Жарить мясо в мультиварке, жарить мясо в мультиварке | Дзен
Кулинарное путешествие вместе с Повар. Порций: Мясо с овощами в мультиварке.
Когда мясо станет золотисто-коричневым со всех сторон, достаньте его кухонными щипцами.
Положите на решетку, чтобы лишнее масло стекло. Режим жарки предполагает быструю обработку мяса при высокой температуре. Жесткие куски брать не стоит: они могут получиться сухими. Мясо нарезайте на куски одинаковой толщины около трех сантиметров. Обрежьте лишний жир, который пригорает и придает продукту неприятный привкус.
Удалите кожицу и прожилки соединительной ткани.
Это обеспечит равномерную прожарку и нежную текстуру. Приготовьте маринад из приправ, кефира или гранатового сока, соли и репчатого лука. Оставьте в нем мясо примерно на два часа. Такая обработка размягчит волокна и сделает блюдо сочным. Приготовить вкусное мясо с аппетитной поджаристой корочкой помогут наши рекомендации. Обсушите вымытые ломтики. Перед отправкой в мультиварку промокните их бумажным полотенцем: излишняя влага мешает образованию золотистой корочки.
Выберите масло. Подойдет то, у которого выше точка дымления температура, при которой масло начинает дымиться : рапсовое, арахисовое, рафинированное подсолнечное.
Так мясо не пригорит. Используйте приправы. Посыпьте продукт перцем, солью и другими специями, это усилит вкус и аромат.
Не укладывайте продукты в чашу слишком плотно.
При необходимости жарьте партиями, следите, чтобы между кусками оставалось место. Когда ингредиентов слишком много, температура снижается и начинается тушение.
Переворачивайте ломтики. С периодичностью пять минут, чтобы они успели покрыться золотистой корочкой корочкой, но не пригорели.
Не надавливайте на мясо. Если нажимать на куски во время приготовления, из них выделяется сок, и блюдо получится суховатым. Нежная свиная рулька. Приготовьте дома традиционное чешское блюдо. Ведь по желанию филе можно пожарить без специй и приправ, добавив в чашу лишь лук или чеснок. Таким образом вы получите полезные и сытные рецепты, которые не принесут вреда здоровью. Также стоит отметить, что жареное в мультиварке мясо можно подносить к столу с любыми соусами, так как оно отлично сочетается с любого рода добавками — сметана, кетчуп, аджика, майонез, домашние зимние салаты и так далее.
В любом случае готовые рецепты получатся особенно вкусными, питательными и невероятно полезными для здоровья. Рецепты данного блюда можно делать из любого мяса, будь то курица, свинина, крольчатина, баранина или говядина.
Ведь мультиварка способна придать сочность любому продукту, чтобы в итоге он получился особенно вкусным и полезным. Жарить мясо в мультиварке довольно быстро и просто. Вам лишь понадобится изредка перемешивать его, чтобы кусочки равномерно прожарились. Стоит отметить, что добавлять мясо в чашу стоит после того, как она прогреется — в таком случае вам удастся сохранить сочность продукта, а также получить легкую золотистую корочку.
По желанию вместе с филе можно пожарить лук, который своим соком его пропитает и сделает более сочным и ароматным. Как вы уже догадались, первым делом нужно подготовить мясо. Для этого тщательно его промываем под проточной водой, после чего даем немного просохнуть.
Затем избавляемся от жира и пленок и режем продукт на небольшие кубики. Важно: чем больше они будут, тем дольше будут готовиться рецепты.
Переставляем режим на «тушение» в мультиварке и готовим около часа. Полученное мясо посыпаем зеленью и подаем. Получается оно очень мягким и сочным.
Части курицы натираете солью, перцем, специями.
Оставляем на пол часа, прямо на столе, в холодильник убирать не нужно. С другой стороны, если до приготовления «к столу» у вас больше времени, часа — также замаринуйте курицу, только уберите в холодильник, чтобы не испортилось мясо в тепле. Из специй к курице хорошо идут красный сладкий перец паприка , чеснок, куркума растение из семейства имбирных, из корней которого готовят пряность напоминающую шафран.
Список не законченный, есть много других специй, которые могут вам понравиться. Все эти специи вы легко можете купить в сухом молотом виде, что очень удобно.
Готовый порошок специй значительно облегчает и убыстряет хозяйке процесс приготовления. Например, нет необходимости почистить чеснок, пропустить его через пресс или чеснокодавилку, смешать с соусом и натереть курицу. Когда курица замариновалось постояла указанное время — перекладываете мясо в чашу мультиварки, немного полив на дно чаши растительного масла.
