можно жмых отделить, но что Вы подразумеваете под словом «охладить»? Температура там не столь значительно выше нормы, при процеживании плюс смешивании с остальным суслом эта разница нивелируется. Да я пока читал, да вопросы задавал, забыл, что сусло стоять будет 10 часов. Даже обёрнутое тканью, оно остынет. А за столь долгое время, сусло не подхватит диких дрожжей? Прокиснуть может ведь…. Александр, дикие дрожжи — это прекрасно, а вот уксуснокислые бактерии — это причина скисания сусла.

Конечно, на время осахаривания лучше всего накрыть емкость марлей ,сложенной в несколько слоев, или крышкой. В этом случае за такой промежуток времени риск заражения сусла минимален. Имеется ввиду жидкость слить а заквашенные зерна в сусло? А жидкость куда? Во взвеси в жидкой фазе будет культура диких дрожжей. Общее количество самогона из зерна получится конечно меньше, чем из аналогичного объёма сахара, но вкус и аромат будет гораздо лучше обычного сахарного самогона.

Процесс осахаривания зерна. Рецепт зерновой браги. Подготовка солодового молочка. Солод мелко перетирается мясорубка, блендер и разводится водой комнатной температуры до состояния жидкого пюре. Для того, что бы содержащийся в зерне крахмал разрушить на простые сахара, зерно вначале необходимо разварить. Пропорция: на 4 литра воды - 1 кг крупы. После этого делаем вторую тепловую паузу также на минут. После второй паузы включаем небольшой огонь и в течении часа варим кашу дальше, постоянно мешая.

В кашу вливается солодовое молочко и размешивается. Кастрюля накрывается крышкой и укутывается в одеяло на часа — ферментация зерна началась. Раз в минут кашу необходимо раскрывать и перемешивать. В процессе соложения каша станет жидкой и сладкой. Ёмкость ставится под гидрозатвор до полного сбраживания. Полученная брага сливается с осадка. Перегонка зерновой браги осуществляется методом двойной дистилляции.

Процесс приготовления зерновой браги непосредственно перед моментом внесения солодового молока.

САХАРНЫЙ САМОГОН БОЛЬШЕ НЕ НУЖЕН. Из чего делать самогон. Какое зерно лучше для самогона #самогон

Также, для ферментирования крахмала, вместо вышеописанного трудозатратного метода горячего осахаривания, можно использовать Кодзи. Как сделать виски. Трезво и разумно об алкоголе и самогонных аппаратах. Главная Справочник самогонщика Задать вопрос Алкогольные напитки Мира. Дистилляция и ректификация Дистилляция. Основные принципы.

Дистилляция с укреплением Ректификация. Принцип работы колонны.

Колонна с насадкой. Тарельчатые колонны. Колпачковая колонна. Узлы отбора по жидкости и пару. Флегмовое число. Причины и способы устранения. Самогон получится мягким и с ароматом злаков. Приготовление :. Сколько пшеницы требуется для самогона - пропорции зависят от каждого рецепта индивидуально. Также зависит от добавления сахара и дрожжей, метода брожения.

При выборе зерна стоить обратить на внешний вид и качество зерна.

Оно должно быть без примесей, сухим, ядра зерен - целые. Каждый рецепт зернового самогона из пшеницы имеет свои особенности. Добавляя дрожжи и сахар, заметно ускоряется процесс брожения. Более длительное изготовление на проросшем зерне или диких дрожжах имеет свои преимущества, так как исключаются посторонние запахи и привкус.

Самогон становится очень мягким, с выраженным вкусом и ароматом пшеницы. Еще больше рецептов домашнего самогона на нашем сайте.

Накрываем чтобы в темноте была и ставим в тёплое и тёмное место на 10 дней. Через десять дней заливаем 15 литров воды желательно тёплой и 5кг сахара и размешиваем. Убираем в тёмное место или накрываем. Через дней брага готова. Сливаем и перегоняем. В эту же пшеницу опять заливаем 15 литров воды и 5кг сахара и размешиваем.

Самогон на пшенице и сахаре без дрожжей. Подробный рецепт.

И так можно от 4 до 5 раз. Потом всё это я перегоняю второй раз. Ну головы отсекаю, а хвосты пускаю в брагу. Делаю уже много лет, и всё получается. Не знаю кто на чём настаивает я всё перебровал самое что лучшее мне понравилось - это на свежих зелёных смородиновых листьях я добавляю хороших горсти на 3х литровую на дня. Начитался восторженных отзывов про зерновой самогон. И давай варить. Итог , сахарный лучше ,проще и быстрей. Больше ни какого зернового. Только сахар. И настаивать на дубе и тд.

Я использую или свежий виноград в пшеничную брагу или винные дрожжи,те отходы отработанного вина из винограда. Можно ягоды малины вместо дрожжей.

✅ Самогон из пшеничной муки. Без сахара. Рецепт. Ставим Брагу.

Всегда результат хороший.