Как приготовить форель стейк, Стейк из форели на сковороде
Добро пожаловать на Аймкук! Нравится 6. Друзья, кушайте на здоровье, а мы еще что-нибудь приготовим и разместим :. Котлеты из лососевого фарша. Ольга Андрюнова.
Для этого блюда понадобится только рыбное филе, которое необходимо нарезать на стейки примерно одинакового размера и толщины не более 2 см. Для упрощения этого процесса можно купить в магазине уже готовые стейки форели. Далее их следует тщательно промыть под проточной водой, почистить от шелухи, если таковая имеется, и вытереть насухо бумажными полотенцами. В случае, если форель была заморожена, ее необходимо разморозить естественным путем при комнатной температуре.
В отдельной емкости смешать сахар, соль и черный свежемолотый перец. Сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь, налить в нее совсем немного растительного масла без запаха красная рыба и так сама по себе достаточно жирная и нагреть. Затем бросить в раскаленное масло веточки свежего розмарина и тимьяна, предварительно промытого под струей воды и высушенного на полотенце.
Прогреть специи в течение одной минуты. Сок или ломтики лимона - только при подаче готовых стейков форели. Для приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: стейки форели, рафинированное растительное масло, соль и молотый черный перец.
Если рыбка у вас замороженная, просто переложите стейки в холодильник с вечера, чтобы готовить на следующий день. Именно постепенное и медленное размораживание - самый щадящий метод, благодаря которому максимально сохраняется текстура и вкус продукта. Быстро моем рыбу под холодной проточной водой и обсушиваем бумажными салфетками полотенцами.
Солим и перчим стейки у меня 3 штуки, каждый весом граммов с обеих сторон.
Также смазываем форель растительным у меня подсолнечное маслом. Много не нужно - хватит столовой ложки на 3 крупных стейка.
Масло нужно лишь для того, чтобы рыба не прилипла ко дну формы. Перекладываем в форму для запекания. Люблю готовить такие блюда в красивой посуде, чтобы потом можно было прямо в ней подавать на стол.
Перед запеканием дайте стейкам полежать минут на столе, чтобы они стали комнатной температуры и просолились.
Предварительно нужно как следует разогреть духовку, чтобы в процессе готовки рыба не потеряла сочность. У меня электрическая духовка, нагрев верх-низ, дополнительно включаю конвекцию.
Итак, готовые кусочки хорошенько промыть от слизи в струе прохладной воды и выложить в глубокую тарелку. Посолить, поперчить и приправить каждый кусочек розмарином. Затем сбрызнуть рыбу соком от половинки лимона, перемешать и оставить на минут. На сковороде разогреть 3 столовые ложки оливкового или растительного масла и выложить стейки из форели на нее. Обжарить на среднем огне с одной стороны минуты, затем перевернуть и готовить еще минуты до румяной корочки. Готовые стейки подавать с рисом или картофелем.
Я также украсил блюдо квашенной капустой. У меня получился отличный обед с сухим белым вином. Приятного аппетита!
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Стейки из форели на сковороде Вариантов приготовления стейков из форели не так уж и много, одним и лучших считается традиционная жарка на сковороде.
Для того чтобы наша рыбка получилась ароматной и сочной предварительно замаринуем ее в лимонном соке с приправами, вся остальная техника приготовления представлена на фотографиях и в комментариях ниже. Ингредиенты Форель стейки - г Лимон - половинка Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Розмарин - 1,5 ч. Масло оливковое - 3 ст.
Фото готового блюда Аймкук автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Вот такие стейки я взял для приготовления блюда. Полезные подборки и рецепты Стейк из красной рыбы Подборка рецептов Стейк из семги на гриле. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Нудли с фаршем. Ужины на каждый день Коллекция рецептов Рыбные котлеты в духовке. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Нравится 4. Аймкук Автор рецепта. Дмитрий, благодарю Вас за отзыв. Нравится 0. Марина, и я благодарю Вас за отзыв! Пользуйтесь на здоровье. Спасибо за рецепт очень вкусно.
