Как приготовит лагман, Лагман: рецепт классический
Лапша для такого супа нарезается Добавьте остальные овощи, приправьте солью и смесью перцев. Это настоящий узбекский лагман.
Сладкий перец. Репчатый лук. Мясной бульон. Инструкция приготовления. Нож шефский. Как обработать сладкий перец. Как подготовить помидоры. Как нарезать репчатый лук. Нож картофельный. Добавить узбекские приправы для мяса и долить в казан бульон.
Как подготовить чеснок. Кастрюля для пасты. Комментарии 4 : Показать все комментарии. Анна Виноградская 26 June Отличный рецепт.
Лагман готовится очень просто, но вкус блюда — изумительный. Я ничего вкуснее не ела. Ответить Пожаловаться. Виктория Кочарян 19 July Рината Чупахина 18 August Рецепт очень простой. Мне понравился, сейчас готовлю. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты Основные блюда Узбекская кухня Пошаговые рецепты. Узбекский лагман. Автор: Еда 20 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Лагман с лапшой. Автор: Старина Сем 9 ингредиентов. Супы Узбекская кухня. Лагман с курицей и сельдереем.
Обжаривать мясо с луком, при периодическом помешивании, до прозрачности лука.
Очистить морковь от кожуры и промыть. Нарезать морковь длинными ломтиками. Не нужно сильно мельчить. Овощи должны быть хорошо различимы в готовом блюде.
Добавить морковь в кастрюлю с мясом и луком. Перемешать и готовить в течение 5 минут на среднем огне.
Добавить в кастрюлю томатную пасту. Всё хорошо перемешать, чтобы паста равномерно распределилась по всем ингредиентам. Обжаривать овощи с мясом ещё 5 минут. Добавить в кастрюлю чёрный перец, зиру и паприку.
Всё хорошо перемешать и готовить ещё пару минут. Влить в кастрюлю один литр горячей воды и добавить 1 столовую ложку соли.
Всё хорошо перемешать. Довести до кипения и тушить в течение 10 минут. Очистить картофель от кожуры и промыть. Нарезать картофель такими же ломтиками, как и морковь с баклажаном. Выложить перец в кастрюлю к остальным ингредиентам. Закрыть крышкой и готовить кайлу подливу ещё в течение 10 минут.
Полить лапшу оставшимся растительным маслом и протереть пальцами так, чтобы масло равномерно распределилось по всей поверхности лапши. Для данного рецепта использовалась охлаждённая лапша для лагмана. Если вы такой не нашли, можно использовать сухую лапшу, но при этом так же промаслить её по всей поверхности. В кастрюлю влить большое количество воды. Добавить соль из расчёта на 1 литр воды 1 ст. Как только вода закипит, опустить в кастрюлю лапшу, перемешать и готовить после закипания воды в течение минут.
Главное правило правильного приготовления лапши в том, чтобы количество воды превышало в 3 раза объем лапши. Если такой большой кастрюли у вас не нашлось, лучше сварить лапшу частями. Выложить готовую лапшу для лагмана в блюдо для подачи. Блюдо должно быть тёплым.
Чтобы согреть блюдо, можно влить в него горячую воду, в которой готовилась лапша. Немного подождать, вылить воду и выложить в блюдо лапшу. Сверху лапши выложить готовую кайлу.
Сразу же подавать блюдо к столу. Оно непременно должно быть горячим. Традиционно ламан подают с аджикой или острым соусом лазджан. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.
