Вешенки рецепт пп, Вешенки маринованные #пп #заготовки
Фотоотзывы 1. Растительное масло для обжарки;. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Сметана — 4 ст.
Можете приготовить Диетический салат с вешенками Приготовьте салат с вешенками по этому рецепту. Удачное сочетание ингредиентов, блюдо получается очень полезное и Ингредиенты: Вешенки , Корень сельдерея , Огурец свежий , Репчатый лук. Вешенки - это вкусные и питательные грибы. Их можно приготовить любым удобным способом - тушить, жарить, солить, мариновать или использовать как один из ингредиентов первого или второго блюда.
Их подают на стол в горячем или холодном виде. Вешенки стали популярны в середине прошлого века.
Это связано с освоением технологии их разведения. А так же выводом выращивания грибов до промышленных масштабов. По сегодняшний день этот вид грибов можно найти практически в каждом магазине или на рынке. Для приготовления данного вида грибов потребуется минимум времени.
Не смотря на искусственное выращивание вешенок, они обладают огромным количеством питательных веществ. После закипания воды бросаем грибы и будем их варить в течение 20 минут. Пока кипят грибы, шинкуем морковь и репчатый лук и обжариваем их. Небольшими кубиками нарезаем клубни картофеля и отправляем в кастрюлю через 15 минут после грибов. Достаем из холодильника сырки и натираем на самых крупных ячейках терки.
Отправляем в кипящею кастрюлю пассивированные лук и морковь, а через пару минут натертый сыр. Продолжаем варить, пока плавленый сыр полностью не растворится, при этом постоянно помешиваем. Наш суп с вешенками и плавлеными сырками готов. Подавать суп желательно горячим, с чесночными булочками или гренками. Если предпочитаете суп-пюре, можно взбить блендером.
Зелень укропа мелко порубить и посыпать в каждую тарелку непосредственно перед подачей. Жареные вешенки готовятся легко и быстро, а на вкус получаются ароматные и сочные. Их можно подавать к гарниру и как отдельное блюдо. Калорийность жаренных вешенок 74 ккал на г.
Отрезаем и выбрасываем твердые окончания ножек грибов, тщательно промываем водой. Ножку гриба отрезать, она нам не понадобится. Так как ножки жесткие, то жарить будем только шляпки. Их мы нарезаем соломкой. И жарим на подсолнечном масле пока не испарится влага с сковороды. Солим, перчим и добавляем мелко нашинкованный чеснок. Обжариваем еще около 5 минут. Для того чтобы чесночно-грибной аромат полностью раскрылся за короткий период, накрываем сковороду крышкой на 10 минут.
Салат из вешенок готовили, суп варили, теперь пришла очередь познакомиться с рецептом грибной икры из вешенок. Разновидностей икры множество: грибная икра с овощами, с горчицей, с томатной пастой и т.
Мы будем готовить икру с вешенками и лимонным соком. Если закроете плотной крышкой и поставите в холодильник эту замечательную закуску, то сможете наслаждаться ей не один день. Вам понадобится: нож, кастрюля, разделочная доска, стеклянная банка, капроновая крышка. Отрезаем и выбрасываем твердые окончания ножек грибов, оставшиеся грибы промываем под струей воды.
Ставим большую кастрюлю на огонь, солим. В кипящую воду кладем вешенки и варим 20 минут. Пока варятся грибы, мы шинкуем репчатый лук и жарим на растительном рафинированном масле. Зелень петрушки мелко режем. Из лимона выдавливаем сок. После того как грибы сварились, их нужно остудить. Затем все компоненты соединяем вместе и варим еще 20 минут. Если хотите запастись икрой впрок, то нужно простерилизовать банки, обдать кипятком капроновые крышки и плотно закрыть икру.
Остывшие банки ставим в холодильник. В течение одного-двух месяцев вы обеспечены грибной закуской. Подавать икру из вешенок можно как самостоятельное блюдо в пиале или в виде бутербродов. Также на основе грибной икры можно приготовить соус для мяса или рыбы.
Для любителей более острых блюд можно сделать маринованные вешенки по-корейски. Калорийность этого блюда небольшая — 43 ккал на г , поэтому смело можно кушать и не бояться за фигуру.
Помещаем на плиту кастрюлю с водой, солим. Пока закипает вода, моем вешенки и отделяем ножки от шляпок. В дальнейшем нам понадобятся последние. Шляпки нарезаем кубиками средней величины. Бросаем их в кипящую воду и отвариваем 7 минут.
Морковь натираем с использованием специальной терки для моркови по-корейски. Репчатый лук и чеснок мелко режем ножом. Добавляем сахар и уксус. Отваренные и остывшие грибы соединяем с овощами и перемешиваем. В сковородку заливаем подсолнечное масло и ставим на большой огонь. Высыпаем в масло паприку, черный и красный перец. Когда перец начнет менять цвет, снимаем с огня и выливаем в грибы. Еще раз все перемешиваем. Ставим мариноваться в холодильник на 4 часа или на всю ночь.
На утро наши маринованные вешенки по-корейски готовы. Можете радовать своих родных этой ароматной и пикантной закуской.
Из представленного видео можно узнать о некоторых полезных свойствах вешенки, нюансах при выборе и приготовлении этого гриба. А также показаны детальные рецепты приготовления грибной солянки и ложной отбивной с использованием этого замечательного гриба. Из всего написанного выше можно сделать вывод, что вешенки — универсальный кулинарный продукт, который имеет высокую биологическую ценность и замечательные вкусовые качества.
Они имеют низкую калорийность и подходят для людей, следящих за весом. Ваш адрес email не будет опубликован.
Главная Правильное питание для похудения Рецепты здорового питания Вешенки — рецепты приготовления Вешенки — рецепты приготовления. Лук репчатый средний — 1 шт. Яйца — 2 шт.
Грибы вешенки — г.
