Как приготовить замороженный картофель фри в духовке, Быстрый рецепт хрустящей картошки фри в духовке
В любом случае картофель фри, едят все и везде. Рецепты Жареная рыба в сырной панировке. Стейки индейки в рукаве в духовке. Порадуйте себя и близких ярким гарниром. Приготовить замороженный картофель фри в духовке можно быстро и без труда.
Быстрый рецепт хрустящей картошки фри в духовке позволяет приготовить вкусный и ароматный любимый гарнир с минимальным количеством жира в составе. Стоит отметить, что печеный картофель считается самым полезным. При этом важно знать, что он повышает уровень сахара в крови. Поэтому его следует сочетать с различными овощами, соусами и свежей зеленью. Самый простой вариант приготовления картофеля фри — это использование замороженного продукта. Причем картошку даже не размораживают!
А кладут в хорошо разогретую духовку. Если вы любите самостоятельно готовить картошку, то подбирайте зрелые клубни. Их следует очистить, нарезать порционными ломтиками, выдержать несколько минут в воде, чтобы убрать избытки крахмала, который может привести к тому, что ломтики распадутся при выпекании.
Солить картофель в начале не следует. Соль вытянет влагу. В результате ломтики не получатся хрустящими и поджаристыми. Соль и специи добавляем в самом конце при подаче блюда к столу. Некоторые хозяйки считают, что хрустящие картофельные ломтики можно приготовить исключительно во фритюре. Но данный рецепт это опровергает. В качестве основы блюда будем использовать замороженную картошку. Преимущества такого продукта очевидны.
Ломтики уже нарезанные и полностью подготовлены к обжариванию в духовке. В них минимальное количество крахмала. Поэтому такая картошечка получится максимально хрустящей. Некоторые производители уже добавляют в состав подсолнечное масло.
Поэтому хозяйкам даже не придется смазывать противень. Опытные повара рекомендуют присыпать картофель мукой, которая впитывает избытки жира и не позволит ему отсыреть. Выкладывать ломтики на противень необходимо равномерным слоем.
Это позволит им лучше пропечься и стать зажаренными со всех сторон. Запекать картошку лучше в режиме конвекции. Если такового нет, то включаем верх и низ. Картошку фри следует дополнить любимыми соусами: майонезом, кетчупом. При желании можно подать ее с салатом из свежей капусты или моркови, различных овощей и зелени.
Картошка выступает не только самостоятельным блюдом, но и гарниром. Что может быть вкуснее хрустящих зажаренных ломтиков картошки фри?
Только картошка фри с сырным соусом! Вы успеете его сделать, пока ваша картошка запекается в духовке, еще и салат нарежете, — и получится прекрасный ужин, никаких гамбургеров не нужно! Застелите противень бумагой для выпечки. Выньте пакет с картофелем фри из морозильника, выложите на противень, полейте маслом и быстро перемешайте руками.
Разложите картофель более или менее в один слой. Поставьте противень в верхнюю треть духовки, запекайте примерно 8 мин.
Переверните брусочки, верните в духовку еще на 7—8 мин. Картошка должна стать румяной и хрустящей снаружи, оставаясь мягкой внутри. Пока картофель запекается, приготовьте соус: натрите оба вида сыра на крупной терке, а чеснок на самой мелкой. В кастрюльке на среднем огне растопите масло, добавьте чеснок и немного соли, готовьте, помешивая, 30—40 сек. Влейте молоко, доведите до кипения, снимите с огня и всыпьте сыр, сначала твердый, потом моцареллу.
Приправьте соус перцем и еще солью, если нужно. Этот сырный соус к картошке фри можно приготовить из одного вида сыра, плавленого, для бургеров — того, что обычно нарезан тонкими ломтиками, каждый из которых завернут в пластик.
По весу его потребуется столько же, сколько моцареллы и пармезана вместе взятых. Почему овощи, приготовленные во фритюре часто не получаются хрустящие снаружи и сочные внутри? Какое масло нужно использовать для фритюра? И в целом, как фритюр правильно приготовить? Запеченная картошка в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое подходит для любого времени года.
