Венгерский гуляш из говядины, Венгерский гуляш из говядины с помидорами и перцем - Лайфхакер
Сбросить все. Перец нарежьте кусочками такого же размера, предварительно удалив из него сердцевину. Светло-красная, чуть кисловатая, ароматная. Салаты и винегреты.
В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости и золотистого цвета. К луку добавьте кусочки говядины и обжарьте, пока мясо не получит золотистую корку. Введите паприку, перемешайте и обжарьте еще минуты.
Далее, добавьте чеснок, тмин, молотый перец и посолите. Хорошо перемешайте. В мясную смесь добавьте нарезанные помидоры. Еще раз хорошо перемешайте. Добавьте воду так, чтобы она покрыла мясо и помидоры.
Введите лавровые листья. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой примерно 1, часа. Периодически помешивайте, чтобы ничего не пригорело.
Готовый гуляш лучше всего подавать горячим. Вы можете посыпать его свежей зеленью или подать в сочетании с вареным картофелем или лапшой. Приятного аппетита! Наслаждайтесь настоящим вкусом венгерской кухни. Главная особенность гуляша — это медленное томление.
Для сохранения мягкости и сочности мяса не торопитесь, дайте ему хорошо протушиться.
Для дополнительной глубины вкуса попробуйте добавить немного темного пива в процессе тушения. Это придаст гуляшу особенную пикантность. Толстое дно кастрюли обеспечит равномерное распределение тепла, что идеально подходит для долгого тушения гуляша. После приготовления дайте гуляшу настояться минимум на 20 минут. Это позволит ароматам и вкусам соединиться и стать еще богаче. Чтобы придать блюду ещё больше насыщенности, используйте сочетание сладкой и острой паприки.
Это добавит гуляшу сложный вкусовой рисунок.
После того как гуляш остыл до комнатной температуры, переложите его в стеклянную или пластиковую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Такая упаковка предотвратит проникновение воздуха, что поможет сохранить аромат и вкус блюда, а также защитит от появления бактерий. Хотя гуляш и становится насыщеннее на следующий день после приготовления, не рекомендуется хранить его в холодильнике более дней. Сухая паприка. Чёрный перец. Томатная паста. В кастрюле растопить половину смальца, добавить лук и чеснок, посыпать паприкой.
Обжарить мясо на сковороде с оставшимся смальцом. Смалец можно заменить на растительное масло. Бульоны и супы Вторые блюда Венгерская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Мария Дронова. Похожие рецепты.
Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Один сладкий перец может удовлетворить суточную потребность взрослого человека в витамине С. Подавайте гуляш в красивых глиняных мисках, украсив зеленью свежей петрушки, с большим ломтем хрустящего свежего хлеба. Смотрите также: Гуляш из говядины с копченной паприкой. Главная Блог Рецепты Венгерский гуляш по настоящему старинному рецепту.
Венгерский гуляш по настоящему старинному рецепту. Венгерский гуляш:. Копченое сало. Свиной смалец. Болгарский перец. Острый перец. Корень петрушки. Красное сухое вино. Тмин или кумин. Зелень петрушки.
Комментировать могут только авторизованные пользователи.
