Помидоры по корейски на зиму

Но тогда следует немного уменьшить соль, сахар и уксус. Приготовление: Помидоры нарежь крупными кусками, натри морковь на терке, измельчи лук, чеснок и укроп. На дно выкладываем третью часть помидоров.

Вкуснятина необычайная! Все лето он присутствует на всех наших пикниках, шашлыках и других мероприятиях, да и просто в будничные дни. Во время застолий мужчины, как правило, вылавливают вкуснейшие, пропитанные маринадом куски помидор, ну а мы, "девочки", наплевав на все приличия и на красивые фигуры тоже, наливаем себе соуса-сиропчика и попросту макаем в него белым хлебушком.

А еще мне этот салат нравится тем, что в него уходит сразу 2 кг помидор! Думаю, огородники меня поймут. У всех любителей выращивать томаты рано или поздно наступает момент, когда нежно взлелеянные помидорчики буквально переходят в атаку и начинают так "благодарить" заботливого хозяина, что тот уже просто не знает, куда от них деваться! А именно: поспевать очень быстро и все сразу!

А дома уже все наелись, простыми салатиками никого не удивишь, а о том, чтобы просто съесть помидорку, и речи нет: на них уже никто и смотреть не хочет! А томаты все спеют и спеют!

Так вот салат "по-корейски" съедается всегда: уж очень он вкусный, да ароматный. А еще несомненный его плюс в том, что он может стоять в холодильнике хоть неделю, и с каждым днем его вкус делается только лучше! Единственно, чем не нравился мне раньше этот рецепт, так это тем, что съедать помидоры "по-корейски" следовало все-таки в ближайшее время.

И нигде я не могла найти рецепта, как заготовить их на зиму. Вернее, рецепты. А мне хотелось именно этот салат, наш любимый! И прошлым летом я решила рискнуть и законсервировать помидоры на свой страх и риск. Все отлично удалось! Зимой салатик пошел на "ура". Сохранился и замечательный вкус, и чудесный летний аромат. Ни одна баночка не "взорвалась" и не испортилась. И я очень пожалела, что закрутила совсем немного. В этом году буду заготавливать уже целенаправленно.

ПОМИДОРЫ по-корейски ЗА МИНУТУ: самый простой рецепт[НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ] #5

А поскольку все проверено, с удовольствием расскажу и вам. Но в начале - сам рецепт помидоров "по-корейски". В оригинале он идет, как рецепт быстрого потребления.

Поэтому сразу уточню: если салат предполагается употребить в ближайшее время, помидоры можно брать любые, и очень спелые, и мягкие. А если будем закатывать на зиму, томаты лучше взять поплотнее и не переспелые. Томаты 2 кг. Перец болгарский 2шт крупный. Чеснок 2 головки.

Зелень - хороший пучок. Растительное масло мл 10 ст. Сахар ст. Соль 2 ст. Красный молотый перец 0,5 ч. Уксусная эссенция 1ч. Кориандр молотый - по желанию.

ПЕРЕПРОБОВАЛА КУЧУ РЕЦЕПТОВ ЛУЧШЕ ЭТОГО НЕ НАШЛА! ВКУСНЕЙШИЕ ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ!Tomatoes in Korean

По поводу зелени. Я беру петрушку и базилик. Но можно добавлять и любую другую: укроп, кинзу, сельдерей. Единственно, если салат готовится на зиму, я бы воздержалась от укропа.

При консервации он несколько меняет вкус и запах и, на мой взгляд, не в лучшую сторону. Откуда появилось название у этой закуски, точно никто не знает. Но в народе помидоры под заправкой из болгарского перца, чеснока и чили называют не иначе, как «помидоры по-корейски». Возможно, из-за того, что в составе присутствует морковка, тертая на специальной терке для корейских салатов.

А может, название закрепилось из-за пикантного вкуса и остроты. В любом случае этот рецепт заслуживает вашего внимания.

Сделайте хотя бы парочку банок на зиму — помидоры по-корейски очень вкусные, потом пожалеете, что мало закатали! Сладкий перец, чили и чеснок почистить, а затем измельчить при помощи блендера с насадкой нож.

