Консервирование горького перца, Консервирование острого перца
Мы пробуем салат и не узнаем в нем ту самую «скромницу»! Маринованные овощи используют как самостоятельную закуску, как сопровождение для мяса, дичи или рыбы, а также в салаты. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Выложить перец в банку, желательно плотно утрамбовать его. В банку объемом мл у меня вместилось гр перца. Я специально взвесила его. У вас может поместиться чуть больше или чуть меньше перца. Это не столь важно, главное, чтобы банка была максимально заполнена острым перцем. Приготовить первый вариант маринада с сахаром.
Пропорция этого маринада На мл яблочного уксуса нужно гр белого сахара. Если у вас будет банка меньше или больше мл, соблюдайте пропорцию Влить яблочный уксус в глубокую миску, всыпать порцию сахара и хорошо смешать маринад до растворения крупинок сахара.
Влить маринад в банку с острым перцем, маринад должен полностью покрыть перец. Закрыть банку чистой крышкой. Это первый вариант приготовления острого перца на основе маринада из яблочного уксуса и сахара.
Выложить острый перец во вторую банку по принципу, что был указан выше. В банке мл у меня поместилось примерно гр острого перца.
Добавить гр меда и мл яблочного или винного уксуса. Если будете делать маринад с мёдом, тогда соблюдайте пропорцию на гр мёда мл яблочного уксуса. Закрыть плотно банку с острым перцем, мёдом и яблочным уксусом. Хорошо перемешать всё содержимое банки, чтобы мёд растворился в яблочном уксусе. Банка не должна протекать, обратите на это внимание. Маринад с мёдом будет немного мутноват в сравнении с маринадом на основе сахара.
Хранить маринованный горький перец в банках без стерилизации в холодильнике или погребе. Через месяц перец будет готов к употреблению. Храниться он хорошо до следующего урожая. Маринованный острый перец - это пикантная, жгучая закуска и дополнение к любым блюдам. Таблица мер и весов.
Шаг 1 Стручки острого перца помыть, обдать кипятком. Шаг 2 В подготовленные баночки уложить на дно порезанные травы и чеснок, веточки укропа и эстрагона. Шаг 3 Уложить вертикально стручки неочищенного перца. Шаг 4 Приготовить маринад - прокипятить в воде соль и сахар.
Шаг 5 Вскипевшим маринадом заполнить баночки с перцем. Выдержать 15 минут.
Шаг 6 Слить маринад из баночек, вскипятить, вновь залить перцы. Шаг 7 Второй раз слить маринад, прокипятить. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. В маринад для горького перца нужно добавлять много уксуса! Влейте в банку растительное масло, но обязательно рафинированное! Затем влейте горячий маринад до верха. Сразу же закатайте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации.
Дайте заготовке остыть, а после перенесите ее в кладовую или в погреб. Консервация отлично хранится и при комнатной температуре. Рекомендуем рецепты: Кабачки по-американски Маринованные перцы по-корейски на зиму Малосольные помидоры по-корейски Грибной суп из шампиньонов с картофелем Сладкий соус "Чили". Маринованный горький перец Перец горький на зиму Острый перец, маринованный на зиму Маринованный острый перец Острый перец резаный на зиму Горький перец на зиму по-армянски Острый перец маринованный в уксусе холодным способом Перец острый маринованный Перец "Цицак" на зиму Маринованный острый перец с мёдом Острый перец маринованный Маринованный перец чили.
Перец жареный Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Ашлсаг Вдчнов Добавление рецепта в книгу.
