С чем приготовить овощи, Блюда из овощей, пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Новогодние салаты Тыква с грибами в духовке Тыкву с грибами в духовке можно приготовить в качестве полноценного завтрака или как гарнир к мясу или рыбе на обед или ужин. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Терияки
Постарайтесь завернуть конверт как можно плотнее, так пар не будет выходить за его пределы, и курица вместе с овощами приготовятся почти на пару. В конце приготовления раскройте конверт, добавьте к курице еще соуса и верните блюдо ненадолго в духовку до образования красивой корочки. Этот несложный теплый салат с кускусом, овощами и руколой хорош своей вариативностью и универсальностью.
Смесь замороженных овощей может быть абсолютно любой на ваш вкус, специи вы тоже можете использовать те, которые вам больше нравятся и есть в хозяйстве. Кускус — это абсолютно универсальный продукт из пшеничной крупы, который составит базу для салата, впитает вкусы и ароматы овощей, специй и заправки, придаст салату плотность и питательность. А готовить его проще простого — всего лишь залить кипятком и дать постоять, а затем набухший кускус взрыхлить вилкой и смешать с остальными ингредиентами.
Зеленый горошек с индейкой и мятой - яркое, легкое и почти диетическое блюдо, которое можно приготовить менее, чем за полчаса. Готовится замороженный горошек очень быстро.
Пока индейка жарится на сковороде, горох уже будет почти готов. Заключительный этап, в котором и кроется главный, самый вкусный, секрет блюда - «подливка» из сливочного масла с мятой.
Это невероятно вкусное сочетание. А зеленый горошек получается таким нежным и ароматным, что на любом растительном масле добиться такого эффекта вам вряд ли удастся.
Зеленый горошек с индейкой и мятой не требует дополнительного сопровождения, поэтому подавайте его сразу же на стол. Жареный тофу отлично смотрится на сваренной «аль денте» гречневой лапше соба. Или его можно подать как второе блюдо с запечёнными овощами, можно и замороженными.
Сохранить кусочек лета нам поможет морозильник — заморозить овощи и фрукты очень просто, нужно только знать некоторые правила. Без замороженных овощей поздней осенью и зимой рататуй приготовить сложно. А если добавить к ним отличный соус и замариновать мясо в правильном маринаде, такое блюдо не уступит летнему рататую. Фасолевый суп с курицей словно специально создан для холодных дней: он не только насыщает, но и отлично согревает.
Готовится это первое просто и не слишком долго бульон в данном случае не нужен , что является неоспоримым плюсом для каждой хозяйки. Подробный рецепт вы найдете ниже, ну а мы пока лишь обозначим основные этапы приготовления супа. Сначала потребуется обжарить в кастрюле с толстым дном кусочки куриного филе, затем — морковь, лук и картофель. После чего останется только влить в нее воду, довести до кипения и зафиналить процесс добавлением консервированной фасоли и вермишели.
Кладем соль и перец по вкусу, даем супу немного «отдохнуть» на горячей плите и подаем на стол. Несладкая творожная запеканка с овощами по способу приготовления не отличается от классической десертной. Зато в вашей кулинарной копилке появится новый интересный вариант — сытный, легкий, витаминный. Для большей пользы мы добавили в смесь рисовую муку вместо пшеничной. Важное условие: обязательно выбирайте качественный свежий творог средней жирности.
Готовить блюдо можно в сковороде, но вкуснее выйдет в духовке. Для получения зажаристой корочки перед запеканием «пирог» можно помазать сверху сметаной, если нужна румяная верхушка — используйте взбитое яйцо.
Рекомендуется подавать в теплом виде. Но если приготовлено впрок, то хранить такой пудинг необходимо в холодильнике. Сырный суп с овощами появился совсем недавно — примерно в начале прошлого века. Швейцарцы, знатные любители сыра, приписывают его изобретение себе.
Французы тоже претендуют стать родиной первого блюда, так как, и в этой стране молочный продукт находится в особом почете. Нежный, кремовый с восхитительным вкусом и ароматом… устоять просто невозможно!
Готовить блюдо совсем несложно, если принять во внимание ряд правил. Сыр не стоит класть в бульон кусочками — лучше натереть его на крупной терке. Так он быстрее расплавится. Перед тем, как тереть сыр, уберите его на 15 минут в морозилку — процесс пойдет значительно легче. Ну, и главное, не варите суп на сильном огне, иначе сыр не расплавится равномерно. Технология приготовления мяса с овощами может быть очень разной — от долгого томления до мгновенного обжаривания.
Это блюдо делается как раз последним способом и будет готово очень быстро можно, в принципе, обойтись без маринования. Если у вас дома есть вок — готовьте в нем, в воках нагревается не только дно, но и стенки, что увеличивает скорость и качество обжаривания.
Вместо бедра индейки можно использовать куриное бедро или грудку. Решение для индивидуалистов - наши порционные рагу из смеси овощей под крышкой из слоеного теста.
