Как обрабатывают яблоки воском, Чем покрывают яблоки? | Записки из шкафА | Дзен
Проверено ТАСС. В городе N Статьи Зачем яблоки покрывают воском и вредно ли это. Те же китайцы еще 8 столетий назад использовали то, чем покрывают яблоки и фрукты для более длительного хранения в магазинах современники — природный воск в комбинации с другими дополнительными ингредиентами. Воск — негорючий материал.
Это уменьшает риск переноски бактерий сальмонеллы и кишечной палочки, вызывающих диарейные болезни. Кроме того, восковая оболочка защищает плод от появления плесени и сохраняет привлекательный внешний вид продукта, поясняли в Роскачестве.
В пищевой промышленности могут использоваться как синтетические воски, так и натуральные. Во втором случае это могут быть, например, пчелиный воск, шеллак пищевая добавка Е или карнаубский воск пищевая добавка Е Например, американское законодательство признает их безопасными.
Главное, как предписывает Управление по контролю за продуктами и лекарствами США FDA , чтобы производитель указал на упаковке, что нанес воск. Принятые в России нормы также разрешают покрывать продукты разными видами воска.
Роскачество подтверждает безвредность такой обработки. А современные технологии позволяют делать слой воска тоньше. Чтобы избавиться от него и от накопившейся в процессе транспортировки и продажи грязи, достаточно как следует промыть фрукты теплой водой, писали специалисты Роскачества в году.
При этом полностью избавляться от кожуры не обязательно: она содержит вещества, которые могут быть полезны для здоровья сердца и печени , а также других органов. Одним из них считается защитная пленка, которая предотвращает высыхание кожуры или чрезмерное поглощение влаги. Яблоки выделяют воск, который обволакивает плод полностью и предотвращает все эти процессы.
То же касается и других фруктов — на той же сливе особенно хорошо заметно белый слой непонятного вещества, когда она еще находится на дереве. Все это вполне естественные и нормальные для природы вещи, которые человек просто сумел улучшить и адаптировать под собственные потребности. При этом стоит помнить, что лучше все же подробно изучать товар перед покупкой, чтобы быть уверенным в том, что в процессе его обработки использовались исключительно натуральные компоненты.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Перейти к содержанию. Search for:. English Deutsch Русский.
Foodbay blog » Сырьё для пищевой индустрии » Особенности применения воска для защиты фруктов. Сырьё для пищевой индустрии. Автор Карпов Олег На чтение 5 мин.
Просмотров Опубликовано Сырье для пищевой индустрии. Добавить комментарий Отменить ответ. Вам также может понравиться.
Чем обрабатывают овощи и фрукты перед транспортировкой? Эти вещества неоднократно становились предметом проверок, и резонов считать их ядовитыми — нет. Если хочется избавиться от этого налета, достаточно промыть яблоки большим количеством воды с использованием губки. Многие люди идут на более радикальные меры, чем мытье, и срезают с яблок кожуру, чтобы налет с нее не попал в организм.
Но, поступая таким образом, вы выкидываете наиболее ценную часть фрукта, ведь в ней сконцентрированы полезные вещества и витамины.
Поэтому так делать не стоит. Ранее мы писали о том, какие продукты быстро портятся даже в холодильнике. Масленичная неделя в этом году в России началась 11 марта и продлится до 17 марта. В городе N Статьи Зачем яблоки покрывают воском и вредно ли это.
Натуральный воск Искусственный воск Нужно ли срезать кожуру Натуральный воск Да, многие яблоки имеют природную восковую пленку на кожуре.
