Улитки с корицей и глазурью
Все хорошо перемешиваем. Кухня Европейская, русская. Посыпьте выпечку сверху измельченными орешками, кокосовой стружкой или ягодами. Лучший рецепт нежного теста без яиц! Видео рецепт.
Равномерно распределите г размягченного сливочного масла по всей поверхности пласта. Смешайте сахара и корицу и посыпьте получившейся смесью тесто, оставляя небольшой отступ с одного края, как показано на фото. Чтобы тесто удобно было раскатывать, и оно не прилипало к столу, присыпьте стол мукой или смажьте растительным маслом.
Шаг 2. Сверните тесто с начинкой в плотный рулет. Край без начинки отступ должен оказаться снаружи для того, чтобы скрепить изделие. Нарежьте рулет на несколько равных частей шириной см. Шаг 3. Смажьте форму для выпечки растительным или сливочным маслом и выложите на нее улиток, соблюдая между ними расстояние.
Накройте изделия чистым полотенцем и оставьте минут на расстояться. За это время улитки должны немного увеличиться в объеме.
Шаг 4. Шаг 5.
А пока улитки выпекаются, подготовьте глазурь. Для это в миске взбейте г сливочного сыра, г сахарной пудры, 50 г размягченного сливочного масла и 2 столовые ложки молока. Должна получиться кремообразная консистенция средней густоты.
Шаг 6. После того, как булочки испекутся, щедро их смажьте сырной глазурью. Шаг 7. Улитки с глазурью готовы. Подайте их с чаем или кофе. Приятного аппетита! Посыпьте выпечку сверху измельченными орешками, кокосовой стружкой или ягодами. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 2. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Редактор Food. Мария, вы можете использовать любое тесто на ваш выбор. Из дрожжевого теста булочки получатся более воздушными, а из бездрожжевого — более плотными. Подскажите, пожалуйста, какое тесто лучше брать: дрожжевое или бездрожжевое? Запах очень аппетитный и сладкий, как будто вдруг оказались в настоящей пекарне :.
Для глазури:. Для начинки:. Для теста:.
Рецепт по шагам:. Для глазури: соедините сливочный сыр и ваниль с половиной сахарной пудры в чаше миксера. Смешайте на низкой скорости, затем понемногу всыпьте оставшийся сахар. Как только он будет добавлен, увеличьте скорость до средней и взбивайте до кремообразного состояния, около 5 минут.
Перелейте все в одноразовый кондитерский мешок и отложите до тех пор, пока не понадобится. Может храниться до 24 часов при комнатной температуре если на кухне прохладно и глазурь за это время затвердеет, перед использованием разогрейте кондитерский мешок в микроволновой печи, чтобы восстановить кремовую текстуру.
Для начинки: приготовьте начинку, используя ту же миску и миксер, смешивав масло, сахар, корицу, мускатный орех и соль на низкой скорости до единой консистенции. Затем увеличьте скорость до средней и взбивайте до тех пор, пока она не станет кремообразной, светлого цвета и очень мягкой, около 5 минут.
Переложите в одноразовый кондитерский мешок и отложите в сторону до тех пор, пока не понадобится. Может храниться до 24 часов при комнатной температуре. Оставьте грецкие орехи до тех пор, пока не придет время наполнять и формировать рулетики. Для теста: протрите миску бумажным полотенцем, затем взбейте вместе муку, сахар, дрожжи, соль и пищевую соду до единой консистенции.
Растопите сливочное масло на медленном огне, затем смешайте его с молоком и йогуртом. Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилось сухое тесто. Вымесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным и его можно будет аккуратно растянуть в тонкий, не разрывая, около 20 минут.
Формирование: переложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте в его. Отрежьте уголок от кондитерского мешочка с начинкой с корицей, выдавите на тесто и распределите ровным слоем с помощью лопатки. Посыпьте сверху грецкими орехами и сверните в форме рулетика. Каждый получившийся рулетик скрутите в форме улитки и выложите на выстланную пергаментом форму для выпечки можно затянуть нитью, чтобы сохранить их форму. Второй подъем: накройте рулеты фольгой и поставьте в холодильник на ночь.
Выпекать и подавать: выпекайте, пока булочки с корицей не станут пышными и упругими, около 45 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать до легкого подрумянивания, еще около 15 минут. Отрежьте уголок от кондитерского мешочка с глазурью, выдавите на булочки с корицей и распределите равномерным слоем с помощью ложки. Подавайте сразу же горячими. Булочки с корицей теперь пеку несколько раз в неделю и все мало. Рассказываю, как их приготовить без замеса теста.
Домадил - DomaDeaL. Ru Рецепты, комнатные растения, советы. Булочки-улитки с корицей - простой, но очень вкусный рецепт! Татьяна Яшасын. Заходи, поедим. Думаю, что многие знают о булочке «синнабон» — это потрясающая сдобная булочка-улитка с корицей и сливочной глазурью, которую предлагают в качестве десерта многие кафе, кофейни и даже рестораны. Традиционно булочка подается горячей, и есть даже сеть пекарен «Синнабон», которую открыл в году сам создатель булочки Грег Комен.
Позже сесть стала мировой. Увлеченные выпечкой хозяйки научились печь эти булочки дома, рецепт оказался не таким сложным. В последнее время мне на глаза часто попадаются рецепты синнабонов с разными начинками — с творогом, с яблоками, с джемом, с сухофруктами. Но, авторы видимо не учитывают, что булочка синнабон может быть только с корицей.
Ведь основой названия этой булочки является англ. А слово «bone» имеет латинское происхождение и означает «хорошо».
То есть, именно корица выделена главным вкусовым ингредиентом этой булочки. А значит, никаких синнабонов с яблоками или творогом быть не может. Могут быть просто вкусные, замечательные булочки-улитки с другими начинками, но это уже не синнабоны. А вы любите синнабоны? Знали, что они могут быть только с корицей? Синнабоны: hzen. Булочки-улитки с творогом: hzen. В пекарне поделились рецептом - шоколадные булочки улитки с корицей.
Приветствуем всех на Другой Кухне! Александр и Валерия очень рады видеть вас на нашем семейном кулинарном канале. Будем дружить кухнями! Поделюсь с вами еще одним замечательным рецептом выпечки. Когда то этот рецепт записал со слов знакомого пекаря Тесто для булочек без замеса и заморочек. Пока подходит тесто, займемся начинкой.
Для этого в сахар кладем корицу и все перемешиваем. Пока пекутся булочки, приготовим глазурь. Далее добавляем сметану и все взбиваем. В итоге получится вкусный, однородный крем. Булочки готовы, пока они горячие смазываем их глазурью. И оставляем остывать.
Синнабоны готовы! Приятного аппетита! Видео рецепт. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями.
Мне нравится 2 человек оценили. Сохранить рецепт 3 человек сохранили. Похожие рецепты Домашние синнабоны булочки с корицей и глазурью.
