Торт кудрявый парень, Торт "Кудрявый мальчик"
По кухне. Выпечка на сметане Используйте коричневый тростниковый или сироп агавы.
Сметану, яйца и сливочное масло купите в эко-лавке. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Просейте муку, разогрейте духовку до градусов. Заранее выньте из холодильника сливочное масло, оно должно быть мягким. Шаг 1. Для приготовления светлого коржа взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности и увеличения массы в объеме. Добавьте сметану и сгущенное молоко, перемешайте.
Введите просеянную муку с разрыхлителем. Шаг 2. Приготовьте коричневый корж. В оставшееся тесто просейте какао и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке до готовности. Можно выпекать два коржа в два захода, а можно приготовить один корж и разрезать его на две части.
Шаг 3. Белый корж извлеките из формы, при необходимости подрежьте края и верхушку, чтобы основа была ровной. Шоколадные коржи порежьте небольшими кубиками. Шаг 4. Для приготовления крема соедините сметану с сахаром в отдельной посуде и оставьте на время, чтобы сахар растворился. Мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышности.
Добавьте к маслу сметану с сахаром и ванилин, перемешайте до однородности. Шаг 5. Соберите торт. На блюде установите основу для торта. По желанию слегка пропитайте ее сгущенным молоком, разведенным в небольшом количестве кипяченой воды. Обмазывая кусочки шоколадного коржа в креме, выкладывайте их на основу торта и формируйте «купол», плотно придавливая кусочки друг к другу.
Сформированный торт покройте остатками крема и поместите в холодильник на ночь для пропитки. Шаг 6. Приготовьте шоколадную глазурь. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте кусочек сливочного масло и перемешайте. Дайте массе немного остыть, поместите в корнетик и нанесите узор на охлажденный торт. Украсьте торт свежими ягодами и фруктами, листиками мяты. Подавайте с капучино или чаем. Понравился рецепт? Что же не так?
Помогите советом пожалуйста…. Лилия, то есть в духовке он даже не поднялся? А какую Вы использовали сметану? Что-то изменяли в рецепте? Юлия,подскажите, а для этого торта вы не пробовали использовать для крема сцеженную сметану?
Юлианна, так как в этом торте крем не должен держать форму, я сметану не сцеживаю, и так он больше и быстрее пропитывается. Но с сцеженной сметаной, я думаю, получится тоже великолепно только тогда увеличьте количество сметаны :.
Корж поднялся по бокам.
На вид -жирный. Попробую на магазинной сметане сделать. Сметану брала домашнюю. Во второй корж добавила сыроватки,и он лучше поднялся. Благодарю Джулия Замечательный торт получился Делала на магазинной сметане,и прослойку,изредка- вишни из варенья вместо изюма. Лилия, очень рада, что у Вас все получилось!!! Значит, дело было в домашней сметане.
Очень вкусный торт! Я в такой еще бананы и мандарины добавляю. Канэшна можна! Нормальная получается. Отличный тортик. Прямо из детства Я вместо изюма вишенку из варенья положила.
Спасибо за рецептик. Сметана у меня была, очень густая, так что ничего не расплылось, и не разлезлось :arrow:, а получилось, как на фото Спасибо, Юлия, за рецепт. Кстати, это очень быстрый и простой в приготовлении торт. Сделала сегодня тортик, очень красивый, делается быстро,легко,но уж ооочень сладкий,аж приторный. Съедаешь кусочек как спичечный коробок и все,уже не можешь больше.
На такой маленький тортик столько сахара по-моему многовато почти г!!! Марина, я бы не сказала, что торт приторный. Сегодня девочки на форуме написали, что он наоборот не слишком сладкий. С таким-то количеством сахара! Но… попробовала его сегодня, то есть на следующий день,это что-то!!! Еще лучше пропитался и кажется уже не таким сладким.
Я вместо изюма положила вяленые вишни или черешни,точно не знаю ,кислинка придает неповторимый вкус! Спасибо за рецепт!!! Юлия скажите пожалуйста, что значит выкладывать коричневый корж слоями,каждый порезаный кубик?
Ирина, просто берете горсть кубиков, высыпаете слоем, поливаете кремом и так далее. Юлия, а можно заменить сметану в тесте, густым несладким йогуртом?
Или, получится, не очень нежное тесто? Как думаете? Vrindavaneshvari, думаю вполне можно заменить. Приготовила этот замечательный тортик! Добавила в слой из измельченных тёмных кусочков порезанный чернослив прочтя здесь комментарии. Торт получился чудесный! Всем понравился! Юлия,спасибо Вам большое!
И всем комментирующим,которые делятся своими дополнениями к рецептам,также большое спасибо! Юлия и все,кто здесь есть — с наступившим годом!
Здоровья,Счастья и Благополучия! А Юлия через свой сайт поможет нам готовить здоровую еду!!! Низкий ей поклон за это!!! Наталья Т. Вас также с Новым годом! Спасибо за отличный десерт! Ушел за считанные часы. А у меня получился как десерт.
На два таких коржика как-то многовато крема получается. Неужели с одного коричневого столько кусочков…Ну, все равно вкусно. Мила, ну коричневый корж же больше получается, чем белый. Белый делаем тоненьким не больше 0,5 см теста наливаем , а коричневый получается в несколько раз выше. Диаметр формы у меня небольшой — 20 см, поэтому тортик получается высоконький, и крема в самый раз. Вообще порезанные кусочки хорошо его впитывают. Может у Вас форма была большого диаметра? Здравствуйте, Юлия! Пожалуйста, ответьте, мера стаканов какая?
У меня все стаканы по мл. А в одном из рецептов таи и было указано, что мера стакана мл. В других рецептах этого не указывается.
Форма у меня прямоугольная, но небольшая. А коричневый корж получился выше белого, но не в несколько раз. Тесто получилось густоватое и 0,5 см сложно было уловить. Думаю, надо как-нибудь еще попробовать. Мила, Вы можете в следующий раз просто сделать побольше теста, раза в 1,5. Получилось очень вкусно! Домашние и соседи оценили.
Единственное, что в процессе приготовление приготовления , когда кусочки бисквита поливала кремом, а потом сверху, глазурью все это великолепие начало расползаться и получилось не куполом сверху, как в рецепте, а плоский верх. Но, во-первых, не нашла такой же, а мне он кажется таким простым в приготовлении и безумно вкусным! А во-вторых - очень хочу, чтобы на моей страничке был мой любимый торт, а туда его, к сожалению, никаким другим способом не запихнуть Так что Ещё один в ряд "Кудрявеньких".
Кстати, если кто найдет такой-же, сообщите, плииз, сошлюсь на автора. Войти на сайт. У вас еще нет логина на «koolinar. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. Домашняя 60 мин. Ингредиенты 1 кг. Пошаговый рецепт приготовления Бисквит: 2 стакана сметаны г. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить 2 ст. Мое ноу-хау. Залить горячей глазурью.
Дать пропитаться.
На мой взгляд - красиво На фото, где два торта - тот, что справа ещё без разводов. Пошаговые фото рецепта. Дополнительная информация Знаю, Кудрявых парней великое множество!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится человек оценили. Сохранить рецепт человек сохранили. Комментарии обжорка 2 Торт отменный! Хочу дать совет,вместо возни с марлей,купите загуститель сметаны.
