Песто из брокколи, Соус песто из брокколи в домашних условиях: рецепт - Лайфхакер
Как приготовить пельмени в духовке с соусом песто из черемши. Песто из укропа и семечек. Иначе просто и быть не может! Брокколи разобрать на соцветия и, срезав грубые черенки, отварить в кипящей воде до состояния аль денте, затем слить и обдать ледяной водой. Мясо и мясная продукция.
Едят его и с рыбой, приготовленной на гриле. Соус также можно использовать для начинки волованов, канапе и брускетт. Смотрите рецепт соуса песто по-генуэзски от известного шеф-повара Марко Черветти. Брокколи помойте и разделите на соцветия. Бланшируйте их в слегка подсоленной воде около 3 минут. Слейте воду, переложите соцветия в миску с ледяной водой, чтобы сохранить зеленый цвет.
Быстро достаньте их из воды и переложите на бумажное полотенце, чтобы обсушить. Положите соцветия вместе с зубчиком чеснока в чашу блендера и измельчите. Добавьте миндаль, кедровые орешки, натертый пармезан и взбейте. Листочки базилика промойте и хорошо обсушите. Положите их в чашу к другим ингредиентам. Наконец влейте масло и взбивайте, пока у вас не получится густой крем.
Приправьте солью и переложите песто в миску или банку. Поставьте в холодильник до тех пор, пока не захотите использовать. Приготовьте ещё одну интересную версию соуса — нежный песто со спаржевой фасолью. Сырный соус — универсальное дополнение ко многим блюдам.
Под ним можно запекать овощи например, брокколи, брюссельскую капусту , добавлять в пасту или использовать в качестве соуса для начос. Попробуйте приготовить соус по нашему рецепту. Устричный соус является незаменимым ингредиентом китайской кухни.
Приготовленная дома паста — это настоящий здоровый фастфуд! У нас будет не традиционный соус песто, вместо базилика и кедровых орехов мы возьмем брокколи и орехи грецкие. Анчоусы здесь для того, чтобы усилить нежный вкус капусты, а пекорино — для остроты.
Такой соус можно сделать впрок, он хорошо стоит в холодильнике. Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом. Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.
Капуста брокколи — одна из разновидностей цветной капусты. Ее родиной считается Италия, откуда она перекочевала в страны с мягким климатом. Анчоус — это маленькая рыбка длиной от 2,5 до 25 см, которая обитает в морских и пресных водах умеренных и тропических широт, в том числе в Черном, Азовском и Японском морях.
Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых. Сосиски и сардельки являются не самыми полезными блюдами, однако их покупают очень часто.
Весной врачи рекомендуют скорректировать питание, чтобы восстановить иммунитет. Нутрициолог Ксения. Блины нравятся всем — такое блюдо можно есть бесконечно, меняя начинки под настроение и вкус.
Пакетированный сок в некоторых случаях может оказаться полезнее свежевыжатого, рассказала химик.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Испанский омлет с копченым лососем. Оссобуко с вялеными помидорами. Форель в соусе терияки с кунжутом и чили.
Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров. Юлия Высоцкая. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 36 г Жиры 40 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.
Для соуса. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Брокколи разобрать на соцветия и, срезав грубые черенки, отварить в кипящей воде до состояния аль денте, затем слить и обдать ледяной водой. Фунгетти отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
Кстати, если не удастся достать качественные кедровые орешки, то можно заменить и на другие - грецкие или фундук Таким экспериментам всегда найдется место, если рецепт в принципе понравится.
Чтобы вкус готового соуса был намного ярче, кедровые орешки надо обжарить на сухой сковороде до легкого подрумянивания. Брокколи перед обвариванием надо разобрать на соцветия. Выкладываем их в кипящую, слегка подсоленную воду и варим минуты три, не больше.
Так сохранится яркий цвет брокколи и больше полезных веществ. Воду сливаем, но не выбрасываем - пригодится попозже. Отваренный брокколи слегка остужаем. Выкладываем в чашу блендера брокколи и остальные ингредиенты - чеснок, пучок зеленого базилика, поджаренные кедровые орешки, сок лимона и оливковое масло. Соль и перец по вкусу. Измельчаем до пастообразного состояния.
Если соус покажется суховатым, то можно добавить немного капустного отвара до получения нужной консистенции. Выкладываем в баночку.
Использовать этот соус Песто из брокколи можно и как заправку в салаты, и как паштет на кусочек хлеба, к рыбе или мясу, и с пастой - просто великолепно.