Это очень хорошее решение для фуршетного стола, но и обычное затолье они точно украсят. Мы использовали в рецепте смесь из замороженных овощей. В сезон лучше, конечно, готовить свежие, предварительно мелко их порезав. Хотите, чтобы рагу из смеси овощей получилось с приятной кислинкой - не забудьте про томаты. Можете добавить в овощую смесь оливки и маслины. Жирность сливок влияет на конечный вкус: чем они жирнее, тем блюдо нежнее и сливочнее. Выбор посуды для рагу тоже имеет значение, ведь каждая порция подается каждому сразу на стол, поэтому держите дома милые креманки, и лучше, чтобы они сочетались с вашим столовым сервизом.
И не беда, если после запекания в духовке, они не будут идеально чистыми - в это тоже есть своя прелесть! Приготовление этого блюда индийской кухни отнимет у вас совсем немного времени и сил. Подавать его можно и как основное блюдо, и в качестве гарнира. Хорошей парой к таким ребрышкам будет простой ароматный рассыпчатый рис жасмин без каких-либо добавок. Перед варкой можете обжарить его несколько секунд в топленом масле, залить кипящей водой в соотношении ,5 то есть на одну меру риса — полторы меры кипятка , посолить, плотно закрыть крышкой и варить на среднем огне 12 мин.
Сварите побольше — на следующий день приготовите из него ланч. Strudel в переводе с немецкого означает «вихрь», «водоворот».
Предком австрийского штруделя является довольно неожиданно турецкая пахлава, попавшая сперва в Венгрию, а затем уже оттуда в Австрию и получившая свое нынешнее название лишь в XVIII веке.
Приготовить в пост какую-нибудь красивую закуску не так просто.
Майонезом не промажешь, яйцами не слепишь, в бекон не завернешь. Но, оказывается, можно справиться при помощи фасоли и разноцветных овощей! Однажды мы решили приготовить гамбо — очень густой и вкусный суп, появившийся пару сотен лет назад в американском штате Луизиана. Купили цыпленка и бамию она же окра — овощ, без которого гамбо не бывает. Бамию пришлось поискать — она у нас в магазинах не очень частый гость.
И вдруг у нас не оказалось ни куриного бульона, ни помидоров! Пришлось просто пожарить цыпленка с другими ингредиентами для гамбо. Этот вариант до того нам всем понравился, что мы готовим так до сих пор. Пирог из слоеного теста со шпинатом, выполненный в форме забавного зайчика, легко убедит ваше чадо попробовать хотя бы кусочек.
Что это значит для мамы? Что у ребенка состоится знакомство с очень полезным овощным растением — шпинатом, который, к сожалению, редко пользуется вниманием маленьких непосед. Пирог мы предлагаем сделать из готового слоеного теста, поэтому об этой составляющей волноваться вам не придется. Да и начинка не вызовет особых вопросов: в ее составе только лук, чеснок и шпинат.
Вам останется только применить свои художественные способности и сформовать заготовку в фигурку, максимально напоминающую зайца, чтобы ребенок узнал «зверя» и захотел познакомиться с ним поближе. Зимой под рукой не всегда есть свежие фрукты и овощи. Но, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо, достаточно хранить в холодильнике пакетик какой-нибудь замороженной смеси.
Можно приготовить более "летний" вариант террина, заменив яйца и овощи свежими фруктами — яблоками, бананами, кусочками ананаса. В этом случае желатин надо растворять во фруктовом соке, а в йогуртовую массу при взбивании добавить сахар. Помимо вкусовых качеств, несомненное достоинство этого рецепта индийской кухни в том, что воплотить его в жизнь можно максимум за полчаса.
Для этого по-настоящему зимнего пирога можно использовать много разной капусты. В ход может идти белокочанная, брокколи и брюссельская.
Они отличаются друг от друга по вкусу и пирог от этого только выиграет. Ингредиенты: Перец болгарский — 6 шт.
Чеснок — 3 зуб. Морковь — 2 шт. Чечевица — 1 ст. Фаршированные перцы с мясом - давно привычное для всех блюдо. Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу в мультиварке можно готовить круглый год, если на вашей кухне есть такая замечательная помощница. Ингредиенты: Картофель — г Кабачок — г Лук белый — г Перец болгарский — г Морковь — г Помидор — г. Овощное рагу в мультиварке можно готовить круглый год, если на вашей кухне есть такая замечательная помощница.
Рагу из овощей со сладким перцем Чем прекрасно овощное рагу? Тем, что пропорции овощей в нем можно менять по своему вкусу, а их состав выбирать в зависимости от сезона или наличия под рукой. В августе - сентябре я обязательно готовлю овощное рагу со сладким перцем - сочным и ярким!
Ингредиенты: Кабачок — г Помидор — г Перец болгарский — г Лук репчатый — г Морковь — 80 г Чеснок — 2 зуб. Чем прекрасно овощное рагу? Овощное рагу с курицей в мультиварке Сочное, яркое и очень вкусное овощное рагу с курицей в мультиварке.
