Приготовить паштет из печени, Паштет из печени - пошаговый рецепт с фото на skiff-impex.ru
Не забывайте помешивать свинину, чтобы она не пригорела. Добавила масла, немного остудила и взбила блендером. Масло с приправами "Розмарин".
Калорийность ккал. Печень промойте и нарежьте на некрупные кусочки. Разогрейте 20 граммов сливочного масла на сковороде, обжарьте печень в течение минут. По вкусу добавьте соль и чёрный молотый перец.
Лук очистите и нарежьте мелко. Морковь тоже можно мелко нарезать или же натереть на крупной тёрке.
Обжарьте овощи на сливочном масле. Их можно жарить в той же сковороде, где обжаривалась печень. Теперь нам понадобится мясорубка или блендер.
Я использую и то, и другое. Сначала промалываю печень с овощами на мясорубке, а потом довожу до нужной консистенции при помощи блендера. К этой массе нужно добавить 50 граммов мягкого сливочного масла, взбейте его вместе с другими ингредиентами.
Готовый паштет разложите в удобные ёмкости и поставьте в холодильник. Позвольте ему охладиться примерно час, затем можете подавать его к столу. Перед подачей украсьте паштет веточкой зелени. Рекомендуем рецепты: Яйца Бенедикт Котлеты из кролика Шулюм в казане Плов с бараниной и курдюком Творожное тесто с мясом. Паштет из телячьей печени Печеночный паштет домашний Печеночный паштет классический Паштет из говяжьей печени диетический Печеночный паштет из говяжьей печени Паштет из говяжьей печени классический Паштет из печени с молоком Домашний печеночный паштет Печеночный паштет с яйцами Паштет из говяжьей печени Обалденный домашний печеночный паштет Печеночный паштет в домашних условиях.
Печень с луком Печеночные оладьи Печеночный паштет Печень в духовке Печеночные торты Котлеты печеночные Салаты из печени Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Делая практически так же из куриной или говяжьей печени. Очень вкусно. Печень сначало очищаю, отвариваю, потом обжаривают. Получается нежно и вкусно. А вот зелень не добавляю. Мне кажется, что она в паштет не подходит. Хотя зелень ооочень любим! Ответ: Мария, спасибо за комментарий! Спасибо за рецепт. В первый раз в жизни готовила паштет по вашему рецепту. Мужу очень понравилось, он же и помогал его готовить : часть заморозили, сколько такой паштет может хранится в морозилке?
Ответ: Марта, спасибо! Два месяца можно хранить паштет. Ответ: Тори, спасибо за комментарий!
Да, действительно вкусно. И в молоке вымачивать печень идея разумная. Спасибо Ответ: Танюша, приятного аппетита! А еще для лучшего хранения залить паштет растопленным сливочным маслом Ответ: Нина, спасибо за совет!
Буду использовать на кухне. Ответ: Елена, приятного аппетита! Хороший рецепт! Если позволите, в поддержку тех у кого нет плиты, а только микроволновка или мультиварка — морковь, лук и печень можно приготовить там — очень легко! И еще для облегчения можно молочка чуток добавить вместо масла сливочного — такой лайт вариант.
Только что приготовила. Муж сказал, что не ожидал, что получится так вкусно: Ответ: Оксана, я рада, что паштет понравился! Спасибо огромное за рецепт!! Наугад открыла первый попавшийся рецепт в Инете — оказался Ваш, сегодня же и сготовила. Получилось необыкновенно вкусно, муж и старший сын в восторге и весь вечер пили чай с бутербродами.
Подозреваю, что нам и замораживать ничего не придётся. Ответ: Юлия, спасибо за добрые слова! Я рада, что паштет понравился : Надеюсь, мы продолжим приятное общение! Спасибо Вам огромное! Только морковки побольше, и, главное, СИЛЬНО, почти до сгорания, морковку и лук обжарить еще до добавления в сковороду печени — это придаст прекрасный вкус паштету. Я раньше тоже так делала, а однажды просто в воде отварила лук, морковь и печень втечении 20 минут.
На вкус оказался отличный,более нежный. И радует сознание, что более полезный. Я готовлю паштет немного иначе. Отвариваю печень минут 5, на кг печени кладу 3 вареных желтка и одну большую жареную луковицу мелко-порезанную. Все перемешиваю и взбиваю блендром.
Если вдруг получается суховато, то добавляю бульон, оставшийся от варки печени.
Ни какого масла и морковки. Теперь попробую хранить в морозилке Даша, спасибо за отличный рецепт паштета и за идею его замораживать! Даже привереде-сынуле понравился. Даша,спасибо за рецепт! Дашенька, спасибо большое тебе за рецепт паштета! А по твоему рецепту все получилось! Скажи, а как его потом размораживать правильно? Ответ : да, лучше всего на ночь в холодильник, так он останется нежным и вкусным. Спасибо огромное за идею хранения паштета в морозильнике!
Замораживаю все что угодно, в том числе и говяжий паштет, а насчет печеночного помутнение рассудка случилось. Еще, если позволите дополнение. Можно поджарить печень не на масле, а на вытопленном свежем сале и потом вместе с салом перекрутить, в этом случае сливочного масла потребуется меньше, если сало взять с хорошей прослойкой, то выйдет еще вкуснее, но, конечно, калорийности прибавится, а полезности убавится, но будет очень вкусно. И еще. Не знаю чем это обуславливается, но я обратила внимание, что вкус готового продукта меняется взависимости от того добавляетели вы масло в основу или наоборот — основу в масло.
Во втором случае получается нежней и вкусней. Кстати это же относится и к крему.
А вот добавлять воду при приготовлении печени не в коем случае не следует, она становится жестче и в такую нежную субстанцию уже не перемелется, возможно блендер и справится, а вот мясорубка точно нет. Пишу об этом уверенно, потому что готовила паштет различными способами и знаю, что Дашин вариант лучше. Ответ : спасибо, Вера! У Вас, как всегда, очень хорошие советы. Доброе время суток! Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить такого рода паштет в холодильнике, каков его срок годности?
Ответ : в самом холодильнике — около суток. А в морозильной камере при градусов 3 месяца. Посмотрите, возможно, будет интересно. Отличная вещь! Ценно, что написали про вырезание жира и соединительной ткани, я не знала.
- Рецепт Печеных Пирожков С Вишней
- Песочные Печенья С Джемом
- Печенье Из Мясорубки С Маргарином
- Печенье Из Кислого Молока И Маргарина
- Палтус Запеченный В Сливочном Соусе
- Салат С Печенью Жареным Луком И Морковью
- Куриные Сердечки И Печень В Духовке
- Карась Запеченный В Фольге
- Запеченные Баклажаны С Овощами
- Печенье С Трещинками
