Рецепт лепешек в тандыре, Как приготовить пышные лепешки в тандыре?
Лепешки перед подачей к столу можно посыпать тертым сыром или украсить свежей зеленью. Во время приготовления этого блюда было не раз отмечено, что ингредиенты лучше замешивать в пластмассовой посуде: в ней оно быстрее поднимается. Из этих кусков следует сделать круглые булки. Ещё через минут вкуснейшее лакомство готово!
Сравнение товаров 0. Заказать звонок. Задать вопрос. Вконтакте YouTube. Кол-во персон. Время приготовления. Категория блюда. Описание Подогреваем воду до градусов.
В воду высыпаем соль, дрожжи и хорошо перемешиваем. Оставляем нашу смесь на минут. Чтобы лепешки были максимально пышные, муку нужно просеять, таким способом Вы насытите муку кислородом. Добавляем муку в воду и приступаем к замешиванию теста.
Замешиваем тщательно до получения однородной массы. Смазываем руки растительным маслом, формируем полученное тесто в шарики и кладём в глубокую миску, накрыв полотенцем.
Миску ставим в тёплое место на 1, часа, чтобы тесто увеличилось в объёме. Достаём тесто и начинаем формировать лепешки таким способом, чтобы края лепешки были пышными, а в центре было углубление.
При наличии чакича делаем в центре лепешек узор. Поверхность лепешек смачиваем водой и посыпаем кунжутом. Разделите получившуюся массу на равных частей и аккуратно растяните каждый кругляш. Раскатывать его не нужно. Прелесть такой выпечки из тандыра в том, что она может быть неоднородной и неровной. Посыпаете сверху кунжутом можно по вкусу добавить сухой райхон, кинзу, прованские травы. Закрепите лепёшку на внутреннюю стенку тандыра Для этого можно немного смочить подсоленной водой с обратной стороны.
Для её закрепления в жаркой печи следует использовать жаропрочную рукавицу с подушечкой. Немного смочите угли тандыра водой и откройте крышку. Обычно тандырную лепёшку можно узнать по характерному аромату, узорчатому отпечатку чекича и углублению в серединке.
Оно делается не только для красоты, но и для того чтобы самая тонкая часть теста покрылась хрустящей корочкой.
Также это предотвращает образование пузырей во время приготовления выпечки. Проследите за степенью готовности Буквально через 5 минут она покроется аппетитной корочкой. Тогда закройте крышку дровяного тандыра и его поддувало. Ещё через минут вкуснейшее лакомство готово!
Аккуратно снимите крышку и достаньте лепёшки специальным ковшом. Теперь можно заварить ароматный чай, разлить его по пиалам и угостить друзей и родных горячими луковыми лепёшками. Приятного аппетита! Узбекские блюда лучше готовить в тандыре.
Выпечка в Тандыре , Рецепты , Рецепты для Тандыра. Распродажа Продаваемый товар. Теги: Лепешки в тандыре. Новые Тесто для лепешек в Тандыре. Старее Гусь в Тандыре. Корзина закрыть.
Войти закрыть.
