Как снять листья с капусты для голубцов в микроволновке, Капуста для голубцов в микроволновке - пошаговый рецепт с фото на skiff-impex.ru
Говорят, что они похожи на бигос, рубленное мясо с тушёной капустой, но не всё так очевидно. Пользовательское соглашение. Метки рецепта: Фрикадельки, тефтели, голубцы Обед Ужин капуста вода соль. Натрий Шаг 7.
Потом, стараясь не обвариться кипятком, из активно бурлящей воды отделять от общего кочана листочек за листочком.
Ух, не самое приятное занятие. Но есть способ куда безопасней и проще! Без лишней громоздкой посуды, и никакой мороки с кипятком и вообще с водой.
Только капуста, самый обыкновенный пакет и самая шустрая помощница на кухне — микроволновка. С ней идеально мягкие заготовки для голубцов будут готовы всего за несколько минут. Вы удивитесь, насколько легко и просто готовится капуста для голубцов в микроволновке!
Для размягчения листочков достаточно продержать кочан на полной мощности в СВЧ-печи всего 10 минут! Смотрите сами! Для начала подготавливаем капусту, избавив её от самых верхних, непригодных для использования листочков.
Дряблые, подпорченные, грязные — все долой. Далее, как только расправились с ненужными листьями, беремся за кочерыжку. Острым ножом делаем вокруг кочерыжки максимально глубокие разрезы. Наша цель — подрезать листочки у основания, дабы потом их проще было отделять. Вынимать или не вынимать кочерыжку — не суть важно. Я оставляю.
Теперь прячем вилок в большой пакет и плотно его завязываем или закрепляем стяжкой, если решили воспользоваться пакетом для запекания. Как-то раз пробовала обойтись без пакета, так капуста тоже размягчается, но в пакете за счет эффекта бани листья пропариваются заметно лучше. И в таком виде загружаем капусту в микроволновку.
Время запекания капусты зависит от размера вилка и от мощности вашей печки. Так, на кочан весом ,5 кг требуется мин. Вес моего кочана в очищенном от верхних листочков виде — 1,2 кг. Мощность СВЧ — Вт. Немного привариваем капусту. По мере того как мы будем держать капусту в воде, листочки начнут отделятся от кочана. Аккуратно отделяем листья с помощью вилки. Когда листок отделяются мы вынимаем кочан. Отделившиеся листья еще немного варим в воде минуты и выкладываем в другую емкость.
Опускаем кочан в воду и повторяем процедуру, пока не закончатся подходящие листики. Первый вариант это слегка отбить молотком для мяса основание листа. Этот способ больше всего подходит для ранних сортов капусты. Я добавила к вашему отличному способу раздевать капусту : в кочерыжку вкрутила штопор с деревянной ручкой.
И кочан даже не посмел сорваться. Лена, спасибо за ваш совет. Достаточно оригинальное решение : Солнечного вам настроения! Очень рада что этот способ очистки капустных листьев вам пригодился, сама им пользуюсь уже не один год :. Очень рада что этот совет Вам пригодился.
Еще некоторые хозяйки сразу вырезают кочерыжку и уже после этого опускают капусту в воду. Ну, а дальше все по вышеуказанным рекомендациям.
Рецепт прекрасный! Делала впервые получилось все легко, благодаря тому, как вы все расписали и показали, получилось очень вкусно! Поставьте емкость с капустой в СВЧ. Для меня, как педанта на кухне, вопрос, «сколько будет готовится капуста в микроволновой печи для голубцов», — один из самых важных.
Но однозначного ответа нет: время готовности зависит от мощности печки, от размера веса капусты и даже от того, как расположены капустные листья — кочан плотный или рыхлый. При средней мощности микроволновой печи Вт, плотная капуста весом примерно 1,5 кг будет готова к снятию листьев через 12—15 минут.
А дальше прямая зависимость: меньше мощность — больше времени. После того, как СВЧ выключилась, оставьте капусту еще на 5 минут в микроволновке, а затем доставайте. Имейте ввиду — капуста горячая! Поэтому обязательно используйте прихватки. Начитайте потихоньку снимать листья. Они будут мягкие и податливые. Грубый стебель аккуратно срезайте ножом.
Размягчение листьев для голубцов в микроволновой печи — наиболее быстрый и эффективный способ из всех, которые я пробовала и знаю. Если капуста прогрелась не полностью, и остались хрусткие листья, просто поставьте кочан в микроволновую печь еще раз. Если вам нерационально готовить весь кочан капусты в СВЧ, можно приготовить в микроволновой печи только листья — столько, сколько вам нужно. Для этого снимите нужно количество листьев и положите их в микроволновку.
Готовится они будут быстрее, чем целый кочан. На десяток разобранных листьев понадобиться 4—5 минут на максимальной мощности печки. Если задумаете приготовить голубцы из пекинской капусты, а это тоже очень вкусно, можно по старинке опустить листья в кипяток. Но зачем тогда на кухне микроволновка? Кухонную технику нужно использовать максимально эффективно, в том числе и для приготовления листьев для голубцов! Для приготовления для голубцов листьев пекинской капусты, отделите ножом необходимое количество листьев и срежьте толстую часть стебля.
Положите листья в пакет для запекания, сделайте несколько проколов. На средней мощности готовьте в СВЧ листья пекинской капусты 5 минут.
Ленивые голубцы — менее трудоёмкая, но не менее вкусная вариация на тему классических голубцов. Говорят, что они похожи на бигос, рубленное мясо с тушёной капустой, но не всё так очевидно. Рецепт традиционных голубцов — это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего голубцы тушат.
