Простая засолка сала
Я добавил черный и душистый перцы молотые, не так остро, зато ароматно с чесночком. Ответ : Пожалуйста! География кухни: Русская кухня. Сало в соевом соусе Копченое сало в мультиварке Соленое сало с красным перцем Засолка сала Засолка сала в рассоле Сало в рассоле по-домашнему Рассол для сала Колбаса домашняя простая.
Сало домашнее с прослойками, прямо из г. Саранск Буду делать по вашему рецепту Надеюсь получится, ни разу не солила сало.
Отпишусь, как попробуем всей семьёй А вам успехов! Подскажите а без этого пакетика для копченостей можно готовить? Или чем его можно заменить? Ответ Добрый день Да, вы можете добавить специи ,которые входят в его состав: пряности, кориандр, чеснок сушеный, перец черный молотый, тмин, перец душистый, лавровый лист молотый, соль. Это напрочь испортит вкус сала. Я чеснок через тёрку тру сало нарезают на кусочки потом протыкаю вилкой потом обтираю каждый кусок чесноком перчу солю и лавровый лист кидаю.
Рецепт понравился попробую засолить,но я искала рецепт как засолить сало в луковой шелухе у меня был но я его потеряла там его нужно варить немного. Отличный рецепт. Мои домашние на третий день стали кушать не утерпели! Теперь уже вторую партию делаем по этому рецепту. Ответ : Пожалуйста! На личном опыте знаю, что пахнет это сала во время готовки так, что очень трудно дотерпеть до конца и не съесть его полусырым :. Сейчас займусь засолкой сала именно по вашему рецепту!
Оно обязательно получится — я так готовила не один раз, и всегда удачно. Dasha у Вас прекрасный сайт!
Ответ : Спасибо, Светлана. Очень приятно прочитать слова поддержки и подтверждение того, что старания не впустую. Добавить измельченный чеснок. Смешать и высыпать на плоскую тарелку. Щедро обвалять каждый кусок сала со всех сторон.
Сложить в прочный целлофановый пакет. Завязать, стараясь оставить внутри как можно меньше воздуха. Поместить в холодильник на сутки. Уже через несколько часов станет заметно, что сало стало немного влажным, это хорошо. Желательно периодически перемешивать и переворачивать содержимое пакета для более равномерного просаливания.
По прошествии 24 часов можно пробовать. На длительное хранение кусочки сала вместе в пакетом поместить в морозильную камеру.
Дзен Статьи Сделай сам - своими руками Простая засолка сала с чесноком. Сделай сам - своими руками. Вкусное сало в луковой шелухе. Выберите свежее сало. Сначала положите его в холодильник на одни сутки. Отлежавшееся в холодильнике сало разрежьте на небольшие куски. От их размера зависит то, насколько вам будет удобно с ними работать. Возьмите каменную соль, перец крупного помола; поломайте лавровый лист.
Хорошо перемешайте. Добавьте к образовавшейся смеси по желанию следующие ингредиенты: гвоздику, чеснок, хмели сунели, и т. На дно посуды насыпьте обычную соль, покрыв дно полностью. Обваляйте нарезанные куски сала в приготовленной смеси.
Уложите в посуду. Засыпьте оставшейся пряно-соленой смесью.
Дайте возможность постоять при комнатной температуре дня. За этот период пару раз переверните. Затем стряхните лишнюю соль, сложите просоленное сало в пакет.
