Малосольные патиссоны рецепт, 5 рецептов хрустящих маринованных патиссонов - Лайфхакер
Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10—15 минут. Вымыть патиссоны, обрезать хвостики. Гуляш из горбуши.
Патиссоны для такого способа заготовки можно взять любые — мелкие оставить целиком или нарезать на кружочки. Крупные, очистив от кожицы и удалив семена, нарезать на кусочки или дольки. Подготовьте патиссоны.
Помойте, обсушите. Отрежьте стебельки и цветоножки. Если необходимо — очистите от кожицы и нарежьте на кусочки.
Затем еще часть специй и оставшиеся патиссоны. Залейте рассолом банку и накройте марлей. Оставьте при комнатной температуре.
Брожение поначалу будет проходить активно, а затем прекратится: пузырьки газа не будут образовываться и подниматься наверх. Это сигнал к тому, что брожение закончилось. Если рассол не покрывает полностью квашенные патиссоны, приготовить еще немного рассола и долить в банки. При заготовке патиссонов способом квашения можно сделать ассорти — добавить огурцы, яблоки, баклажаны.
Состав специй тоже можно менять и добавлять те, которые вам больше нравятся — лавровый лист, черный перец горошком, корень хрена.
Квашеные патиссоны — очень благодарные овощи с точки зрения консервирования. С радостью примут специи, которые вы любите. Главное, чтобы это было в рамках технологии приготовления.
Патиссоны маринованные напомнят зимой о жарком солнечном лете и внесут приятное разнообразие в семейное меню. Мякоть этих овощей более нежная, нежели у кабачков, но, несмотря на это, текстура их после Главная Рецепты Квашенные соленые патиссоны.
Сюда же - зубчик чеснока. Выкладываем патиссоны. Если сильно крупные - разрезаем. Овощи надо три раза залить кипятком и сливать воду. Делаем маринад - на литр воды столовую ложку соли, и две - сахара. Доводим до кипения и заливаем овощи. На последнем этапе добавим уксус, и закатываем банки на зиму стерильными крышками. Рекомендуем рецепты: Гогошары на зиму Запеканка с мясом и сыром Машкичири Запеканка из тыквы с болгарским перцем Котлеты из лосося по-азиатски.
Жареные патиссоны. Маринованные патиссоны без закатки.
Патиссоны гриль. Ассорти с патиссонами. Икра из патиссонов на зиму. Рагу из патиссонов и кабачков. Патиссоны, маринованные без стерилизации. Заготовки из патиссонов на зиму Патиссоны маринованные Патиссоны фаршированные Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Ирина Андреева Добавление рецепта в книгу.
