Рецепт хлеба в духовке без дрожжей, Хлеб по-деревенски без дрожжей

Кукурузный хлеб в духовке без пшеничной муки. Как видите, ничего сложного нет! Ингредиенты Сухая смесь: Мука цельнозерновая — г Мука пшеничная — г Пекарский порошок - 1,5 ч.

Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Хлеб на кефире без дрожжей Выпечка на дрожжах получается конечно пышнее и воздушнее, но без дрожжей хлеб - полезнее. Хлеб на кефире без дрожжей получается очень вкусным.

Ингредиентов необходимо совсем немного.

Сахар - 1 ч. Сода - 0,5 ч. Фото готового блюда Татьяна автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления бездрожжевого хлеба на кефире в духовке необходимы: мука, сахар, соль, кефир и сода. Полезные подборки и рецепты Бездрожжевой хлеб на кефире Подборка рецептов Хлебные палочки с пряностями на кефире.

Пшеничный бездрожжевой хлеб. Как испечь белый бездрожжевой хлеб? Подборка рецептов Цельнозерновой хлеб без дрожжей в духовке. Хлеб на кефире Подборка рецептов ПП Хлеб в кружке в микроволновке.

Хлеб в духовке Подборка рецептов Хлеб холодной ферментации на дрожжах.

Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Все получилось. Очень мягкий и нежный хлеб. По вкусу пресноват. Корочка мягкая, немного похрустывает, Пекла с паром, и под колпаком первые 15 минут, пекла на камне.

Температуру и время приготовления не меняла. Прикрепленные фото:. Нравится 0. Только что испекла. Перед выпечкой тесто отдыхало примерно один час. Температуру сразу поставила , потом снизила на , и в конце включила на минут 10 влажную конвекцию. Корочка не подгорела, но чуть жестковатая. Внутри хлеб влажный, но не сырой. Вкус хлеба мне понравился. Это был пробный вариант, буду ещё печь, рецепт хороший.

Нравится 1. Нравится 5. Нравится 2. Нравится Нравится 6. Благодарю за вкусный рецепт. Я еще добавила тмин для вкусовых ощущений! Получилось очень вкусно! Здоровья вам и благополучия! Пусть в вашем доме вкусно пахнет хлебом! Хлеб в духовке треснул на две части , оказывается его нельзя выпекать при более высоких температурах.

За счет того , что температура высокая , хлеб сверху покрылся темной коркой ,а внутри оказался сырым, поэтому и треснул. Выпекать надо при температуре не выше градусов , до появления темно коричневой корочки И кефир не берите обезжиренный , лучше 3,2 процента. Марина, прежде чем ставить булку в духовку сбрызните распылителем водичкой булку и противень, через 15 минут откройте выпустите пар. Испекла по вашему рецепту хлеб, правда кефира было мало, добавила сыворотку Корочка чуть жестковата, но думаю из-за духовки.

За рецепт спасибо! В духовку ставлю блюдце с водой так лучше всходит Прикрепленные фото:. Таня вы ошибаетесъ, утверждая, что хлеб на кефире- это хлеб без дрожжей, так как кефирный грибок, который исполъзуют для делания кефира содержит в себе три кулътуры микроорганизмов- молочную болгарскую палочку, уксуснокислые бактерии и дикие дрожжи.

Поэтому закваска на кефире тоже содержит дрожжи, но дикие - они лучше промышленных дрожжей. Если вы хотите хлеб без дрожжей, то надо работатъ стерилъно- муку стерилизоватъ, тк в ней тоже разные бактерии, в том числе и дикие дрожжи, стерилъную посуду и чистую кулътуру молочнокислых бактерий- тогда получится бездрожжевая молочокислая закваска- это будет оченъ хлопотный и дорогой хлеб- тк нужно стерилъное помещение и оборудование. Во всех рецептах на просторах интернета, где пишут о самоделъной бездрожжевой закваске- это заблуждение, так как на самом деле она тоже дрожжевая, толъко на диких дрожжах, часто в самоделъной закваске присутствую молочнокислые и уксуснокислые бактерии люди по неграмотности не знают, что дикие дрожжи присурствуют практически везде.

За минут стояния теста по вашему рецепту дрожжи успеют поработатъ и ваш хлеб частично дрожжевой. Света, Кефирный грибок, который исполъзуют для делания кефира содержит в себе три кулътуры микроорганизмов- молочную болгарскую палочку, уксуснокислые бактерии и дикие дрожжи. Рецепт хорош, но вкус хлеба на любителя: похож на кекс или песочное тесто. Муки не , а граммов. В маленькой настольной духовке надо уменьшать температуру: сначала или градусов, через 25 минут Навеное, после выпечки стоит обрызгать водой, завернуть в полотенце и дать часок постоять - как обычному хлебу.

