Питание от года до трех, Питание детей в период раннего детства с 1 года до 3 лет
И с другой стороны — правильный детский рацион питания детей в возрасте лет, который очень плавно и постепенно подготавливает их к переходу на «взрослый стол», позволяет:. Для обеспечения организма необходимыми микроэлементами суточный рацион питания ребенка от 1 года до 3 лет должен включать все основные группы пищевых продуктов: мясо и мясопродукты, рыбу и рыбопродукты, яйца, пищевые жиры, овощи, фрукты, бобовые, крупы и макаронные изделия, а также сахар и кондитерские изделия [22]. Необходимо предварительно замачивать их в специальной емкости с водой. Перейти к записи.
Что тоже дает существенное преимущество детским продуктам перед всем прочим аналогичным ассортиментом. Особенности питания детей от года до 3 лет: режим и рацион. Современные российские педиатры бьют тревогу — наши дети в возрасте от года до трех в массе своей питаются неправильно, что влечет за собой целый шлейф медико-социальных проблем в будущей жизни этих детей. Сегодня педиатры по всей стране наблюдают одну и ту же картину — питание наших ребятишек в возрасте лет зачастую не сбалансировано, слишком избыточно по калорийности и является весьма скудным источником действительно необходимых для адекватного роста и развития ребенка макро и микронутриентов.
Из национальной программы оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в РФ: «В данном возрастном периоде нередко нарушаются принципы рационального питания.
Прежде всего, детей после 1 года жизни слишком быстро переводят на взрослый «семейный» стол. Что не соответствует возможностям их пищеварительной системы и нередко приводит к нарушениям пищевого, нервно-психического и иммунного статуса детей, развитию алиментарно-зависимых состояний и дисфункций желудочно-кишечного тракта.
И с другой стороны — правильный детский рацион питания детей в возрасте лет, который очень плавно и постепенно подготавливает их к переходу на «взрослый стол», позволяет:. Для обеспечения здорового и адекватного возрасту лет питания детей, родители должны:. Следить за разнообразием рациона питания ребенка. Иными словами, мы должны постараться, чтобы в ежедневном рационе ребенка присутствовали «представители» от основных продуктовых групп. К таким группам относятся молочные и кисломолочных продукты, мясные а также рыбные продукты, фрукты, овощи и ягоды, хлеб и крупы, растительное и сливочное масла.
Широко известный и горячо любимый детский врач Е. Комаровский советует мамам и папам не слишком мудрствовать относительно разнообразного питания, а выбирать продукты по простому принципу:. Ежедневно ребенок должен съедать: что-то мясное сюда же входят и рыбные продукты, и яйца , что-то молочное сюда же входят и кисломолочные продукты , что-то из овощей , какой-нибудь фрукт , что-то злаковое любая каша, здесь же хлебобулочные изделия. Почувствуйте разницу: если мы даем малышу сперва макарошки, в обед — рис, а на ужин — гречку, мы отнюдь не придерживаемся принципа разнообразного и сбалансированного питания, поскольку все вышеперечисленные продукты относятся к одной питательной группе — «крупы, злаковые».
А вот если мы дали на завтрак гречневую кашу и какой-то фрукт, в обед рыбный супчик и тефтельки с овощным пюре, на полдник — детский йогурт или творожок или даже мороженое , а на ужин макароны с курочкой — вот в этом случае разнообразие соблюдено в точности. Следить за тем, чтобы продукты питания были качественные и свежие. В этом пункте очень важно уяснить для себя, что в вашем понимании и в реальности означает «качественный продукт» для детского питания.
Среди современных мам в наши дни бытует мнение, что по-настоящему здоровая и качественная еда может быть приготовлена только дома, собственноручно. Однако, в реальности это не совсем верно. Увы, но далеко не каждая мама только если у нее нет собственной фермы может гарантировать качество и свежесть покупаемых ею продуктов питания в супермаркетах или на рынке.
Тогда как продукты детского питания промышленного производства особенно, если это хорошо известный производитель, с авторитетным именем и немалой историей реально могут заявить о своем качестве — ведь в процессе промышленного производства любого продукта детского питания жесточайший контроль осуществляется на любом этапе, начиная с приемки сырья от поставщиков.
