Лук порей как вырастить, Лук-порей: посадка и уход. Как вырастить суперполезный овощ
Что касается морозостойкости, то она непостоянна по фазам: всходы не переносят заморозков, а взрослые растения выдерживают понижение температуры до минус 1 градуса. Чередовать культуры не высаживать лук-порей на прежнюю грядку раньше чем через 3 года. Сажаю семенами в глубокие канавки, успевает вполне вызреть до холодов.
Рассадный грунт привожу домой и храню его на балконе, где он промораживается и оббезараживается под действием низких температур. Но перед посадкой рассады я предварительно проливаю почвосмесь крепким раствором марганцовки. За сутки до посадки намачиваю семена в растворе «Биогумуса», приготовленного по инструкции.
Затем просушиваю их до сыпучего состояния и высеваю в заранее подготовленную тару, наполненную вышеописанной почвосмесью. В дне этих емкостей предварительно шилом делаю отверстия для стока лишней жидкости.
Семена присыпаю слоем земли не более 1 см. Затем покрываю коробки пищевой пленкой и ставлю в теплое место. Всходы появляются через дней, после чего переставляю емкости на подоконник, а пленку снимаю. В дальнейшем поливаю побеги очень аккуратно, чтобы не повредить их и не размыть почву. Подкармливаю сеянцы раз в 2 недели комплексным органоминеральным удобрением. Основным моментом является досвечивание рассады по утрам и вечерам, а также в пасмурную погоду — без должной освещенности сеянцы очень сильно вытягиваются.
К тому же стараюсь как можно чаще проветривать комнату. Вначале окна на лоджии держу закрытыми, а позднее начинаю постепенно закаливать сеянцы, приоткрывая окна на пару часов, а затем оставляю открытыми на протяжении всех суток. В середине мая рассаду перевожу на дачу.
Помню, в первый год я переживала, как же из таких тоненьких былинок вообще может что-то вырасти. Но, к моему удивлению, все они прекрасно прижились после высадки в грунт. Перед пересадкой сильно поливаю рассаду, чтобы в коробках образовалась жижа. Участок под эту овощную культуру хорошо заправляю перегноем, перекапываю. Делаю бороздки глубиной см, обильно проливаю их водой. В них высаживаю рассаду, осторожно расправляя корешки каждого побега.
Ростки сажаю на 1, см глубже прежнего уровня. Недели через три после пересадки начинаю подсыпать в траншейки перегной, а когда они полностью заполнятся, произвожу окучивание растений - именно в земле образуются белые сочные стебли, за которые порей и ценится. В течение сезона регулярно его поливаю. Полив стараюсь производить так, чтобы вода не попадала в пазухи листьев, иначе они могут загнить. В июне и июле подкармливаю этот овощ раз в недели азофоской по инструкции. Затем использование азота свожу к минимуму и в качестве подкормки готовлю раствор из 10 л воды, 1 ст.
Ценю порей за то, что в отличие от репчатого лука, он не поражается пероноспорозом. Однако луковая муха его тоже любит, поэтому в качестве профилактики раз в 2 недели посыпаю грядку табачной пылью, смешанной с просеянной древесной золой в равных пропорциях. Процедуру провожу ранним утром по росе, чтобы смесь осела на листьях растений, а также обильно подсыпаю ее в междурядья, после чего заделываю в почву ручной тяпкой.
Среднеспелый лук хранится гораздо лучше, он будет на вашем столе до самой весны. К среднеспелым относятся такие сорта, как Казимир, Комус, Бастион, Танго;. Урожайность сопоставима со среднеспелыми сортами. Луки позднеспелых сортов имеют более жёсткие листья, вкус их намного острее. Хранятся они до самого лета.
К поздним сортам относятся Асгеос, Cизокрыл, Меркурий, Элефант. Лук-порей можно вырастить двумя способами: рассадным и безрассадным. Последний вариант, предусматривающий высадку семян прямо в грунт, из-за длительного периода вегетации овоща подходит только для южных регионов.
В остальных же, где лето не такое длинное, применяется рассадный способ выращивания порея. На нём мы и остановимся подробнее. Если семена порея сажать в конце февраля или в марте, то их высевают в ящик и ставят на окно. В середине апреля лук-порей во многих регионах можно посадить сразу в утепленный парник. В конце апреля допускается посадка на подготовленные и накрытые полиэтиленовой пленкой грядки.
Световой день лука должен длиться 10—12 часов. Это значит, что при высеве семян в феврале не обойтись без установки подсветки.
Перед посевом семена лука опускают в горячую воду буквально на несколько секунд. После горячей ванны их нужно сразу залить ледяной водой, затем поместить во влажную марлю и поставить в тёплое место для проращивания.
Они проклюнутся через несколько дней. Посев семян порея производят во влажный грунт , которым наполнен ящик горшки или контейнеры. Семена размещают рядами, расстояние между ними выдерживают примерно в 5 см. Бороздки делают глубиной в сантиметр-полтора. Разложенные в них семена слегка присыпают грунтом, затем ящик накрывают полиэтиленовой пленкой. Устанавливают его в помещении, где нет недостатка в освещенности. Когда появятся ростки, плёнку снимают, а температуру содержания понижают.
