Как украсить пасху сверху, Красавцы куличи. Фотообзор пасхальной выпечки
Добавляем набухший желатин и взбиваем все миксером около минут. Примите участие в опросе! Он символизирует хлеб, который Иисус разделил с учениками после своего воскрешения. Смотрите, выбирайте, и пусть ваши куличи будут не только самыми вкусными, но и самыми красивыми!
Можно использовать посыпки золотистого или серебряного цвета, а также сделать из мастики маленькие пасхальные яйца и покрасить их золотом. Небольшие детали удобно выкладывать на кулич поварским пинцетом: так композиция не разрушится, да и времени этот способ занимает меньше.
Простой, но очень эффектный способ украсить куличи — обмакнуть верхушки в растопленный шоколад. Мы уже рассматривали вариант с белым шоколадом, но можно выбрать и темный. Пока масса не застыла, украсьте ее миндальными лепестками, ломтиками шоколада, посыпкой.
Можно обойтись без дополнительного украшения, выбрав минимализм: воспользуйтесь технологией итальянских кондитеров, которая называется «макарнат». Для этого взбитый с сахаром белок смешивают с миндальной мукой до состояния пластичной массы. Перед выпечкой макаронат отсаживают на поверхность кулича из кондитерского мешка, рисуя спираль от центра к краям. Сверху можно посыпать миндальными лепестками. Во время выпечки покрытие растрескивается, образуя эффект кракелюра с растрескавшейся неравномерной поверхностью.
Кстати, этот способ позволит выпечке пропечься равномерно и высоко подняться. А когда остынет, верхушку можно посыпать сахарной пудрой.
Сахарный сироп, взбитый с желатином, станет вкусной и эффектной верхушкой для кулича. Если вместо воды сварить сироп на соке, то можно придать ему необычный цвет.
На г сахара понадобится 70 г жидкости выбирайте любимый сок и 6 г желатина. Важно нанести глазурь довольно плотным слоем, чтобы покрытие получилось объемным. На вкус эта глазурь напоминает нежные зефирки с корочкой. Впрочем, можно поступить еще проще: приобрести белый и розовый зефир, растопить их по отдельности и хаотично нанести на кулич, а затем аккуратно перемешать, создавая разводы. Получится необычно и очень красиво. Если все предыдущие варианты вы уже испробовали и хочется чего-то необычного, предлагаем украсить кулич мхом.
Подобный декор на куличе выглядит выразительно и приковывает к себе внимание.
Для приготовления украшения вам понадобится:. Пасхальный кулич в духовке в процессе выпекания распространяет по помещению такой аромат, что дожидаться его готовности — настоящее испытание! Эти быстрые куличи не только без глютена, но и без сливочного масла и яиц. Когда будете готовить к ним глазурь, имейте ввиду: чем горячее глазурь, тем более тонким слоем она ляжет на выпечку. Мало у кого хватит сил справиться с пасхальными дарами за один присест.
Источник фото Источник фото Если взбить белок сильнее, то можно отсадить его с помощью кондитерской насадки и мешка. Если нет насадки, можно фактурно намазать глазурь и обжечь ее горелкой или в духовке. Если будете использовать второй вариант - ставьте кулич повыше и следите, быстро подгорает.
А можно покрыть тонким слоем глазури, подсушить ее и нарисовать рисунок. В продаже есть даже специальная пищевая гуашь , чтобы удобно было работать. Источник фото Как правило, одну глазурь оставляют редко. Автор фото Источник фото Высший пилотаж - фигурное безе Автор фото Красиво смотрится дополнение из цукатов В качестве декора можно использовать свежие ягоды. Сезон, к сожалению, к Пасхе еще не начался, но найти в продаже по приемлемой цене клубнику уже возможно.
