Горошек на зиму
Когда собирать горох для заготовок Чтобы заготовки обладали приятным вкусом и нежной консистенцией, горошек следует собирать своевременно , не давая ему перерастать. Подпишитесь на канал о строительстве. Среди бобовых культур особой любовью садоводов пользуется горох. Перезревший горох лучше не использовать, так как он будет твердоват. На глиняной подушке
Маринованные овощи впрок. Чеснок, маринованный в свекольном соке с зеленью. Консервированный перец.
Капуста лепестковая. Перец маринованный. Острая кисло-сладкая капуста. Показать больше рецептов. Фотографии «Зеленый горошек на зиму» от приготовивших 3. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2. Всю зиму ели салаты с горошком по вашему рецепту. И вот лето опять его закрываю! Делала строго по рецепту,. Все банки взорвались. Закрыла 2,5 поллитровых баночки. Через 3 дня все взлетело. Горох консервировала впервые. Удивилась же еще тому, что надо было в маринад уксус добавлять!
Но нет- мой опыт же не в счет, следовала рецепту. Итог- труды, а главное, такой ценный горох - в компост. Не наступайте на мои грабли, лейте уксус в банки под крышку и сразу закатывайте. Спасибо за рецепт, сегодня попробовала сделать, но внесла свои корректировки. Так как горошек у меня был не совсем молоденький, а соответственно не сладкий и жесткий, то в воду для отваривания добавила сахар и соль и после отваривания на вкус был, как магазинный.
Посмотрим, что будет после того, как постоит в маринаде. Взяла на заметку, что для отваривания жесткого горошка достаточно 10 минут, значит более молодой нужно отваривать меньше. Для маринада состав оставила тот же, но изменила количество - что-то добавила, что-то убавила.
Делала в прошлом году по этому рецепту, очень вкусно. Сегодня повторю. Может наоборот брать не совсем молодой горошек,не знаю. Буду пробовать консервировать горошек постарше. Делала строго по рецепту,храню в холодильнике. На покупной не похож совсем,кислит,хотя отбирала строго молочной спелости,сладенький. Опять в поиске рецепта,чтобы был как в магазинных баночках.
Закатала все точно по рецепту. Недели через три попробовали. Вкусный, не разваренный! Спасибо огромное! Остальные баночки стоят, ждут зимы! Храню в прохладном подвале сейчас около 10 градусов. Вчера закатала 2 баночки своего горошка! Спасибо за рецепт! Как попробуем - напишу обязательно! Сделала на пробу. Пока стоят в холодильнике. Все нормально.
Надеюсь и вкус не разочарует. Не знаю что у меня пошло не так, соблюдала рецепт полностью, но к сожалению, все банки вздулись. Горошек очень привередлив Думаю хороший рецепт,простой. А по вкусу на магазинный похож? Храниться в квартире может? Утащила в КК. Интересно, а из мороженого горошка можно сделать? Мороженный я провариваю зимой минут 10 и часа в маринаде оставляю, все готово и вкусно и просто. Осталось горох только найти. На рынке руб за кг и больше.
Здравствуйте, как подписаться на автора рецепта? Страницы: 1 2. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки. Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok.
Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter.
Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Ингредиенты для заготовки:. Консервированные огурцы и горошек можно использовать в качестве компонентов для салатов или употреблять как самостоятельную закуску.
Замороженный и законсервированный зеленый горошек украсит зимой любое блюдо. Его нежная консистенция и приятный вкус гармонично дополняют супы и салаты. Пожалуйста, введите более двух символов. Все результаты поиска. Личный кабинет Вход. Главная Блог Заготовки на зиму из зеленого гороха.
Заготовки на зиму из зеленого гороха. Когда собирать горох для заготовок Чтобы заготовки обладали приятным вкусом и нежной консистенцией, горошек следует собирать своевременно , не давая ему перерастать. Как консервировать зеленый горошек на зиму При заготовке зеленого горошка на зиму важно сохранить всю пользу зерен и их вкус.
Замороженный горошек Лучший способ сохранить оригинальный вкус и пользу зеленого горошка - это заморозить его. Консервированный зеленый горошек на зиму без уксуса Самый популярный рецепт заготовки зеленого горошка на зиму - его консервирование. Ингредиенты для приготовления: 1 л воды; 0,6 кг зеленого горошка; 50 г сахара; 50 г соли; 1 ч.
Порядок приготовления: Зерна снимают с лопаток, перебирают, сразу отбраковывают червивый и пустой горох. Перебранный горошек промывают. В кастрюле готовят маринад для заливки. Для этого воду доводят до кипения, добавляют сахар и соль.
Всыпают зеленый горошек и уваривают на слабом огне в течение 20 минут до полной готовности. Зерна не перемешивают, а аккуратно встряхивают, чтобы не нарушить целостность оболочки. После снятия с огня добавляют лимонную кислоту.
Готовым горошком заполняют банки по плечики и заливают рассолом. Банки закатывают и укутывают. Консервированный горошек хранят в темном прохладном месте в течение года. Консервированный зеленый горошек на зиму с уксусом Классический вариант заготовки предусматривает добавление небольшого количества уксуса.
Для приготовления понадобятся: 1 л воды; 0,7 кг горошка; 1 ст. Рецепт консервации зеленого горошка на зиму с уксусом: Горошек лущат, отделяют от лопаток зерна, перебирают их, отбраковывая пустой и червивый. Сырье тщательно промывают. Варят маринад: в воду добавляют сахар и соль, доводят до кипения, всыпают в маринад горошек.
Перед самым снятием с огня вливают в продукт уксус. Горошек раскладывают по банкам до плечиков, заливают кипящим маринадом и закатывают. Банки укутывают или ставят в теплое место для стерилизации.
Консервированный горошек с огурцами Зеленый горошек хорош не только как самостоятельный продукт, но и совместно с другими овощами, к примеру, с огурцами. Ингредиенты для заготовки: 0,7 кг огурцов; 0,5 л воды; 0,4 кг горошка; 4 ст.
Порядок приготовления: Перебранный горошек хорошо промывают и уваривают в течение 10 минут после закипания. Стерильные банки наполняют любимыми пряностями и специями. Огурцы промывают, плотно укладывают в банки. Свободное пространство пересыпают отваренным горошком, полностью заполняя все пустоты. При необходимости банку несколько раз встряхивают для равномерного распределения зерен. Заготовки заливают кипятком и сливают его два-три раза, после чего к жидкости добавляют соль, уксус и сахар.
Готовым маринадом заливают заготовки и закатывают крышками, плотно укутывают и оставляют на сутки.