Должна получиться овощная кашица. Обратите внимание, что лук нельзя перемалывать в блендере, иначе он даст горечь и неприятный привкус закуске нарезка только вручную! В глубокой миске соединить все подготовленные продукты морковь, зелень, лук, а также измельченную овощную кашицу из чаши блендера. Добавить сахар, соль, растительное масло и 9-процентный уксус. Помидоры разрежь пополам и выложи их в банки слоями, чередуя с морковной заготовкой.

Простерилизуй 15 минут, добавь уксус и закатай. Тебе понадобится: 1 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, г моркови, г лука, 1 головка чеснока, 1 ч. Приготовление: Мелко нарежь помидоры, очищенный болгарский перец и лук.

Морковь натри на терке, а чеснок — пропусти через пресс. Простерилизуй 15 минут, влей уксус и закатай на зиму. Тебе понадобится: 3 кг помидоров, г моркови, г лука, 50 г укропа, г чеснока, 1 ч.

Приготовление: Помидоры нарежь крупными кусками, натри морковь на терке, измельчи лук, чеснок и укроп. Затем разложи овощи по банкам, простерилизуй 15 минут, добавь уксус и закатай. Тебе понадобится: 2 кг помидоров, г корня имбиря, г чеснока, г любой зелени, 3 ст. Приготовление: Нарежь помидоры четвертинками. Имбирь, чеснок и зелень — измельчи в блендере и смешай с солью. Натри полученной смесью каждый кусочек помидора и убери их в сторону на 2 часа. После чего сложи заготовки в банки, добавь сахар, уксус и крутой кипяток.

Закатай, переверни вверх дном и оставь на сутки в теплом месте. Приготовление: Нарежь помидоры, зелень и чеснок. Добавь специи, сахар, соль, масло и соевый соус. Перемешай, накрой крышкой и оставь заготовку настояться на 2 часа.

Провари 10 минут, влей уксус и сразу сними с огня. Наполни стерилизованные банки, закатай и переверни вверх дном. Дополнительно каждый помидор можно перевязать веточкой петрушки или сельдерея. Приготовление: Натри морковь на терке, добавь измельченный лук и чеснок. Сделай глубокий поперечный надрез на каждом помидоре. Заполни это углубление начинкой и сложи их в подготовленные банки. Вскипяти воду, добавь острый перец, сахар, соль и специи. Провари 2 минуты, влей в банки, простерилизуй 20 минут, добавь уксус и закатай на зиму.

Помидоры с луком на зиму: 20 бесподобных рецептов. Тебе понадобится: 5 кг зеленых помидоров, 1 кг моркови, г корня имбиря, 2 стручка острого перца, г петрушки, 4 листика хрена, 1 ч.

Приготовление: Нарежь зеленые помидоры, петрушку, острый перец и корень имбиря, натри морковь на терке. Все смешай, добавь специи и сахар. Застели дно подготовленной емкости двумя листиками хрена, выложи нарезанные овощи, а затем — оставшиеся листья хрена и двойной слой марли.

Смешай воду с солью и влей ее в емкость с помидорами. Установи гнет и убери помидоры по-корейски в темное прохладное место на недели. Тебе понадобится: 1 кг зеленых помидоров, 1 кг моркови, г сладкого перца, 1 головка чеснока, г лука, 50 г корня имбиря, 0,5 ч.

Приготовление: Нарежь помидоры, сладкий перец и лук. Натри на терке морковь и очищенный имбирь, и пропусти чеснок через пресс.

Все смешай, добавь сахар, соль и специи. Разложи заготовку по банкам и оставь на 2 часа при комнатной температуре. Тебе понадобится: 3 кг зеленых помидоров, г моркови, г корня имбиря, 2 стручка перца чили, мл уксуса, 1 стакан сахара, 2 ст. Приготовление: Нарежь помидоры и перец чили, и натри на терке морковь и очищенный корень имбиря.

Все смешай, добавь сахар, соль и оставь на 2 часа. Слей образовавшийся сок в кастрюлю, смешай с водой и прокипяти 3 минуты. Разложи овощи по банкам, залей их кипящим маринадом, простерилизуй 15 минут и добавь уксус.