Фаршированная курица с рисом и грибами, Курица фаршированная рисом и грибами
В частности,. Съели за пол часа всё! Я готовила такую курочку. Вкусное блюдо из курицы, фаршированной гарниром из риса и шампиньонов — беспроигрышный вариант и для обеда, и для сытного ужина. В сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла, выложить грибы, немного посолить и обжаривать около минут, пока из грибов не испарится вся жидкость.
Рис отварить, шампиньоны нарезать, обжарить с луком до испарения жидкости, остудить, добавить к рису. Добавить сметану все тщательно перемешать. Курицу при помощи маленького острого ножа освободить от хребтовой кости и ребер, постепенно освобождая их от мяса, подрезая сухожилия и как-бы выворачивая курицу наизнанку, вынуть эти кости через нижнее отверстие вместе с шеей.
Бедренные кости тоже можно удалить, а вот нижнюю косточку в голени оставить, как и крылышки целиком, не освобождая их от костей. Освободить грудку от кости. Филе измельчить в блендере и смешать с грибной начинкой.
Посолить, поперчить по вкусу. Курицу нафаршировать приготовленной начинкой, края отверстия скрепить деревянными зубочистками можно зашить его , обмазать курицу сливками или сметаной, посолить и положить в огнеупорную форму. Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке?
Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные варианты ее реализации неожиданно закончились, и близкие просят чего-то нового. Прелесть нашего блюда Главная Рецепты Курица, фаршированная рисом и грибами. В избранное Поделиться. Переложить лук на тарелку. На сковороду выложить грибы, жарить минут или до момента пока выпарится вся выделяющаяся жидкость.
В конце посолить, поперчить. Курицу нафаршировать полученной смесью, не очень плотно. Заколоть зубочистками. Связать курице ноги я связала полоской, отрезанной от края рукава, можно использовать кулинарную нить или обычную хлопковую.
Завязать рукав, вложить курицу, завязать с противоположной стороны. Положить курицу в большую форму или просто на противень. Сверху сделать несколько проколов зубочисткой для выхода пара в том случае, если производитель рукава не предусмотрел и не сделал уже соответствующие отверстия.
Поставить в разогретую до градусов духовку, запекать примерно 1 час. Затем рукав разрезать и развернуть, запекать еще минут.
Получившаяся курица, запеченная в духовке, очень хорошо сочетается с ароматной начинкой из риса и грибов. Курица, фаршированная рисом и грибами Готовим начинку.
Лук почистить, порезать тонкими полукольцами. Грибы порезать кусочками. Добавить к грибам обжаренный лук и отваренный рис. Перемешать, при необходимости досолить.
Автор рецепта: Елена Каменских. Фаршированная курица без костей. Цыпленок табака. Куриные бедра в слоеном тесте.
Куриные ножки в медово-соевом соусе. Окорочка в карамельной корочке. Чахохбили из курицы. Курица в молоке. Оякодон с курицей. Куриные крылья в соевом соусе. Куриные голени в духовке. Куриные крылья в духовке. Спасибо за вашу оценку!
Ошибка при сохранении. Комментарии Показано: 20 из Вот такая загорелая курочка получилась!
Вкуснятина такая-мясо нежное, начинка ароматнейшая, рис рассыпчатый. Запекала в рукаве обожаю это изобретение, что туда ни бросишь-всё мягко, нежно и вкусно. Пришедший с работы голодный муж не выдержал искушения и втихаря уничтожил ножку. Лена, спасибо за прекрасный рецепт, буду часто им пользоваться. Добрый вечер, Елена! Как всегда, восторг от Вашего рецепта! Взяла на себя смелость заменить грибы на овощи, так как на грибы аллергия.
Курочка получилась очень сочная, пропитанная всеми приправами, и гарнир вкупе на УРА!!!! Сегодня был прекраснейший семейный ужин!!! Фото сразу из духовки Вот такая красавица у меня сейчас в духовке.
Спасибо, Леночка, за рецепт! Любовь Родная. Отличное блюдо. И мясо, и гарнир одновременно, супер решение на ужин, все быстро, и очень вкусно!! Заме6чательный рецепт! Делала курочку в рукаве Начинки получилось много, нафаршировала курицу и остальное положила рядом с ней в рукав.
Получилось фантастически Немного изменила рецепт самой курицы. Не стала обмазывать ее паприкой, а просто натерла чесноком, перцем и солью. В конце приготовления раскрыла " рукав" и смазав курицу смесью растопленного сливочного масла и меда, оставила в духовке еще на 20 минут, снизив температуру до гр.
Получилось очень румяная, с хрустящей корочкой курочка с кучей гарнира. Я брала тушку весом 2 кг. Курочка, на вид, была красивой, но мясо получилось очень сухое Вот это супер!!!
Я сделала, как писала Ольга: рис варила в бульоне от шампиньонов. Рис, действительно, получился незабываемым! Хочу, теперь, потомить такой же состав с кусочками курицы, либо свинины, по типу, плова Я готовлю немного по другому. Курицу отделяю от костей- стараясь не нарушить целостность шкурки делаю надрез по брюшку.