Такое блюдо можно готовить и в холодное время года, но сезонные овощи по вкусовым качествам намного вкуснее тепличных овощей. Ингредиенты: Филе куриное — г Картофель — г Кабачок — г Морковь — г Лук репчатый — г Перец болгарский — г.
Сочное, яркое и очень вкусное овощное рагу с курицей в мультиварке. Ризотто с белыми грибами Белые грибы - настоящее сокровище в кулинарии и деликатес. Их отыскать порой непросто, но какое удовольствие есть горячее, бархатистое ризотто с ними и наслаждаться ароматом лесных грибов в сочетании с тимьяном, чесноком и оливковым маслом. Ингредиенты: Грибы — г Белые Рис — г для ризотто Лук красный — 0. Вино белое сухое — мл Масло оливковое — 2 ст.
Масло сливочное — 60 г. Белые грибы - настоящее сокровище в кулинарии и деликатес. Ризотто с лисичками Ризотто - это замечательное блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное. Вариаций ризотто великое множество, но главные ингредиенты не изменны - рис, пармезан, бульон можно или куриный, или овощной и белое сухое вино. Ингредиенты: Рис — г Лук репчатый — 60 г Вино белое сухое — 60 мл Бульон — мл Чеснок — 3 зуб.
Грибы — г лисички. Ризотто - это замечательное блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное. Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком готовятся на сковороде и получаются очень ароматными благодаря собственно чесноку и свежим травам, которые вы будете использовать.
Ингредиенты: Баклажан — г Помидор — г Лук репчатый — 80 г Чеснок — 2 зуб. Зелень — 10 г свежей Масло растительное — 2 ст. Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком готовятся на сковороде и получаются очень ароматными благодаря собственно чесноку и свежим травам, которые вы будете использовать.
Ингредиенты: Грибы — г Чеснок — 2 зуб. Сыр твердый — 70 г Яйцо — 3 шт. Сливки — мл Мука — 70 г. Французское блюдо "Клафути", похожее на запеканку, чаще всего готовят в сладком варианте.
Рагу из белокочанной капусты и курицы Рагу из белокочанной капусты и курицы получается очень сочным, довольно сытным и ароматным. Рагу из белокочанной капусты и курицы - полноценное блюдо, в составе которого все используемые овощи хорошо сочетаются с мясом, дополняются пряной зеленью и специями.
Ингредиенты: Капуста белокочанная — г Тыква — г Филе куриное — г Морковь — 60 г Лук репчатый — г Томатная паста — 50 г. Рагу из белокочанной капусты и курицы получается очень сочным, довольно сытным и ароматным. Диетический плов с капустой Диетический плов с капустой очень простое и недорогое второе блюдо из доступных продуктов.
Рис по данному рецепту можно приготовить к домашнему застолью как в обычные, так и постные дни. Ингредиенты: Рис — г Капуста белокочанная — г Лук репчатый — г Морковь — 80 г Масло растительное — 30 г Чеснок — 20 г. Диетический плов с капустой очень простое и недорогое второе блюдо из доступных продуктов. Овощной кугель Этот овощной кугель - один из множества запеканок еврейской кухни, готовится из доступных, сезонных овощей и очень прост в приготовлении.
По вкусу кугель напоминает большой драник, поскольку его основу составляет картофель. Ингредиенты: Картофель — г Морковь — 1 шт. Яйцо — 2 шт. Мука — 2 ст. Этот овощной кугель - один из множества запеканок еврейской кухни, готовится из доступных, сезонных овощей и очень прост в приготовлении. Овощная запеканка с тыквой и сухариками Это блюдо из американской кухни, где такие запеканки очень популярны и очень разнообразны. Ингредиенты: Тыква — г Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей стеблевой — 3 шт. Орехи — г Сыр твердый — 50 г Сухарики — 1 чаш. Это блюдо из американской кухни, где такие запеканки очень популярны и очень разнообразны. Овощное рагу с горохом Это сытное насыщенное овощное рагу, которое можно готовить впрок. Чем дольше оно настаивается, тем вкуснее становится. Ингредиенты: Горох — г Капуста белокочанная — г Картофель — 2 шт. Это сытное насыщенное овощное рагу, которое можно готовить впрок.
Тыквенная запеканка с сыром Эта тыквенная запеканка с сыром идеальна для уютного осеннего ужина в кругу семьи, особенно, если домочадцы любят вкус и аромат тыквы. Ингредиенты: Тыква — г Сыр твердый — г Яйцо — 1 шт. Эта тыквенная запеканка с сыром идеальна для уютного осеннего ужина в кругу семьи, особенно, если домочадцы любят вкус и аромат тыквы.
Оладьи с творогом и брокколи Бывает, иногда приходит идея соединить что то не совсем обычное, но полезное. Ты воплощаешь свою задумку в жизнь и понимаешь, что получилось очень даже вкусно. Ингредиенты: Брокколи — г Творог — г Мука — 80 г Сыр твердый — 40 г тертого Лук репчатый — г Яйцо куриное — 2 шт.
Бывает, иногда приходит идея соединить что то не совсем обычное, но полезное.
