Немецкий пирог с ревенем
Доведите до кипения и варите на медленном огне, помешивая, от 20 до 30 минут, пока большая часть жидкости не испарится. Я даже не знаю, найдется ли у нас уже ревень? Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Добовляем крепкую пену порциями и размешаем аккуратно в одну сторону, венчиком от руки, движениями снизу вверх, чтобы белки не успели осесть. Английский пирог с ревенем.
Вид кухни: авторская фьюжн швейцарская европейская. Назначение: Праздничные блюда. В чём готовить: в духовке. Сезон ревеня в самом разгаре. У меня остались неиспользованные белки после выпечки пасхальных куличей. И я спешу поделиться с вами моим новым пирогом из ревеня, белкового бисквита и меренги. Рецепт рассчитан на форму объёмом 26 см. Шаг 1 Ссылка. Подготовим ингредиенты: муку, ревень, сахар и ванильный сахар, лимон для цедры и сока, холодные яичные белки — для теста грамм, для меренги — грамм, ревень.
Шаг 2 Ссылка. Ревень очистим от концов и твёрдой кожуры и нарежем на квадратики. Я ревень почти не очищаю, так как у меня он красный и кожура мягкая и вся съедобная.
Засыпем 1 ст. Как чистить ревень. Шаг 3 Ссылка. Масло комнатной температуры нарежем на куски и добавим к нему сахар и ванильный сахар и щепотку соли. Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Шаг 6 Ссылка. Просеем муку, смешанную с разрыхлителем в миску с маслом и сахаром. Шаг 7 Ссылка. Взбиваем холодные белки — грамм с щепоткой соли миксером на высоких оборотах в крепкую пену.
Шаг 8 Ссылка. Добовляем крепкую пену порциями и размешаем аккуратно в одну сторону, венчиком от руки, движениями снизу вверх, чтобы белки не успели осесть. Шаг 9 Ссылка. Выливаем тесто в выстиланную форму пекарской бумагой и смазанными стенками маслом. Шаг 10 Ссылка.
Распределяем кусочки ревеня равномерно по всему тесту. Затем берём форму в руки и немного потрясём. Шаг 11 Ссылка. Взбиваем сново белки — грамм с щепоткой соли и 1 ст. Поместим пену в кулинарный мешок с насадкой и сделаем сверху на пироге любой рисунок.
Шаг 12 Ссылка. Вынимаем и остужаем. Венгерский пирог "Жербо". Показать больше рецептов. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы 18 мая года annapasynkova. Просто шикарный пирог! Вся семья в восторге!
Спасибо большое за рецепт! Пожалуйста, уважайте труд модераторов, соблюдайте правила русского языка. Все новые предложения пишутся с большой буквы, в конце предложения ставятся точки. Я откорректировала, но в след. Ой,извините,конечно я уважаю труд модераторов. Буду внимательнее относится к точкам. Спасибо за понимание! Какой аппетитный пирожок! Как закончу сидеть на диете, обязательно испеку!
Приятный рцепт, жалко что нет пошаговых! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс.
Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Отличным дополнением к такому пирогу станут взбитые сливки, шарик ванильного мороженого или заварной крем.
Начинка: г ревеня, г клубники, 70 г сахара. Дополнительно: сахарная пудра, сливочное масло для смазывания формы. Приготовление: Ревень очистить от кожицы и нарезать кусочками, клубнику нарезать тонкими ломтиками.
Ревень посыпать сахаром и оставить примерно на час, если позволяет время, чтобы ревень пустил сок. Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить на дно ревень, слив с него сок, и клубнику, чередуя ингредиенты начинки. Взбить яйца желток и сахар миксером до консистенции крепкой пены. Добавить растопленное сливочное масло, молоко, просеянную муку и кардамон. Взбить тесто миксером до однородной жидкой консистенции, по густоте напоминающее тесто для оладий.
Вылить тесто в форму поверх начинки. Выпекать в разогретой до градусов духовке минут или 20 минут при градусах.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и подавать теплым с шариком ванильного мороженого. Помимо свежего растения пироги с ревенем можно готовить и из варенья. Для этого прокрутите очищенный ревень через мясорубку, добавьте сахар, исходя из пропорций , и перелейте массу в кастрюлю с толстым дном.
Доведите до кипения и варите на медленном огне, помешивая, от 20 до 30 минут, пока большая часть жидкости не испарится. Ингредиенты: 3 стакана муки, 1,5 стакана сахара, г сливочного масла, 4 яйца, 1 пакетик разрыхлителя, 2 г ванилина, мл варенья из ревеня.
Приготовление: Размягченное сливочное масло растереть вилкой с сахаром. Добавить яйца и ванилин. Взбить миксером, после чего постепенно добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить не очень густое тесто. Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой и выложить раскатанное тесто, формируя бортики по краям. Поверх теста выложить варенье и выпекать пирог в разогретой до градусов духовке около 40 минут.
Успели заготовить запасы ревеня и заморозили его? Значит, у вас под рукой всегда есть вкуснейшая начинка для пирога. В нашем следующем рецепте пирога кислинку ревеня чудесно дополняет сладкая сметанная заливка — так как в ее составе присутствуют желтки, верхушка пирога получается румяной и очень красивой. Этот пирог чудесен сам по себе, но его можно сделать особенно оригинальным и праздничным, украсив шапкой из меренги.
Для этого взбейте 2 яичных белка, 2 столовые ложки сахарной пудры и щепотку соли до крепких пиков. Примерно за минут до готовности пирога достаньте его из духовки и выложите сверху «шапку» из меренги, сделав волнообразные узоры с помощью ложки.
Учтите, что не стоит извлекать пирог из формы сразу же после приготовления — следует подождать минут, чтобы меренга застыла. Ингредиенты: г замороженного ревеня, г сметаны, г муки, г сахара, г сливочного масла, 4 яйца, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 2 чайные ложки разрыхлителя.
Приготовление: г ревеня разморозить, слить образовавшуюся жидкость и очистить от волокон. Нарезать на кусочки так, чтобы в вертикальном положении они умещались в форму для выпечки. Выложить ревень в миску, посыпать 2 столовыми ложками сахара, перемешать и оставить, чтобы ревень пустил сок.
Тем временем приготовить заливку для пирога. Для этого с помощью венчика необходимо взбить 2 яичных желтка, г сметаны, 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 2 столовые ложки сахара. Заливка получится достаточно жидкой. Для приготовления теста с помощью миксера взбить 2 яичных белка, 2 яйца и оставшийся сахар.
Затем добавить оставшиеся г сметаны и г размягченного сливочного масла. Взбить до однородности, после чего постепенно всыпать г муки, просеянной с 2 чайными ложкам разрыхлителя. Тщательно перемешать. На дно формы для выпечки выложить вырезанный из пергаментной бумаги круг. Аккуратно выложить тесто. Слить выделившийся сок с ревеня и воткнуть кусочки вертикально в тесто. Сверху вылить сметанную массу.
Отправить форму с пирогом в разогретую до градусов духовку примерно на 35 минут.
Кислинку ревеня в пироге также можно подчеркнуть с помощью сладкой кокосовой стружки. Пирог получается очень сочным, нежным и рассыпчатым.
Ингредиенты: Для теста: г муки, г сливочного масла, г сахара, 2 яичных желтка, 5 столовых ложек молока, 2 чайные ложки разрыхлителя, ванилин по вкусу, щепотка соли. Для начинки: г ревеня.
