Рыбные котлеты пп, Котлеты диетические рыбные
Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Добро пожаловать на Аймкук! Блюда из мяса в мультиварке 72 Спецпроект Vitek.
Автор Polina. Пп рыбные котлеты без глютена, без лактозы! Очень простой, но вкусный рецепт, всем реком Ингредиенты филе минтая примерно 1 кг. Реклама помогает Овкусе.
Шаги приготовления 1. Из филе минтая сделайте фарш. Добавьте к фаршу одно яйцо и соль. Я добавляю 1,5 чайной ложки с горкой. Тщательно перемешиваем. Должна получится вот такая консистенция. Лепим котлетки возможно фарш будет прилипать к рукам, но это совершенно нормально.
У меня получилось 10 мини котлеток. Выкладываем их на антипригарную, разогретую на столовой ложке оливкового масла, сковородку. Огонь делаем медленный средний. Накрываем крышкой и тушим минут с одной стороны, затем с другой. Анализируйте готовность, чтобы не спалить котлеты.
Приятного аппетита. Рыбные котлеты я готовлю довольно часто.
Но в обычные дни я обязательно добавляю в фарш яйцо и размоченный хлеб. В Пост я долго подбиралась к таким котлетам, все думала - чем заменить яйцо в котлетах, чем связать фарш, чтобы котлеты не разваливались.
Читала рецепты на просторах инета, смотрела видео - вариантов много.
Кто-то добавляет манку, кто-то муку, кто-то вареную картошку, кто-то вареный рис, хлеб или размоченные сухари. Но я все это кладу и в непостные котлеты кроме картошки, риса и муки.
В глубокую емкость я взяла кастрюлю выкладываю размороженный и отжатый фарш, добавляю к нему нарезанный репчатый лук, все специи и стрелки чеснока. Погружным блендером измельчаю фарш до однородного состояния. Добавляю в фарш муку и манку. Перемешиваю фарш и оставляю его для набухания манки на минут. Готовый фарш должен быть влажным и хорошо формоваться. В сковороду наливаю растительное масло и включаю нагрев.
Из фарша формирую котлеты форма значения не имеет, но я рыбные котлеты всегда делаю круглыми и планирую их в сухарях. Выкладываю котлеты на разогретую сковороду и обжариваю под крышкой с двух сторон до подрумянивания.
