Шоколадный торт со сливочно творожным кремом
Готовность коржа проверяем деревянной палочкой. Когда масса закипит, делаем огонь минимальным, и постоянно перемешивая, провариваем массу примерно секунд. В приготовлении коржей сможет помочь мультиварка, позволяя параллельно использовать духовку для приготовления других блюд для праздника.
Остывшие коржи обрежьте по форме диаметром 21 см. Обрезанные кусочки бисквита оставьте, в конце украсим ими бока торта; Равномерно пропитайте коржи сиропом; Переложите один корж на тарелку, установите разъёмную форму и ацетатную плёнку;. Для крема можно использовать любой мягкий пастообразный творог, который вам нравится. При желании такой творог можно приготовить из кефира. Как приготовить творог из кефира можно прочитать в статье "Творожный сыр из кефира.
По вкусу не уступает сливочному сыру, но отлично выигрывает в цене" или посмотреть в моем видео ниже. При желании творог в этом рецепте можно заменить сливочным сыром. Для украшения торта сверху отложите 1 полную ст. Разделите визуально крем на 3 части. Смажьте вишневое конфи кремом; 4. Крем накройте вторым коржом, корж слегка придавите. Затем повторите слои: крем — бортики — вишневое конфи — крем — корж — крем;.
Накройте торт пищевой плёнкой и уберите в холодильник пропитаться и стабилизироваться минимум на часа, можно приготовить торт вечером и убрать в холодильник на ночь; 7. Охлаждённый торт покройте глазурью;. Разогрейте жирные сливки и измельчённый тёмный шоколад до горячего состояния и хорошо перемешайте все венчиком до однородного состояния.
Оставьте немного глазури, примерно ст. Покройте торт сверху глазурью. Осторожно проверните тарелку, чтобы глазурь равномерно распределилась по поверхности. Если на поверхности глазури есть небольшие пузырьки воздуха, их можно аккуратно проткнуть деревянной палочкой;. Поставьте торт в холодильник примерно на минут, чтобы глазурь застыла. Когда глазурь застынет, освободите торт от формы и ацетатной плёнки; 4.
Обмажьте бока торта ранее отложенной глазурью; 5. Измельчите срезанные края бисквитов в крошку и посыпьте крошкой края торта и верхнюю часть края; 6. Используя кондитерский мешок и насадку, отсадите кремом цветочки. В каждом цветочке сделайте сердцевину из вишневого конфи; Готовьте и наслаждайтесь! Шоколадный бисквит. Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения! Наталия, спасибо за рецепт, как всегда просто и очень вкусно.
Не удержалась, испекла ещё один тортик по Вашему рецепту своим близким к Дню Защитника Отечества, мужчины оценили, и взрослые и дети Давно собиралась попробовать выпечку коржей не в духовке, а на плите. Результат получился замечательным. С кремом, как я уже писала, работать одно удовольствие, прекрасно держит форму. Торт получился высоким 10 см, и красивым. Особое спасибо за вишнёвое конфи, прекрасная находка.
Простой рецепт вкуснейшего домашнего торта. Вкусно Просто Быстро. В подборке автора: Рецепты тортов на сковороде , Домашние торты на любой вкус.
Шоколадный торт «Нина» - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро. Выпекать коржи можно как в духовке, так и на сковороде. Коржи выпекаются в предварительно разогретой духовке при температуре градусов ориентировочно минут. Я выпекаю коржи на предварительно разогретой сковороде. Времени на разморозку необходимо намного больше, у нас размораживается за 12 часов, но получается очень вкусно.
Практически всегда рецепт для меня — это приглашение к творчеству. И этот торт подтвердил данное наблюдение. В процессе кулинарения я и творила, и вытворяла. Яйца за неимением миксера взбила вилочкой, выпекала в духовке в силиконовой форме.
Результат — чудо для меня : тесто хорошо поднялось и запеклось. Второе чудо — разрезала основу на три!! Отдельно про крем. Сметаны в моем креме не было вовсе, чернослива тоже, сахарной пудры только половина. Второе заменила на курагу.
А про третье вовсе забыла, пришлось припудривать сверху. Выводы субъективные-субъективные по тесту — надо было не боятся больше пропитки добавлять, а в само тесто добавить не какао, а шоколад. Выводы такие же субъективные по крему: сметане там быть, сахарной пудре тоже, курагу чернослив надо очень-очень меленько резать. В общей сложности готовила продегустировала сие лакомство через сутки, так как коржи спекла вечером, пропитала и кремом промазала утром, ну а пробу сняла вечером после работы.
Итого: торт действительно легок в приготовлении, нетривиален по вкусу, а главное — открывает широкий простор для творчества. Вчера приготовила этот тортик. Корж выпекала в мультиварке 25 минут. Разрезать правда, сумела только на 2 части. Крем замешивал летний сын с 1,5 годовалой дочерью. Большую часть съели в процессе замешивания.
Тортик получился легкий и вкусный и , что очень важно, быстрый. Спасибо за рецепт. Чудесный торт, очень порадовал!! Несложен в приготовлении, даже молодая мама легко может найти возможность порадовать близких этим лакомством! Торт отличный! Были отступления от рецепта: не использовала кофе и вино я — кормящая мама , но даже без них было вкусно!
Рецепт взяла на заметку, буду печь, спасибо! Торт вделала, не отступая ни на йоту — из принципа, хоть и редко так поступаю Единственная поправка — вместо вина в пропитку пошёл вишнёвый сок. В очередной раз убеждаюсь, что шоколадные коржи в сочетании с творожным кремом — это нечто! Крем лично мне понравился, но дочь не любит ничего творожного. Сказала, что торт вкусный, но попросила приготовить с другим кремом. Буду экспериментировать:. Тортик действительно легкий в приготовлении и вкусный.
Корж пекла в мультиварке. В основном, всё сделала по рецепту, правда, вино добавила красное какое оказалось под рукой. В следующий раз попробую с другим кремом. Разбейте яйца в миску и взбейте миксером на высокой скорости в пышную пену. Не переставая взбивать, постепенно добавьте сахар.
Добавляйте по 1 столовой ложке, взбивая после каждого добавления. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. В отдельную посуду просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель теста. Добавьте половину мучной смеси в сахарно-яичную.
Аккуратно перемешайте круговыми движениями снизу вверх, как бы складывая тесто. Добавьте оставшуюся мучную смесь и так же аккуратно перемешайте.
Затем добавьте 2 столовые ложки кипятка и снова перемешайте, быстро и осторожно. В этот раз я решила попробовать испечь коржи в мультиварке, наслушавшись, какие чудесные бисквиты в ней получаются. А также потому что это экономит время и освобождает духовку для приготовления других праздничных блюд.
Итак, хорошенько смажьте чашу мультиварки сливочным или растительным маслом и выложите в нее тесто, разровняйте поверхность. Установите чашу в мультиварку, закройте крышку и включите программу «Выпечка» на минут. Готовность коржа проверьте зубочисткой: воткните ее в центр коржа, и, если она вышла сухой, то корж готов. Если мультиварки в вашем доме нет, это не беда, потому что корж можно испечь и в духовке, предварительно разогретой до градусов. Это займет примерно столько же времени.
Используйте форму для выпечки диаметром 22 см. Готовый корж оставьте в чаше мультиварки на минут. Затем, чтобы вынуть его, вставьте в чашу емкость для варки на пару или просто накройте тарелкой.
