Рецепт лагмана в казане
Подавайте горячим с добавлением свежей зелени. Вы уверены? Добавьте лапшу в казан с овощами и мясом. Постепенно вводим воду и замешиваем тесто.
Садовая мебель для дачи Еще Комплекты садовой мебели Диваны садовые Кресла садовые Столы садовые Стулья садовые Шезлонги лежаки Модульная садовая мебель Пуфы и оттоманки Садовая мебель для хранения Кашпо для цветов Зонты садовые.
Каталог товаров. Все - Садовая мебель Просмотреть Комплекты садовой мебели. Мангалы для дачи. Садовая мебель для дачи. Удобное время -. Мой профиль. Отслеживание заказа.
Войти Регистрация. Товары в корзине:. Корзина пуста. Корзина Оформить заказ. Рецепт лагмана Март 4, Мука — гр. Яйца — шт. Баранина — 1,5 кг. Картофель — 1 кг. Топленое масло — гр. Томаты — 6 шт. Баклажаны — 2 больших или 3 средних плода. Морковь - шт. Чеснок — 1 головка крупная. Масло растительное — 2 ст.
Перец острый чили — 1 шт.
Лук репчатый, соль, зелень и молотый перец, прочие специи — по вкусу. Прежде чем приготовить лагман в казане, необходимо сделать лапшу. В муку, пропущенную через сито, вбиваются яйца.
Добавляется растительное масло. Посолить нужно хорошо, потом перемешать и влить воду тонкой струйкой, помешивая венчиком, а затем руками. Воды добавляем на глаз. Тесто должно быть упругим, но не тугим, а податливым. Чтобы верх не заветрелся, используйте пищевую пленку. Мясо режется длинными кусками, картошка — дольками или кубиками. Казан, установленный на костре, должен хорошо прогреться.
После добавляется масло. Лагман — это не только очень вкусное, но и довольно сытное блюдо. Именно поэтому он заслужил большую популярность не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами.
Классический рецепт претерпел множество изменений и усовершенствований.
Он приобрел сторонников как среди традиционной восточной кухни, так и среди тех, кто предпочитает блюда, которые можно приготовить дома, не обладая особыми кулинарными навыками. Рассмотрим подробно, как приготовить лагман. Для приготовления лапши просейте муку, посередине сделайте углубление и разбейте туда одно яйцо, затем аккуратно влейте мл холодной воды.
Добавьте соль и перец по вкусу. Собрав муку с боков миски, замесите крутое тесто, скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут. Раскатайте тесто в колбаску, затем порежьте его длинными жгутиками, тщательно смажьте каждый жгутик растительным маслом и дайте им постоять еще 30 минут.
Возьмите подготовленные жгутики и еще сильнее раскатайте их, стараясь не порвать.
Проделайте это с каждым жгутиком дважды и растяните их руками. Лапша должна оставаться на столе, что облегчает ее раскатывание. В результате должна получиться тонкая длинная лапша толщиной около мм. Для супа все овощи кроме чеснока следует очистить и нарезать кубиками среднего размера. Примерно так же нарежьте г баранины. В казане разогрейте растительное масло.
На сильном огне со всех сторон обжарьте мясо в течение минут. Добавьте овощи и жарьте мин. Налейте горячий бульон или 1 литр капятка в казан с овощами и мясом, доведите до кипения и тушите минут.
Одновременно в большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения литра воды, посолите, положите туда заранее подготовленную лапшу и варите минуты. Сварите лапшу с таким расчетом, чтобы она была готова одновременно с мясом и овощами в казане. Печенье с овощами Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Amlysenkov Ольга Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. На Povar.