Ни один уважающий себя современный производитель детского питания в наши дни просто не пустит на конвейер сомнительное сырье, рискуя поплатиться своей репутацией и дав тем самым «лыжню» недремлющим конкурентам…. К сожалению, о «деревенских» продуктах нельзя сказать, что они произведены в условиях «хирургической» чистоты.
И не то, чтобы это должно нас полностью отвратить от фермерских покупок — отнюдь! Но, будучи благоразумными людьми и ответственными родителями, мы просто должны всякий раз помнить о том, что далеко не всякая бабушка, продающая на рынке «домашнее» молочко, кефир, йогурт и тому подобное, реально в состоянии гарантировать высокое качество этого продукта.
Следить за тем, чтобы в рационе ребенка до 3 лет отсутствовали такие продукты как:. Если у ребенка имеется какое-либо заболевание или физиологическая особенность, ежедневный рацион питания ребенка должен быть адекватно скорректирован — но не по вашему родительскому наитию, а с привлечением педиатра, детского диетолога или другого необходимого специалиста.
Роль молочных и кисломолочных продуктов в питании детей от года до 3 лет. В спектре специализированных продуктов детского питания, предназначенных для детей от года до 3 лет особое место занимают молочные и кисломолочные продукты — цельное молоко, йогурты, кефир, биолакт, творог и другие.
Чем таким особенным они полезны для здоровья наших ребят? Начнем с детского молока: в его состав входит более различных компонентов, крайне полезных для адекватного роста и развития детей второго и третьего года жизни. В то же время, молочные жиры включают основные классы жирных кислот всего около 40 и активно участвуют в обменных процессах в организме маленького ребенка.
Фосфолипиды, цереброзиды и ганглиозиды, присутствующие в составе детского молока, нужны малышу для развития головного мозга и становления когнитивных функций. Помимо ценных белков и жиров, молоко дает детям необходимые кальций, фосфор, витамины.
Кроме того, молоко крайне ценно не только само по себе, но и как незаменимая основа для кисломолочных продуктов, чью пользу для современных детей сложно переоценить. С помощью особых симбиотических заквасок подбор которых для продуктов детского питания осуществляется с предельной тщательностью! После основного сквашивания нередко именно детская «кисломолочка» дополнительно обогащается пробиотическими штаммами бактерий, что в итоге увеличивает пользу готового продукта.
А именно:.
Детские кисломолочные продукты регулируют моторную функцию кишечника, оказывают благотворное влияние на состояние микрофлоры, способствуют выработке бактерицидных веществ в организме ребенка, обладают иммунномоделирующими свойствами усиливают выработку иммуноглобулина А, интерферона и т. Неудивительно, что когда-то кисломолочные продукты продавались не в магазинах, а исключительно в аптеках - как лекарство Когда лучше всего давать малышу кисломолочный продукт и сколько?
Согласно рекомендации национальной программы оптимизации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет в РФ наилучшее время для кисломолочного продукта в рационе малыша — это первая половина дня. Согласно этому же документу напомним, что в его создании приняли участие ведущие педиатры, нутрициологи и детские диетологи страны примерные порции для детей второго и третьего года жизни составляют:.
Педиатры и диетологи советуют использовать молочные продукты в детском питании трижды в день — предпочтительно на завтрак например, молочная каша и полдник например, йогурт и творожок.
В сумме малыш лет должен получать в день мл жидких молочных продуктов это и цельное молоко и «кисломолочка» , а также г творога. Детские продукты предпочтительнее взрослых аналогов — почему? Этим вопросом родители задаются постоянно, оказываясь перед продуктовым выбором в магазине — что лучше: купить обычную крупу или специальную детскую кашу на основе такой же крупы, взять обычное молоко или именно то, что маркировано как «детское молоко» и т.
В действительности ответ очень прост: ко всем промышленным продуктам, предназначенным для детского питания в данном случае речь идет именно о детях от года до 3-х лет, и эта информация обязательно будет указана на упаковке детского продукта применяется более строгий и тщательный контроль качества.
Даже если, скажем, молочная продукция производится на одном и том же заводе и сырье для ее производства закупается у одних и тех же поставщиков — в любом случае продукты детского питания будут проходить в разы более строгий контроль на всех этапах производства, начиная с отбора сырья и вплоть до упаковки готового продукта. Именно такую картину мы наблюдали, например, на заводе Danone: «святая святых» завода — «детский» цех, где производятся продукты «Тёма», предназначенные для детского питания ребятишек до 3 лет, напоминает собой скорее операционную в окружении десятка лабораторий, в которых круглосуточно производятся всевозможные контрольные тесты, пробы, замеры и исследования.
