Как сушить черноплодную рябину
Продукты для сушки в нем располагается на нескольких ярусах. Горячим разливают его по стерилизованным банкам, закатывают и убирают на хранение. Хранят в таком виде всю зиму, используя по необходимости.
Спустя несколько дней черноплодка просохнет достаточно, чтобы урожай можно было убрать на хранение. Иначе в местах соприкосновения останутся недостаточно сухие места. При хранении арония начнет плесневеть. Нанизать черноплодку на нитку несложно. Внутри плода несколько мелких зернышек, игла свободно проходит сквозь мякоть. Строго говоря, сушить черноплодку на солнце можно. И такая сушка будет быстрее и эффективнее, чем в тени. Но под солнечными лучами распадаются многие витамины.
Поэтому на солнце черноплодную аронию сушат, если наличие в продукте витаминов не имеет значения. Такую сушку можно проводить, если дальше из черноплодки планируют делать компот.
Витамины, распадающиеся при тепловой обработке, в большинстве случаев совпадают с теми, которые исчезают под солнечными лучами. В зимнее время сушеные ягоды черноплодной рябины используют в качестве витаминной добавки. Используют их также при сахарном диабете и склерозе.
Черноплодка обладает свойством сгущать кровь, поэтому она противопоказана гипертоникам. Нельзя употреблять ее при язве желудка, запорах и повышенной свертываемости крови. Заготовленная «естественным» способом сушеная черноплодная рябина может храниться до 8 месяцев.
Приготовленная в домашних приборах черноплодка может лежать в течение года.
Такая разница обусловлена тем, что при искусственной сушке лучше выпаривается влага. Хранят сушеные плоды аронии в холщовых мешочках.
В герметичной посуде их хранить нельзя, так как герметичность не означает стерильности. Если в помещении, где хранятся сухофрукты, будет перепад температур, внутри герметичной посуды появится конденсат. Это создаст отличные условия для размножения плесени. В то же время при хранении в тканевых мешках в черноплодке могут завестись жучки. Но с жучками придется вести полноценную войну в пределах одной квартиры.
Они питаются не только сушеными ягодами. Как сушить черноплодную рябину каждый хозяин выбирает сам, в зависимости от наличия у него бытовой кухонной техники или достаточного места в доме. Многие предпочитают не сушить черноплодку совсем, варя из нее варенье или делая наливки.
Самый простой способ сохранения черноплодки — замораживание. Главная Рецепты Сушка Как высушить черноплодную рябину в домашних условиях Как высушить черноплодную рябину в домашних условиях Текст.
Содержимое 1 Что такое черноплодная рябина 2 Можно ли сушить черноплодную рябину 2. При любом способе сушки нужно следить, чтобы черноплодка не меняла цвет. В процессе сушки черноплодку необходимо ворошить. Между колбой аэрогриля и крышкой оставляют щель для оттока влажного воздуха. Надо следить, чтобы при сушке на нитке ягоды не касались друг друга. Рекомендуемые записи. Как высушить базилик в домашних условиях.
Как высушить чернику. Изюм из черноплодной рябины. Сушеный инжир: польза и вред для организма. Черемуха сушеная: как использовать, от чего помогает. Как называется сушеный персик. Цукаты из персиков. Желательно, ягоды собирать не ранее, чем после первых заморозков.
Поскольку, даже где-то в конце августа почерневшая и, казалось бы, внешне вызревшая ягода, полностью раскрывает свои целебные свойства только лишь когда ее слегка прихватит морозец. Существует как минимум два метода, которыми осуществляется сушка черноплодной рябины.
Первый включает в себя сушку ягоды на относительно не продолжительный срок, примерно до весны. Второй вплоть до следующего урожая и дольше. В первом случае, рябину срезают ножницами, непосредственно с дерева, цельной зонтичной веточкой, не обрезая плодоножку и не моя ягоду.
Затем, нанизывают на прочную нитку, леску или проволоку и подвешивают в сухом помещении. Хранят в таком виде всю зиму, используя по необходимости. Поскольку в данной ягоде содержатся дубильные вещества, она в таком виде не подвергается брожению и в ней не образуются микробы.
Второй вариант сушки рябины может быть и более трудоемкий, но результат оправдывает ожидания. Ягоду сортируют, снимают с плодоножек, хорошо моют, раскладывают на сито слоем в см, дают стечь воде и затем провяливают на солнце на свежем воздухе или в сушилке при температуре градусов, согласно инструкции выбранной сушилки. При сушке в духовке есть ряд нюансов.
Во избежании того, чтобы ягода не потеряла свои полезные свойства и не стала только лишь внешне похожей на полезный продукт, сушку нужно начинать в несколько этапов.
Сначала около минут черноплодную рябину держат при температуре 40 - 45 градусов, затем добавляют до 60, не больше. Сушить нужно до тех пор, пока ягода, при сжимании в кулаке, не перестанет давать сок. При этом, плоды не должны изменить свой цвет с черного на буро-коричневый или красноватый.
Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Как сушить черноплодную рябину. Как сушить черноплодку в домашних условиях Черноплодная рябина или арония — кладезь полезных веществ и витаминов. Мне нравится. Рецепты где понадобится этот совет. Ещё советы с ингредиентом рябина черноплодная.
Ещё советы как сушить. Отзывы 0 :.