Источник фото Источник фото Автор фото На пике моды - куличи, украшенные тематическими пряниками. Вы можете испечь их самостоятельно или заказать готовые. Автор фото Не менее популярен декор из макарон Автор фото Автор фото В прошлом году была мода на торты с жеодами. В этом - она добралась и до куличей.
Запасаемся изомальтом и творим! Автор фото Немного отходит в сторону, но не теряет актуальности лепной декор из мастики. Сейчас можно использовать в качестве замены массу для лепки из айсинга. Тренд года - куличи с заячьими ушками. Кто-то делает декор из пряников, кто-то использует мастику.
Чтобы сахарная паста держала форму - ее необходимо немного подсушить. Автор фото Если Вы планируете оформить на куличе целую композицию - обратите внимание на молекулярный мох. Готовится он не сложно, при этом отлично имитирует зелень.
Источник фото Автор фото Если слепить самостоятельно проблема, на выручку придут г отовые фигурки. Они небольшого размера. К сожалению, твердые. Но несмотря на это очень нравятся детям. На производстве, в пекарнях часто на праздник украшают куличи именно ими. Красиво и не слишком затратно. Один из моих любимых вариантов - использование съедобного кружева. Вы можете изготовить его самостоятельно, используя порошковые или цветные готовые смеси и коврики , либо купить готовое.
Автор фото Автор фото Автор фото Весна!
Куда же без цветов? Будь то цветы из белкового, белково-масляного или масляного крема. Так же можно встретить оформление фасолевой пастой. Цветы из нее получаются как настоящие! Автор фото Автор фото Автор фото Автор фото Источник фото Проще всего отсаживать цветы насадкой тюльпан.
Автор фото Мастера, работающие с мастикой, разумеется, могут использовать ее. Достаточно самых простых цветочков, чтобы кулич заиграл весенними красками. Если Вы не профессиональный кондитер и плохо дружите с насадками, мастикой или вафельной бумагой и для Вас проблемно создать цветок ручной работы - используйте готовые наборы. У топ продукта широкий ассортимент. Очень нежно смотрится оформление живыми или засушенными цветами Источник фото Автор фото Автор фото Источник фото А как будете украшать куличи в этом году Вы?
Мраморный пасхальный кулич Краффин.
Пошаговый рецепт с фото. Это вариация классического кулича Краффин. Только на этот раз мы будем готовить два вида теста, добавив в одно из них качественное и ароматное какао. Творожная пасха "Сливочный шоколад в вишне". Невероятно вкусная, насыщенно шоколадная творожная пасха с ярким и сочным сюрпризом внутри! Пирог из слоеного теста с ягодами и ореховым кремом франжипан.
Это даже не пирог, больше похоже на пирожное. Хрустящая слоеная основа, яркие сочные ягоды и нежнейший ореховый франжипан. У меня смесь жимолости и черной смородины. Для франжипана - фундучная мука.
Так же хорошо будет сочетаться миндальная. Назад 1 2 3 4 80 Вперед. Самые продаваемые товары. Быстрый просмотр Белая гр. Быстрый просмотр Сахарная пудра 1 кг. NEW руб. Быстрый просмотр Краситель красный гр. Быстрый просмотр Мастика сахарная ванильная белая гр.
Быстрый просмотр Печать съедобной картинки на плотной вафельной бумаге А4 руб. Быстрый просмотр Короб пластиковый для торта Dсм hсм руб. Быстрый просмотр Вафельный рожок 11см 1 шт. Быстрый просмотр Поворотный столик руб. Быстрый просмотр Печать съедобной картинки на тонкой вафельной бумаге А4 руб. Быстрый просмотр Крем растительные сливки Шантипак, 1л руб. Каталог Кондитерский инвентарь Кондитерские ингредиенты Готовый декор Коробки для тортов, кондитерская упаковка, подложки Товары для фуд фото фотофоны и декоративные подставки.
Обратная связь. Сравнение 0. Избранное 0.
Корзина 0. Товар добавлен в корзину. Продолжить покупки Перейти в корзину.
