Пожарить яйца с помидорами
Как рассчитать пенсию в году. Любителям большей прожарки нужно продолжить готовить под крышкой до желаемой консистенции желтка. Видеорецепты по теме. Выпекать, запекать.
Соевый или рыбный соус.
Растительное масло. Нарежьте лук мелкими кусочками, а помидоры — немного крупнее. Вилкой взбейте яйца с щепоткой соли, перцем и соусом. Залейте всё взбитыми яйцами, перемешайте и готовьте ещё несколько минут. Вторые блюда Восточная кухня.
Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить.
Если в горячих блюдах вам попадается кожица помидоров, и это раздражает, то ее лучше предварительно снять. Лично я ее в нарезанных помидорах никогда не ощущаю. Обжаренный бекон выложить на бумажное полотенце, дабы избавиться от лишнего жира.
Если мы говорим о более диетическом варианте яичницы, то, конечно, бекон надо проигнорировать и исключить его из ингредиентов. В сковороде, в которой жарился бекон, обжарить кубики репчатого лука до красивой золотистости. Если осталось много жира от бекона, то дополнительно растительное масло в сковороду добавлять не надо. Если же нет, то влить столовую ложку.
Далее добавить нарезанные помидоры и обжаривать еще минуту - другую. Помидоры дадут жидкость, так что тут получится больше не обжарка, а короткое тушение. Овощи немного посолить, добавить черный перец и перемешать. В итоге у нас получится этакая облегченная версия шакшуки. Немного раздвинуть обжаренные овощи, делая своеобразные окошки, и аккуратно вбить туда куриные яйца. Постарайтесь не повредить желток.
Сверху надо немного посолить и по желанию поперчить. Плотно закрыть сковороду крышкой, сделать небольшим огонь и оставить яйца готовиться до момента, когда белок из прозрачного станет белым, примерно 5 минут.
Солить, кстати, можно и в самом конце готовки. А пока в сковороде готовится яичница с помидорами и луком, промыть и обсушить бумажными полотенцами зелень. Мелко ее нарезать. Когда белок прихватился, то самое время выключить огонь.
Через 5 минут у меня белок готов, а желток остается совсем жидким, чего я и добивалась. Обжариваем болтунью еще минуты. Она не должна быть сухой, помидоры выпускают довольно много сока и в нем доготавливаются яйца.
Подавать сразу. Приятного аппетита! Яичница со свининой и черным хлебом.
Фаршированные яйца deviled eggs.