Кроме того, важен и такой нюанс: детские продукты — в частности кисломолочные — имеют маленькую упаковку, идеально подходящую для питания детей отпадает необходимость хранить уже вскрытую упаковку. И наконец, еще одно существенное преимущество: в продуктах детского питания на законодательном уровне запрещено использовать искусственные добавки красители, усилители вкуса и проч.
Наоборот — зачастую эти продукты обогащены необходимыми для правильного развития и роста малышей питательными элементами витаминами, минералами и т. Важно не только, что едят дети, но и как: премудрости детской еды. О выборе в пользу специализированных детских продуктов и блюд для кормления малышей лет говорить более бессмысленно — все плюсы подобного подхода к питанию вашего ребенка мы уже перечислили.
Целесообразно использовать хлеб вчерашний или слегка подсушенный, что облегчает его усвоение. Среди круп первое место по пищевой ценности принадлежит гречневой и овсяной. Комбинированные жиры и маргарины в детском питании не применяются в связи с опасностью поступления в организм трансжиров. Сахар используется в детском питании для приготовления блюд, фруктовых и ягодных напитков.
Продукты с высоким содержанием сахара могут присутствовать в питании детей не чаще 2—3 раз в неделю, в количестве до 10 г в день: они предлагаются после основного приема пищи. Кондитерские изделия, имеющие в своем составе маргарины, разрыхлители, искусственные красители и ароматизаторы сдобное печенье, отдельные виды мармелада, вафель, пряников и др. Шоколад не рекомендуется использовать до 3-летнего возраста.
Соль- источник натрия — основного элемента, поддерживающего водный баланс в организме. Систематическое избыточное потребление натрия приводит к задержке жидкости, создавая дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую и выделительную системы, неблагоприятно влияет на обмен веществ. Недостаток натрия возникает гораздо реже и может проявиться ухудшением общего самочувствия, появлением вялости, сонливости, обмороков и даже судорог.
Среди натуральных продуктов высокое содержание натрия в молоке, сырах, хлебе, зеленой фасоли, свекле, морепродуктах, некоторых видах рыбы. Дополнительное подсаливание продуктов промышленного выпуска для детей 1—3 лет запрещено. Для профилактики йододефицита в детском питании рекомендовано использовать йодированную соль. Полуфабрикаты и соусы сосиски, майонезы и др.
Из пищевых кислот лимонная и уксусная в детском питании ограниченно используют только лимонную кислоту для приготовления сладких блюд и салатов. Столовый, винный, яблочный, плодово-ягодный и другие виды уксусов не используются. В питании детей 1—3 лет можно использовать сладкий и белый перец, лавровый лист, базилик, тмин, тимьян, кориандр, майоран, розмарин, душистый перец, ваниль и корицу.
Специи, обладающие острым или жгучим вкусом, такие как красный и черный перец, хрен, горчица, в детском питании не используются. Кофе рекомендуется использовать в питании детей старше 3 лет, а у детей раннего возраста — некрепкий черный, зеленый, травяной и фруктовый чаи.
Какао исключают из питания детей с пищевой аллергией и метаболическими нарушениями со стороны мочевыделительной системы. Чай, кофейный напиток, какао не следует предлагать после рыбных и мясных блюд.
Содержащиеся в этих продуктах вещества например, танин препятствуют усвоению ряда нутриентов, в частности железа. Евтерева Л. Бахтина Е. Петровск-Забайкальский, ул. Карла Маркса, 20 email: crb-pzb mail. Администрация Структура и органы управления Историческая справка Сведения об учредителях. Территориальная программа Диспансеризация Платные услуги Обезболивание и паллиативная помощь Информация для пациентов.
Адреса структурных подразделений. Возможны противопоказания. Необходима консультация специалиста! Главная страница Сведения о медицинской организации Администрация Структура и органы управления Историческая справка Сведения об учредителях Информация для пациентов Территориальная программа Диспансеризация Платные услуги Обезболивание и паллиативная помощь Информация для пациентов Медицинские работники Контакты Адреса структурных подразделений.
Для оптимизации работы сайт использует файлы cookie, в том числе в рамках сервиса «Яндекс. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.