Автору спасибо. Инна, пеку все из муки 1 сорта, она не прошла очистку сохраняется больше полезности - прекрасный хлеб. Нравится 4. Рецепт хороший.

Бездрожжевой хлеб! БЫСТРЫЕ лепешки без дрожжей!!Когда лень идти за хлебом!

Но как было бы здорово если бы авторы рецептов углеводы подсчитывали. Попробую найти похожий рецепт на сайтах с углеводами. Нравится 3. Хлеб получился очень вкусным,запах очень приятный. Спасибо огромное за рецепт пеку уже третий. Единственное заметила если тесто отдыхает мин,то хлеб будет с дырочками,а если 20 ,то хлеб будет более плотным. НО безумно вкусный. Ирина, благодарим Вас за отзыв Заглядывайте к нам за рецептиками почаще Будем рады, если зарегистрируетесь у нас на сайте и сможете оставлять фотоотчеты.

Также для зарегистрированных пользователей доступна подписка на любимых авторов и книга рецептов, в которой можно записать и запланировать приготовление тех или иных блюд от нашей команды авторов. Спасибо за рецепт. Сегодня закончился хлеб на дрожжах. Ну по консистенции больше на пирог похож и тяжелый по весу. По вкусу нормальный,но нет аромата хлеба. И у дрожжевого нет тоже.

Пробовала разные рецепты,но все равно что то не то. Будем еще искать,но и Ваш не забывать. Марина Новичок. Спасибо за рецепт! Хлебушек вкусный, теперь я его хочу печь, а магазинный не могу есть. Единственно, я внесла изменения - вместо семечек подсолнечника, я добавила семечки кунжута белого и черного. Очень полезно и вкусно. Кунжут содержит кальций. Зачем гасить соду кефиром? Подобная глупость перекочевывает из рецепта в рецепт. В результате гашения углекислый газ улетучивается в воздух вместо того чтобы он поднимал тесто.

Соду над добавлять только в муку перед замесом. Прежде чем что то написать подумайте головой. А если сделать закуску из кефира, муки и сахара и без соды, интересно получится? Павел, сейчас в продаже есть мука с добавлением разрыхлителя, эта мука отлично подходит для выпечки хлеба на кефире. О последствиях говорить уже нечего. Да, популярный, но он же и клизмы советовал, попробуйте по его методу и окажетесь в больничке.

Слушать можно, но и думать тоже! Соли и сахара и правда нужно по чайной ложке! Уже все исправили!

ООООоооочень быстро!!!! Подумываю в следующий раз добавить в тесто и на сам батон семена кунжута! Делала с хлеб без дрожжей кунжутом! Вышло классно!

Только с сахаром переборщила. Зато мелкий порадовался! Отличная работа, Оксаночка Зайка! Замечательная идея с кунжутом и «перебарщиванием» сахара! Думаю, вышел отличный багет для завтрака!!!

Рецепт — мое спасение! Кормлю малыша грудью, поэтому ем только правильные продукты. Полностью исключила дрожжевой хлеб и еще кучу всего, ведь дрожжи вызывают колики. Пеку хлебушек теперь сама. А если я его в форме буду печь, как понять на сколько форму заполнить, чтоб он не вывалился через край? Тут безусловно нужно так скажем «договроиться» с вашей духовкой, ну а что уж наверняка, то заполните форму наполовину. Огромная благодарность! Куча плюсов у данного хлева: дрожжей нет, рецепт — проще простого и выпекается за пять минут!

Очень вкусный хлебушек!!!! Быстро,вкусно и полезно. Сверху еще посыпала овсяные хлопья-аппетитно выглядит. Я бы только соли бросила меньше,а так все супер! Дрожжевой хлеб может для кого то и вкусней, но не полезней.

ХЛЕБ КАК в ПЕКАРНЕ! Самый ИДЕАЛЬНЫЙ Рецепт / Без Запаха Дрожжей // Хрустящий и Невесомый / Лайла

Поэтому вот я специально зашла узнать,как испечь хлеб без дрожжей и рецепт мне очень понравился. Имя обязательно. E-mail не публикуется обязательно.

Рецепты с фото на каждый день!!!