Рекомендуемые температурные условия желательно точно соблюдать, поскольку при превышении температуры велик риск, что лук уйдёт в стрелку уже в первый год развития. Через месяц после посева лук прореживают. Расстояние между растениями в ряду должно составлять примерно 2—3 см.
При такой посадке растений можно будет избежать пикировки, которую порей переносит плохо, она существенно замедляет развитие растения. Листики сеянцев каждые две недели следует подрезать, этот приём позволит быстро развиваться корневой системе, будет способствовать утолщению черешка.
Рассаду пересаживают в огород примерно через 8 недель, когда у неё уже появятся три или четыре листа длиной 15—18 см, а диаметр черешка составит около 0,8 см. Лучше всего он растёт на легких суглинистых участках. Подготовить грядки следует с осени, внеся в почву по 5 кг компоста на квадратный метр. Весной вскапывать землю вилами не надо.
Пересаживают рассаду порея в грунт в мае. Перед посадкой листья и корни укорачивают примерно на треть длины. Чтобы лук быстрее прижился на постоянном месте, его корешки рекомендуется обмазать смесью из равных долей коровьего навоза и глины. Для высадки готовят бороздки 15—18 сантиметров глубиной, на дно которых насыпают древесную золу, перемешивают ее с грунтом и обильно поливают водой.
Растения раскладывают в борозде и присыпают почвой на половину глубины, лишь слегка увлажняя ее сверху, так как дно мини-траншеи уже напитано влагой. Рассада, помещенная в глубокую борозду, получает защиту от холодного ветра.
Если тёплая погода пока не установилась, посадки накрывают укрывным нетканым материалом. Интервал между растениями в ряду должен составлять 10—15 см, а ширина между рядами — 20—30 см.
Этот овощ нуждается в регулярном и обильном поливе на протяжении всего периода вегетации. Не менее важно и регулярное рыхление, которое позволяет насытить почву кислородом и облегчает доступ влаги к корешкам. Рыхление выполняется 2—4 раза в месяц. Если вы увидите, что сечение стебля достигло 0,7 см, значит, пора начинать окучивать подрастающие черешки, чтобы они не зеленели, были мощными и длинными. Окучивание можно заменить мульчированием луковых посадок сухой травой.
Через 3 недели после высаживания порея в почву желательно выполнить подкормку. Для приготовления подкормки можно использовать коровий навоз. Нужно взять одну часть коровяка и развести её водой в соотношении Прополка сорняков тоже должна стать обязательной частью ухода за луковой грядкой.
Удобрение органическое Коровий навоз Оргавит 2кг. Когда настанет пора собирать урожай, нужно определиться с тем, хотите ли вы получить семена порея самостоятельно или будете довольствоваться покупными.
Если вы все-таки решите собрать собственные семена, то нужно часть растений оставить в земле. На случай холодной зимы позаботьтесь об укрытии для лука. Часть урожая, предназначенную для потребления, аккуратно орудуя лопатой , выкопайте из почвы. Постарайтесь, чтобы грунт не попал в пазухи меж листьями. Растения нужно очистить от земли. Корни можно укоротить, не повреждая донце черешка. Листья не срезают.
Если вы их обрежете, то овощ быстро высохнет и пропадет. Лопата штыковая из рельсовой стали. Хранить лук-порей можно, например, в песке. Подготовьте подходящий ящик, наполните его песком. Песчаная подушка должна быть толщиной около 5 см. Лук в ящике устанавливают вертикально, между стеблями засыпают слой увлажненного речного песка. Таким способом порей будет храниться в течение полугода, если в помещении есть возможность поддерживать температуру воздуха, близкую к нулю.
Все полезные свойства овоща останутся при нём, равно как и при помещении лука в холодильник. Для этого выбирают крепкие черешки, очищают их, подрезают корни. В каждый пакетик кладут не более 8 стеблей лука. Так можно сохранить его для вашего стола в течение 5 месяцев. Балкон также подходит для хранения лука-порея, если позаботиться об укрытии, ему будут не страшны небольшие понижения температуры.
А если лук и замёрзнет, то его можно использовать и в замороженном виде, он не потеряет свои вкусовые качества и полезные свойства. Растения, отправленные на хранение в свежем виде, необходимо постоянно проверять, удаляя стебли, которые начали засыхать или чахнуть. Лук-порей можно также замораживать или сушить. Для заморозки его нужно очистить, промыть, удалить бумажными полотенцами влагу, нарезать на брусочки 3—4 см.
Некоторые перед заморозкой их бланшируют в течение 5 минут, другие обходятся без этого. Подготовленный лук охлаждают, помещают в пищевые пакеты из полиэтилена либо в пластмассовые контейнеры и отравляют морозильную камеру.
